酸菜鱼的配料有哪些
酸菜鱼怎么做
答：鱼酸菜和泡椒；（一般一条3斤左右的草鱼，用半棵鱼酸菜即可；5、6个泡山椒可以增加点儿辣味；酸菜和泡椒在一般超市的调味品或咸菜专柜可以买到，颜色青黄鲜艳的酸菜品质较好，颜色过深的酸菜往往泡的时间比较长了）10 将酸...
江渔子酸菜鱼配方?
答：黑鱼1条 酸菜1包3人份 辅料others 葱1根 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 花椒20粒 青辣椒1个 白胡椒粉1茶匙 淀粉3茶匙 鸡蛋清1个 植物油2汤匙 水适量 酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 ...
酸菜鱼怎么做的
答：草鱼2斤、食盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清一个、红薯淀粉适量、植物油适量、猪油适量、姜蒜末适量、酸菜鱼酱料一包、白醋适量、葱花适量、白芝麻适量、花椒适量、干辣椒适量。【做法步骤】1、首先准备2斤左右的草鱼，处理干净后...
求酸菜鱼做法,怎么腌制鱼肉要详细,怎么煮在线等,谢谢!
答：主料：鲈鱼2条、酸菜2包 辅料：生姜2片、蒜头适量、香葱适量、香菜适量、干辣椒少许、泡椒少许、芝麻少许、泡姜少许、鸡粉少量、盐少量、胡椒粉少量、生粉少量 步骤：1、食材准备 2、鱼肉鱼骨分离 3、鱼骨斩块、鱼肉切片 4...
答：这两种鱼的做法其实都很简单,对鱼也没有太高的要求,只要配料准备齐全,做出来的鱼一定会格外美味。 原料:草鱼一条(1斤半-2斤为宜)、四川泡酸菜150克(泡青菜)、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20 克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、...
酸菜鱼的主要配料是什么啊?
答：材料：酸菜、草鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程]准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 3、 将...
答：酸菜鱼调料的配料有黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。酸菜鱼（也叫酸汤鱼）是重庆的一道地方菜，...
酸菜鱼的配料
答：酸菜鱼的配料有腌鱼包、酸菜包、酱料包、鸡蛋、葱、姜、料酒、花椒、花生油。主料：鲈鱼1条。辅料：腌鱼包20g、酸菜包170g、酱料包70g、鸡蛋1个、葱半根、姜10片、料酒1勺、花椒20粒、花生油适量。1、鲈鱼去骨切片，...
[19530998719]酸菜鱼配料是什么? 》》》 泡辣椒末、色拉油、化猪油、姜片、蒜片、葱花、大葱节、精盐、料酒、味精、胡椒粉、花椒、干细豆粉、鸡蛋
[19530998719]酸菜鱼的调料都有什么? 》》》 【原料】 草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克. 【制作过程】 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘.锅内加入醋.
[19530998719]做酸菜鱼都需要些什么材料? - 》》》 主料:鱼,酸菜.配料:泡椒、泡姜,干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油,葱段.1、鱼肉准备的时候建议是整条的.因为有鱼鳍,尾鳍,还有鱼骨这都是做这一道菜比较好的原料.可以使用这类的材料先炖汤.鱼肉要使用生粉,调酒,盐腌制一会.2、酸菜是必不可少的,建议把买回来的酸菜要多清洗几次,最好再准备一些泡椒.这是酸辣的主要来源.3、配料使用芹菜、姜、大蒜这类在准备的时候不要切在太小了,大一点为好因为在炖菜的时候太容易烂了不好搞得整锅都是.
[19530998719]酸菜鱼有那些配料? 》》》 1、鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味. 一般为大草鱼 . 2、泡酸菜约半斤(超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜),切丝. 看个人口味,有全咸的或是酸辣的几种口味的酸菜 3、泡辣椒八个,切碎. 辣椒干或是紫天椒比较合适 4、花椒约十粒. 5、老姜一小块,切片. 6、蒜半个,切片. 7、葱四棵,切碎. 8、料酒两匙. 9、鸡精一匙.
[19530998719]好用的酸菜鱼调料有哪些? - 》》》 我是贵州人,所以传授你正宗酸汤鱼的做法. 鱼用草鱼或者鲶鱼,宰杀干净后,从背部垂直下刀,切出口子,但不切断,切出五分之三深,每刀间隔半寸左右. 汤料的熬制,可以用清汤,也就是鸡汤,加入番茄,区别就在番茄上. 正宗酸汤鱼,用野生的小番茄,放在陶土坛中腌制,加入盐,白酒,自然发酵,产生酸味. 锅中放入底油少许,爆香葱姜蒜,加入酸小番茄,炒至番茄成泥状,加入鸡汤,喜欢吃辣的可以加上红油,放入切好的鱼,最后撒上一把小葱段. 如果没有野生腌制番茄,可以用普通番茄,剁碎后炒,然后加入白醋. 个人经验,不放醋最好,可以用柠檬汁.
[19530998719]酸菜鱼配方? - 》》》 教你一个正宗酸菜鱼的做法吧!快试试! [所需材料] 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗...
[19530998719]做酸菜鱼需要些什么配料? - 》》》 酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙. 步骤:1.把...
[19530998719]酸菜鱼腌制香料是哪些 - 》》》 酸菜鱼很多人都喜欢,不仅鱼肉特别的嫩而且味道也特别鲜美,而且酸菜里面的乳酸还有着开胃,醒酒,解腻和帮助消化 下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包: 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、...
[19530998719]做酸菜鱼应该放哪些调料? 》》》 原 料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵 做 法:1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不大,可以把鱼头留着以后做鱼头汤.如果锅够大,可以把鱼头也一起做了. 2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌,鱼片单独...
[19530998719]做酸菜鱼的调味料有哪些 - 》》》 调料要小米辣,味精,鸡精,葱白,大蒜末,酸菜,鱼最好是用黑鱼,汤要漫过鱼