看似随意却口味激荡的香油手撕鸡容易制作吗？
家是生命开始的地方，人的一生都走在回家的路上，生活在一起的人们生火做饭，用食物抚慰家人饥饿的肚子和忙碌的脚步，在锅碗瓢盆的平淡无奇中盛满了中国式的人生，更反映出了中国式的伦理，人们最终还是回归家庭，家中有父母，家中有归途，在外漂泊的我们是否也想念家里那熟悉的味道和妈妈做的饭菜。
我妈做的最拿手的一道菜是一道香油手撕鸡，薄薄的酱汁上浮着金黄透亮的香油，每夹起一块鸡肉都要突破两层屏障，沾满酱汁再突破香油，最终才能抵达我们的口腔，味道激荡味蕾，鸡肉搭配黄瓜更是恰到好处，我越是家常的味道越能让人思念入骨，家常美味也是人生百味！
【今日美味】：香油手撕鸡
【所需材料】：鸡胸肉2个、姜片适量、黄瓜半根、小香葱2根、料酒5毫升、蒜瓣适量、小米辣适量、白糖5克、醋少许、生抽15毫升、盐2克、芝麻香油5毫升
【烹饪过程】：
步骤1
锅中加入冷水，把鸡胸肉洗净后放到水里，往锅里加入姜片和料酒再加上几粒花椒，锅开火把鸡胸肉煮熟。
步骤2
把煮熟的 鸡胸肉从锅中捞出沥干水分放到一旁晾凉备用。
步骤3
鸡胸肉晾凉之后用手顺着鸡胸肉的纹理开始撕，把鸡胸肉全部撕成鸡丝。
步骤4
下面来处理一下配料，小米辣切成圈、香葱切葱花、把蒜瓣剁成蒜泥，一起放到碗中。
步骤5
再往小碗里倒入适量的芝麻油，芝麻油有很好的提香作用。
步骤6
接下来就来调味吧！往碗中加入盐2克、白糖5克、醋几滴和生抽15毫升，这个调料配比不是绝对的，按照自己的口感的喜好去做情的增减，我个人比较喜欢吃酸甜口的，一般会多放一些糖和醋。
步骤7
用勺子把所有的调味料一起搅拌均匀，搅拌好了之后可以尝尝味道，再放一些调味料，这就是一会用到的酱汁了。
步骤8
把黄瓜擦成丝铺在盘底，再把撕好的鸡丝摆放在黄瓜丝上面。把酱汁淋到鸡丝上面。
步骤9
然后用筷子搅拌均匀，让鸡肉和黄瓜都能沾满酱汁，黄瓜的清香味非常好闻，搭配上鸡肉更是爽口下饭，好吃到停不下来！
容易制作。按照要求把香油跟鸡肉混在一起，把鸡肉撕成小片与香油混合，这样就可以做出一道香油手撕鸡。
容易，首先准备好新鲜的鸡肉，将其放入锅中煮熟之后撕成丝，加入香油，辣椒油，葱姜蒜末，生抽，香醋搅拌均匀即可出锅
容易做。将鸡腿肉加姜片、料酒一起焯水并煮熟，随后过凉水，用手撕成条，放入碗中；用生抽、辣椒油、蚝油、五香粉、白砂糖、陈醋、盐调制一晚酱汁，再把酱汁浇在鸡肉上，拌匀即可。
看似随意却口味激荡的香油手撕鸡容易制作吗?
答：【今日美味】：香油手撕鸡 【所需材料】：鸡胸肉2个、姜片适量、黄瓜半根、小香葱2根、料酒5毫升、蒜瓣适量、小米辣适量、白糖5克、醋少许、生抽15毫升、盐2克、芝麻香油5毫升 【烹饪过程】：步骤1 锅中加入冷水，把鸡胸肉洗净后放到水里，往锅里加入姜片和料酒再加上几粒花椒，锅开火把鸡胸肉煮熟。
答：1、将鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟；2、蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟；3、鸡蒸熟后放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉了就可取出；4、戴上一次性手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块，另外如果鸡肉...
答：手撕鸡所需食材：鸡胸肉2块、生姜、小米椒、柠檬、洋葱、料酒、香油、生抽、白糖、蚝油、香醋、白芝麻、香菜碎 具体过程：步骤一：准备好新鲜的鸡胸肉，先洗干净，生姜洗好切成片，然后起锅开火倒入适量的清水，加点料酒、姜片进去，它们能起到去腥的作用，还能提味，等水开后把鸡胸肉倒进去焯水片刻，...
答：手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟 材料 鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法 1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。2.热锅倒入少许植物油，炒香洋葱片，然后倒入鸡丝翻炒。翻炒至两面金黄，加入一勺老干妈和少许十三香...
答：花生油 芝麻油 适量 烤花生或油炸花生 适量 手撕鸡的做法 半边鸡洗干净上锅蒸熟，水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟，花生衣轻微开裂，闻到花生的香味即可。没有烤箱的朋友可以用炒香的花生，或者油炸花生米都可以，把花生去皮，放入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎备用。等...
答：经典川味凉拌鸡不仅仅要口味好，鸡肉、红油乃至于作为辅料的花只求简单，首先把鸡肉煮熟，不能煮太老，熟了以后把鸡捞起降温，温度差不多可以下手后开始给我剁，剁成小块后开始调味，加入辣椒油，蒜末，白糖，酱油，鸡精。青瓜洗净，切片排于碟边。芝麻以白镬炒香备。鸡:1/4只、番茄:两个、青瓜:...
答：正宗手撕鸡怎么做 菜谱做法：1.鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟 2.蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟 3.熟鸡放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉即可取出 4.戴上一次性手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块...
答：芝麻油或香菜油。1、芝麻油具有浓郁的香气和独特的口感，能够为手撕鸡增添香味和口感。同时，芝麻油还富含维生素e和矿物质，对人体健康有益。2、香菜油也是一种常见的选择，它具有浓郁的香菜味道，能够为手撕鸡增添独特的香气。
凉拌手撕鸡制作方法
答：做法：1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉3.胡萝卜刨丝4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。6.蒜头剥好...
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