家庭手撕鸡配料秘方
答：手撕鸡配料粉: 辣椒粉，食醋，酱油，食用盐，糖，香油，熟芝麻 手撕鸡做法：用料：鸡腿肉250克，香菜2棵，辣椒粉15克，醋10克，酱油5克，精盐3克，糖5克，香油适量，熟芝麻适量。1、鸡腿肉先煮熟捞出，过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性，撕成鸡丝装到盘子中。2、鸡丝里加入辣椒粉，食醋。3、...
答：手撕鸡 食材: 鸡腿3个 香菜、青红椒3个 小米辣4个 葱花、柠檬半个 做法: 1 鸡腿划几刀冷水下锅 葱姜、煮出浮沫后撇干净,然后盖盖煮20分钟,直至筷子戳进去没有血水即可,捞出过凉水/冰水,然后撕成小块备用 2调一碗酱汁:1勺白芝麻 少许葱花 小米椒碎 青椒碎 蒜末 1大勺王辣椒 淋上热油后, 2勺生抽 1...
答：1、第一步将鸡处理干净，放一旁备用。2、然后使用料理杯把姜、蒜磨碎，放入碗中。3、碗中再加入准备好的生抽、料酒、孜然粉、食盐，搅拌均匀。4、鸡放入保鲜袋，倒入调味，如下图所示。5、袋子密封，放冰箱4小时，如下图所示。6、4小时后取出，放入电压力锅，煮10分钟。7、翻面再煮5分钟，如下...
答：柠檬手撕鸡 准备食材: 鸡腿,柠檬,香菜,葱段,线椒,小米辣,蒜头,白芝麻,辣椒面。 做法步骤: 1、鸡腿冷水下锅,加葱节姜片大火煮开转小火煮20分钟,捞出过冷水,手撕装盘备用。 2、准备配料,热油激发香味,加少许生抽耗油和白糖,淋上手撕鸡腿肉,加香菜和柠檬搅拌均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：1、鸡腿洗净，如下图所示：2、备好调料，如下图所示：3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净，如下图所示：4、另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒，如下图所示：5、再加入姜黄粉，调色泽这点就够了，我用的是2克的茶匙，如下图所示：6、盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿...
答：家庭版的手撕鸡的做法 两个大鸡腿洗干净 请点击输入图片描述 凉水下锅，加姜片 葱段 盐，煮20分钟 请点击输入图片描述 趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐 糖、鸡精，香油 请点击输入图片描述 煮好的鸡肉放凉撕碎 请点击输入图片描述 把腌料倒进去拌匀 请点击输入...
答：调料：辣椒、花椒、芝麻、盐、白糖、鸡精、食用油 制作方法：1， 将鸡肉撕成细丝；2， 坐锅点火倒油，待油热后倒入花椒、辣椒、鸡丝翻炒，加入白糖、盐、芝麻、鸡精即可。特点：麻辣适口。小常识:鸡肉有温胃健脾及补血催乳作用 香麻手撕鸡 菜 名： 香麻手撕鸡 主 料： 鸡腿3只（约5/4斤，约...
答：1、首先准备以下配料：鸡胸肉 600g、生姜 10g、花椒 3g、豆芽 50g、胡萝卜 30g、香菜 10g。具体步骤如下：第一步先将鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和花椒，如下图所示。2、第二步用大火熬煮，直到鸡肉变白为止，如下图所示。3、第三步把豆芽洗了之后，甩干水分，如下图所示。4、第四步把鸡肉顺着...
答：1、主料：400g生鸡腿。配料》凉拌醋、盐、酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。 2、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。 3、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。 4、一汤匙凉拌醋。 5、半汤匙酱油。 6、适量精盐，半汤匙白糖。 7、最后倒入少许胡椒油（可去...
[19290202723]广式手撕鸡的调料有几种,怎么调? - 》》》 手撕鸡调料有:白糖十克、生抽二勺、香油一勺、辣椒油半勺、蚝油一勺.主料和配料有:鸡一只、姜一块、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶二片、蒜三粒、熟白芝麻少许、香菜一根 下面介绍做法: 制作步骤: 1、把花椒,大料,香叶,...
[19290202723]手撕鸡的配方是什么? - 》》》 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 操作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞...
[19290202723]传统广州手撕鸡的做法 - 》》》 需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、木耳 4朵、芝麻酱 1勺、味极鲜 3勺、白醋 2勺、糖 半勺、白芝麻 1勺、盐 适量、香油 半勺、干辣椒碎 1个. 1、黄瓜,胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用. 2、鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉. 3、晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用. 4、芝麻酱,味极鲜,白醋,糖,盐,辣椒碎,白芝麻,香油放入碗中搅拌均匀调汁备用. 5、鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条. 6、放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝. 7、加入黄瓜丝. 8、将调好的汁倒入,搅拌均匀. 9、盛盘,完成.
[19290202723]手撕鸡的做法 - 》》》 做法一材料准备主料:鸡 半只.辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙.制作步骤1.把半只鸡处理干净.2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中.3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐...
[19290202723]传统手撕鸡怎么做的? - 》》》 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜.一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直...
[19290202723]正宗手撕鸡拌料 - 》》》 用料 鸡 半只 芝麻 3羹匙 麻油 小半碗 香葱 一根 盐 一羹匙 姜片 3片 麻香手撕鸡的做法 烧开水,放姜片和鸡,慢火浸熟半边鸡鸡熟透后捞起,待稍凉后,带上一次性手套,撕开鸡肉,一条条的干锅里,烧红,放芝麻快速炒几下.关火.一会就飘出芝麻香味了把撕好的鸡肉,麻油,葱花,和盐都放到锅里,不用开火.翻炒让味道都均匀
[19290202723]求那位师傅告诉我手撕鸡的做法.用什么鸡.用什么料.麻烦说清楚一点.谢谢了 》》》 手撕鸡 原 料:小柴鸡半只、葱2根、姜2片.、酱油3大匙、料酒1大匙、蚝油3大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯. 操 作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 贴士: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.
[19290202723]手撕鸡的做法是什么? 》》》 川味-手撕鸡原料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 川味-手撕鸡原料:步骤1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 步骤2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 步骤3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用.该答案来自食全食美网官方网站
[19290202723]手撕鸡怎么做好吃窍门 - 》》》 材料 仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒 做法1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入b料煮至鸡肉断生,取出晾凉.2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用.3.取一个小碗,用a料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中.4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀.5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜.
[19290202723]手撕鸡怎样做才好吃 - 》》》 手撕鸡 ·配 料: 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. ·操 作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙...