手撕鸡的调料配方
答：食物：鸡脯肉,辅材：小葱、姜片、大茴、麻椒、辣椒干、大葱、底线椒,调味品：食用盐、米酒、老抽王、老干妈豆豉、辣椒红油、生抽酱油。手撕鸡是一道我国的区域传统的名菜。先把解决整洁的三黄鸡用少量食用盐腌渍下，正反两面都需要擦上盐，再放进少量生姜片，揉抓匀称，腌渍四个钟头预留。腌渍时长到...
答：材料准备：主料：明隆安草鸡 辅料：炒花生碎、芝麻 调料：鲁花纯芝麻香油、辣椒油、特制脆皮鸡盐、秘制调料 做法：在大锅内注入清水，加入特制脆皮鸡盐，等水沸腾后，将洗净的草鸡放入锅内，用大火烧开，煮上30分钟。将鸡捞出来后放入冷水里浸泡3分钟后，捞出沥干水分，然后将鸡放入菜篮内，用风扇吹5...
答：手撕鸡 食材: 鸡腿3个 香菜、青红椒3个 小米辣4个 葱花、柠檬半个 做法: 1 鸡腿划几刀冷水下锅 葱姜、煮出浮沫后撇干净,然后盖盖煮20分钟,直至筷子戳进去没有血水即可,捞出过凉水/冰水,然后撕成小块备用 2调一碗酱汁:1勺白芝麻 少许葱花 小米椒碎 青椒碎 蒜末 1大勺王辣椒 淋上热油后, 2勺生抽 1...
凉拌手撕鸡制作方法
答：切丝。5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。6.蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。8.香辣版：在麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。油泼辣子（一瓶量）：50g...
答：手撕鸡调料有：白糖十克、生抽二勺、香油一勺、辣椒油半勺、蚝油一勺。主料和配料有：鸡一只、姜一块、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶二片、蒜三粒、熟白芝麻少许、香菜一根 下面介绍做法：制作步骤：1、把花椒，大料，香叶，姜，葱放入电饭煲中 2、再把处理干净的鸡放入电饭煲中 3、在加入跟...
答：柠檬手撕鸡 食材:鸡腿(也可以用鸡胸肉代替) 调味料:料酒、姜片、柠檬、葱、香菜、芝麻、小米辣、辣椒面、蒜粒、糖、盐、耗油、生抽、醋 步骤: 1.鸡腿冷水下锅,加姜片、料酒去腥,煮10分钟捞出过冷水,用清水冲洗掉血沫后撕成条备用; 2.调制料汁,准备蒜末、葱、香菜、芝麻、辣椒面、小米辣,淋热油,加一勺...
答：酱汁做法：1勺老抽、2勺生抽、1勺鱼露、1勺蜂蜜，依次倒入碗中混合。手撕鸡主料：鸡腿300克。调料：葱2根，姜1块，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，鱼露1勺，白芝麻20克。步骤：1、把1勺老抽，2勺生抽，1勺鱼露，1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。2、鸡腿肉用水冲洗干净，用厨房纸抹干水份，混合好的酱汁...
答：凉拌手撕鸡的做法 步骤1 鸡腿洗净凉水下锅，加入大葱段、姜片、料酒、盐，大火煮15分钟左右，关火后焖煮5分钟；步骤2 把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻；步骤3 趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒；步骤4 把鸡腿肉手撕碎，加入各种配菜调料；步骤5 最后撒上芝麻即可，想口感更棒，可以放入...
[13449238803]传统广州手撕鸡的做法 - 》》》 需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、木耳 4朵、芝麻酱 1勺、味极鲜 3勺、白醋 2勺、糖 半勺、白芝麻 1勺、盐 适量、香油 半勺、干辣椒碎 1个. 1、黄瓜,胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用. 2、鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉. 3、晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用. 4、芝麻酱,味极鲜,白醋,糖,盐,辣椒碎,白芝麻,香油放入碗中搅拌均匀调汁备用. 5、鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条. 6、放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝. 7、加入黄瓜丝. 8、将调好的汁倒入,搅拌均匀. 9、盛盘,完成.
[13449238803]谁知道手撕鸡的做法? - 》》》 手撕鸡的制作材料:主料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料: 1,酱油3大匙; 2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 教您手撕鸡怎么做,如何做手撕鸡才好吃1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.
[13449238803]手撕鸡做法 - 》》》 香麻手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
[13449238803]手撕鸡怎么吃才好吃? 》》》 手撕鸡 ·配 料: 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. ·操 作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆...
[13449238803]手撕鸡怎么做`` - 》》》 原料配单; 主料;鸡胸肉250克、大葱30克、老姜20克、盐10克、绍兴花雕酒10ml、清水500ml; 调料;熟花生米20克、熟芝麻2克、花椒1克、大蒜20克、盐3克、白糖2克、红辣油适量、香醋适量; 配料;葱丝15克、姜丝10克、红尖椒丝10...
[13449238803]手撕鸡的做法是什么? 》》》 川味-手撕鸡原料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 川味-手撕鸡原料:步骤1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 步骤2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 步骤3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用.该答案来自食全食美网官方网站
[13449238803]手撕鸡的家常做法 手撕鸡怎么做 - 》》》 材料准备 嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片.制作步骤1、准备一只嫩鸡,洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上.
[13449238803]哪里能学到手撕鸡的正宗做法 - 》》》 手撕鸡 主料鸡半只 辅料孜然粉1茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 姜1小块 蒜4瓣 料酒1茶匙 熟芝麻1/4茶匙 手撕鸡的做法1.把半只鸡处理干净2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟7.之后翻面再开煮5分钟8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可 烹饪技巧1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配;2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,都连皮和油脂全部去掉.
[13449238803]广式手撕鸡的调料有几种,怎么调? - 》》》 手撕鸡调料有:白糖十克、生抽二勺、香油一勺、辣椒油半勺、蚝油一勺.主料和配料有:鸡一只、姜一块、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶二片、蒜三粒、熟白芝麻少许、香菜一根 下面介绍做法: 制作步骤: 1、把花椒,大料,香叶,...
[13449238803]手撕鸡的配料有哪些怎么做最好吃? - 》》》 可以买现成的,也可以自己做..辣椒.香菜.葱姜蒜.耗油.酱油.花生碎.芝麻油