有哪些家庭版的手撕鸡的制作方法？
材料：
整鸡一只（约1.5公斤）
姜片几片
葱段适量
料酒适量
盐适量
花椒几粒
八角1-2个
生抽、老抽适量
香醋适量
蒜末、香菜、辣椒油等调料
步骤：
准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡嘴、鸡爪等部位。
烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、盐、花椒和八角，大火烧开。
煮鸡：将整鸡放入锅中，用中火煮约30分钟，期间可以用勺子不断淋热水到鸡身上，以确保鸡肉均匀受热。
检查熟度：用筷子插入鸡腿根部，如果流出的汁液是清澈的，那么鸡就煮熟了。
过冷水：将煮熟的鸡捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使鸡肉更加紧实，口感更佳。
手撕鸡肉：待鸡肉冷却后，用手将鸡肉撕成条状，放入大碗中。
调味：在鸡肉上加入适量的生抽、老抽和香醋，根据个人口味调整。
加调料：在鸡肉上撒上蒜末、香菜和辣椒油，可以根据个人喜好添加其他调料如花生碎、芝麻等。
拌匀：将所有调料和鸡肉充分拌匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
装盘：将拌好的手撕鸡装盘，即可上桌享用。
这种家庭版的手撕鸡做法简单，不需要复杂的烹饪技巧，只需要掌握好煮鸡的时间和火候，就能做出美味的手撕鸡。而且，手撕鸡的调料可以根据个人口味进行调整，可以做成麻辣味、酸甜味或者清淡的原味，非常适合家庭聚餐时制作。
答：需要提前准备好的材料包括：鸡 半只、孜然粉 1茶匙、食盐 4克、生抽 3茶匙、姜 1小块、蒜 4瓣、料酒 1茶匙、熟芝麻 1/4茶匙。1、第一步将鸡处理干净，放一旁备用。2、然后使用料理杯把姜、蒜磨碎，放入碗中。3、碗中再加入准备好的生抽、料酒、孜然粉、食盐，搅拌均匀。4、鸡放入保鲜袋，...
答：手撕柠檬鸡的做法 1、备齐材料。2、大蒜，小米辣，香菜切末。姜一部分切片一部分切末，柠檬切两半。3、鸡腿放锅里，放上姜片，花椒，香叶。4、倒入适量料酒。5、倒入清水，漠过鸡腿足以。6、自行掌握火候，捞出放凉。7、放凉后手撕成条状。8、将姜末，蒜末，小米辣倒入，放适量盐和糖，挤入柠檬汁...
答：手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟 材料 鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法 1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅倒入少许植物油，炒香洋葱片，然后倒入鸡丝翻炒。翻炒至两面金黄，放入一勺老干妈和少许十三香...
答：只要肉的部分撕成丝条即可，撕好以后把切好的配料洋葱丝、青红椒和大葱放入盘中，把调好的麻料汁一同倒入，再放入少许的白糖、生抽、麻油、醋以及鸡汤一起搅拌均匀，拌匀后倒在盘里放一小把新鲜的藤椒，另起锅倒食用油烧热，把热油淋在上面，放入点葱末。手撕椒麻鸡做好啦。
答：1、鸡腿清洗抹干，用盐焗鸡粉抹匀，腌制1小时，让肉有个底味。2、鸡腿上蒸锅，用中火蒸约25分钟。出炉后晾凉，蒸出的鸡汁保留待用。3、生姜拍成蓉，小葱切碎，花生油烧热，关火后立即加入芝麻、姜蓉和葱白，搅拌均匀。4、然后加入2汤匙鸡汁，以及糖、盐、生抽和蚝油，再加葱叶搅拌均匀备用。5、...
答：手撕鸡做法 食材 主料 卤鸡 500g 洋葱 1/2个 青椒 1个 红椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 剁椒酱 适量 老抽 适量 美极鲜味汁 适量 鲍鱼汁 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 熟芝麻 适量 步骤 1.毛嘴卤鸡一只 2.用手撕成粗细均匀的长条 3.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段 4...
答：手撕鸡最简单的方法如下：主料：鸡全腿 配料：葱、姜、料酒、蚝油、生抽、陈醋、盐、糖、芝麻油、辣椒油、花椒油、香菜、熟花生米、熟白芝麻、白胡椒粉 1、鸡全腿冷水下锅，放入葱，姜，料酒，水开后撇去浮沫，转中小火煮12分钟左右，关火焖5分钟。2、鸡腿捞出放入凉开水中凉透。3、里倒入一...
答：家庭版的手撕鸡的做法 两个大鸡腿洗干净 请点击输入图片描述 凉水下锅，加姜片 葱段 盐，煮20分钟 请点击输入图片描述 趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐 糖、鸡精，香油 请点击输入图片描述 煮好的鸡肉放凉撕碎 请点击输入图片描述 把腌料倒进去拌匀 请点击输入...
答：【手撕鸡】【制作食材】三黄鸡、食盐、姜片，料酒，小葱，香菜、盐焗鸡粉、芝麻油、花生油、花生碎 【方法及步骤】1、首先买回家以后的三黄鸡，我们需要将其对半切开，每次我制作的时候，只需做半只就够了，因为我家里的人比较少，一只鸡的话一顿是食用不完的。手撕鸡这道美食一定要一顿食用完，...
15065613705&&传统广州手撕鸡的做法 - 》》》 需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、木耳 4朵、芝麻酱 1勺、味极鲜 3勺、白醋 2勺、糖 半勺、白芝麻 1勺、盐 适量、香油 半勺、干辣椒碎 1个. 1、黄瓜,胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用. 2、鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉. 3、晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用. 4、芝麻酱,味极鲜,白醋,糖,盐,辣椒碎,白芝麻,香油放入碗中搅拌均匀调汁备用. 5、鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条. 6、放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝. 7、加入黄瓜丝. 8、将调好的汁倒入,搅拌均匀. 9、盛盘,完成.
15065613705&&手撕鸡的制作方法 - 》》》 1、鸡腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝. 2、洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小时,取出切丝. 3、芝麻用白镬炒香,汁料混合备用. 4、青瓜开边,去瓤切丝,红椒去籽切丝. 5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中,加混合的汁料拌匀. 6、米粉炸脆上碟,上放拌好鸡丝,洒上芝麻即成.
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15065613705&&要做手撕鸡,怎么做? 》》》 手撕鸡 材料:三黄鸡(半只,660克)、淮盐花生(50克)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱花(半汤匙)腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)酱汁:...
15065613705&&手撕鸡怎么做`` - 》》》 原料配单; 主料;鸡胸肉250克、大葱30克、老姜20克、盐10克、绍兴花雕酒10ml、清水500ml; 调料;熟花生米20克、熟芝麻2克、花椒1克、大蒜20克、盐3克、白糖2克、红辣油适量、香醋适量; 配料;葱丝15克、姜丝10克、红尖椒丝10...
15065613705&&美食 手撕鸡怎么做?给个完整点的做法? 》》》 香麻手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
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