家庭简易版手撕鸡
香喷喷的手撕鸡有哪些简单的制作方法?
答：买四至五只鸡腿洗净沥干水，鸡腿正反面撒小许细盐腌制两三个小时。然后用清水清洗干净沥干水备用。用一碟子铺上葱段、姜片。将沥干水的鸡腿摆放好冷水下锅，大火蒸至水开后15分钟关火，再焖焗十分钟。将冰水倒入鸡腿盘上浸泡冷却。冷却约二十分钟取出鸡腿沥干水份。用盘子盛载鸡腿，用一次性手套将鸡腿骨...
手撕鸡怎么煮,鸡皮才q弹,我是新手,希望有经验的师傅指点一下?_百度知 ...
答：等到鸡腿稍微晾凉就可以把它撕成条状，摆放在盘子里面，撒上一些葱花以及芝麻，这样味道可以更香。盐焗手撕鸡的营养价值盐焗手撕鸡的肉质非常细嫩，它里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量低，容易被身体很好的消化吸收利用，能够让身体变得更加强壮，让免疫能力也变得更好，而且鸡肉里面的磷脂类物质也非常丰富...
自制手撕鸡的教程有哪些?
答：选择新鲜的整鸡，肉质会更加鲜嫩。烹煮鸡肉时，水要一次性放足，避免中途加水，影响鸡肉的口感。鸡肉煮熟后要迅速放入冷水中，这样可以使肉质更加紧实，更容易手撕。调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多加辣椒油或辣椒酱。自制手撕鸡不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是一道非常适合家庭制作的...
每次做这个沙姜手撕鸡,家人必须吃得一点都不剩
答：广东人对于鸡肉的烹调，还是有非常多的做法，不但有可登大雅之堂的做法，也有一般家庭常有的家常做法。这里分享一道我最拿手的家常鸡肉的做法—沙姜手撕鸡，既简单，也很美味。因为是完全去骨头的手撕鸡，老人小孩也能放心地随便食用。沙姜是南方较为常见的一个品种的姜，具有独特的香味和辛辣的味道，这...
家常版麻辣手撕鸡怎么做?
答：家常版麻辣手撕鸡是一道美味的川式凉菜，它以鸡肉为主料，辅以各种调料制作而成。这道菜品不仅口味鲜美，而且制作过程简单，适合家庭制作。下面是一种常见的做法：材料：鸡胸肉或鸡腿肉 500克 生姜 一小块 大蒜 3瓣 香葱 2根 干辣椒 适量 花椒 适量 酱油 2汤匙 醋 1汤匙 香油 1茶匙 白糖 1茶匙 ...
凉拌手撕鸡制作方法
答：切丝。5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。6.蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。8.香辣版：在麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。油泼辣子（一瓶量）：50g...
自制凉拌手撕鸡的教程有哪些?
答：自制凉拌手撕鸡是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合家庭聚餐或者夏日解暑。以下是一份详细的凉拌手撕鸡的制作教程：【材料准备】鸡胸肉或者鸡腿肉 2-3块（根据人数适量增减）生姜几片 葱 1-2根 大蒜 3-4瓣 小米辣或者干辣椒适量（根据口味调整）香菜适量 花生米或者炸蒜末适量（...
有哪些家庭版的手撕鸡的制作方法?
答：让鸡肉充分吸收调料的味道。装盘：将拌好的手撕鸡装盘，即可上桌享用。这种家庭版的手撕鸡做法简单，不需要复杂的烹饪技巧，只需要掌握好煮鸡的时间和火候，就能做出美味的手撕鸡。而且，手撕鸡的调料可以根据个人口味进行调整，可以做成麻辣味、酸甜味或者清淡的原味，非常适合家庭聚餐时制作。
看似随意却口味激荡的香油手撕鸡容易制作吗?
答：我妈做的最拿手的一道菜是一道香油手撕鸡，薄薄的酱汁上浮着金黄透亮的香油，每夹起一块鸡肉都要突破两层屏障，沾满酱汁再突破香油，最终才能抵达我们的口腔，味道激荡味蕾，鸡肉搭配黄瓜更是恰到好处，我越是家常的味道越能让人思念入骨，家常美味也是人生百味！【今日美味】：香油手撕鸡 【所需材料...
答：手撕鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是肉质鲜嫩，口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的手撕鸡教程。材料：鸡肉（最好选择鸡腿肉或者鸡胸肉，因为这两个部位的肉质最鲜嫩）生姜 大蒜 葱 辣椒（可根据个人口味选择）酱油 醋 糖 盐 花椒 八角 料酒 步骤：准备鸡肉：将...
[13339475258]手撕鸡做法 - 》》》 香麻手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
[13339475258]传统广州手撕鸡的做法 - 》》》 需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、木耳 4朵、芝麻酱 1勺、味极鲜 3勺、白醋 2勺、糖 半勺、白芝麻 1勺、盐 适量、香油 半勺、干辣椒碎 1个. 1、黄瓜,胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用. 2、鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉. 3、晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用. 4、芝麻酱,味极鲜,白醋,糖,盐,辣椒碎,白芝麻,香油放入碗中搅拌均匀调汁备用. 5、鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条. 6、放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝. 7、加入黄瓜丝. 8、将调好的汁倒入,搅拌均匀. 9、盛盘,完成.
[13339475258]手撕鸡怎么做 》》》 手撕鸡 材料:三黄鸡(半只,660克)、淮盐花生(50克)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱花(半汤匙) 腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙) 酱汁:...
[13339475258]手撕鸡怎么做? 》》》 菜系:四川菜 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.
[13339475258]手撕鸡的做法 - 》》》 做法一材料准备主料:鸡 半只.辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙.制作步骤1.把半只鸡处理干净.2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中.3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐...
[13339475258]手撕鸡的做法是怎么做 - 》》》 用料 鸡腿 2只 姜 4片 葱 2根 蒜 4瓣 料酒 适量 麻椒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 老干妈 适量 辣椒油 适量 线椒 两根 芥末油 适量 芝麻 适量 手撕鸡的做法 首先将鸡腿洗净,去骨,冷水入锅,放入葱段...
[13339475258]正宗手撕鸡秘方和做法 - 》》》 菜谱做法:1.鸡洗净后,肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟2.蒸锅大火上气后,鸡置于盘上,鸡皮朝上,肚内放葱结,盖盖大火蒸10分钟,关火后虚蒸3—5分钟3.熟鸡放入盆中,倒入冰水浸泡,至鸡基本凉即可取出4.戴上一次性手套,将鸡肉顺纹理撕成小细条,鸡骨架掰开,鸡皮撕成小块.如果鸡肉脂肪多的,要剔除,以免影响口感5.将剩余调味料除香油、花椒外,倒入鸡肉6.鸡肉上放上姜、蒜、葱末,尽量集中些,并倒入香油7.起锅烧油(平时炒蔬菜的量),放入花椒,小火炸出味道后,将花椒去掉,热油泼在鸡肉的姜、蒜、葱末上,静置1分钟,等味道进去,然后再拌匀8.装盘上桌可以按照鸡架在下,其次鸡肉,最后鸡皮的顺序摆盘
[13339475258]手撕鸡怎么做? - 》》》 食材: 鸡腿2只,美人椒4个,小葱1根,红辣椒十几粒,大葱半个,姜1小块,花椒,麻椒十几粒,蒜4瓣. 调料: 酱油2勺,盐少许,鸡精少许,料酒适量,白砂糖少许 分解图: 1:备好主材料鸡腿. 2:备好配料. 3:配料切好. 4:锅中加水倒入鸡腿,姜,大葱,料酒,煮个20分钟. 5:捞出冲凉. 6:再用手撕成鸡丝. 7:锅中倒入花椒,麻椒,干辣椒,蒜翻炒出香味. 8:倒入鸡丝. 9:继续翻炒. 10:直到鸡丝变得有些焦脆为止. 11:加入2勺的酱油继续翻炒. 12:加入美人椒. 13:翻炒均匀,再加入盐少许,鸡精少许,白砂糖少许调味.
[13339475258]广州手撕鸡的做法 - 》》》 广东手撕鸡的做法:先把鸡内脏掏干净,洗干净烧热水,待水开了放鸡,烧10分钟左右熟了拿出来用冷水泡两分钟然后手撕开,鸡骨头的可以用来煲汤完了就放入葱段,香菜,盐焗鸡粉,麻油,白芝麻,家乐鸡粉,然后伴开就大功告成了
[13339475258]湘菜版手撕鸡的家常做法怎么做好吃 - 》》》 1.用料酒㓎20分钟去腥 2.放八角桂皮香叶把鸡煮三分钟 3.鸡捞出,重新放水烧开放鸡,姜片 4.大概15分钟,筷子插入为宜 5.关火,㓎五分种6.捞出,开撕 7.大蒜拍碎,姜末,三只干椒,葱末另备 8.油开凉至6成,放干辣椒花椒炸至出味只留油 9.蒜姜末入锅加生抽耗油蒸鱼豉油加稍许水成料汁 10.料汁倒入手撕鸡上