紫苏鸭的做法广东 具体做法分享给大家
2、鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。
3、将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的净鸭表面，放入容器中腌渍20分钟。
4、净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成热，用漏勺托住腌渍过的净鸭，小心地放入油中炸制，尽量让油浸没鸭肉，可以一边炸，一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
5、炸制约7分钟，待鸭肉炸至表面金黄，肉质成熟（切开不再有血水渗出），即可捞出控干多余的油，放凉。
6、炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入紫苏碎末和干辣椒段翻炒均匀，加入老抽、剩余部分的白胡椒粉、白砂糖、高汤、芝麻香油搅拌均匀并烧开。
7、放凉的鸭肉均匀地剁成5cm长、3cm宽的块码放在盘中，淋入做好的紫苏调味汁即可。
19715947069&&广东紫苏鸭有几个人食过?知道怎么做吗? - 》》》 食材:净鸭半只(约500g),鲜紫苏10g,老姜2片,蒜2瓣,干辣椒2支,调料:盐,白胡椒粉各1茶匙(5g),广东米酒1汤匙(15ml),生抽,老抽各1汤匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤1汤匙(15ml),油...
19715947069&&紫苏鸭的做法,紫苏鸭怎么做好吃,紫苏鸭的家常做法 - 》》》 主料 鸭肉一只 紫苏一把 调料 姜 1块 蒜 4瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 红尖椒 2个 植物油 1勺 腐乳(红) 2块 啤酒 600毫升 白糖 6克 紫苏鸭的做法 原料: 1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝,辣椒切段.鸭肉表面用厨房纸巾擦干 2.锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅,晾凉,切块 3.锅里留油,烧热,放进姜、蒜和辣椒爆香,下鸭块,放腐乳、老抽炒均匀,倒进啤酒没过鸭块,大火烧开,中火焖20分钟 4.加生抽、蚝油和糖调味,最后撒上紫苏,翻炒均匀出锅
19715947069&&紫苏炒鸭肉怎么做 - 》》》 紫苏炒鸭的做法步骤:1 1鸭肉洗净切块, 紫苏炒鸭的做法步骤:2 2备好姜、小红椒,啤酒、紫苏 紫苏炒鸭的做法步骤:3 3锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥 紫苏炒鸭的做法步骤:4 4锅内放油烧热倒入鸭肉,加姜片,红椒爆炒 紫苏炒鸭的做法步骤:5 5鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开 紫苏炒鸭的做法步骤:6 6关小火焖煮40分钟 紫苏炒鸭的做法步骤:7 7待汤汁烧浓倒入紫苏 紫苏炒鸭的做法步骤:8 8小火五分钟收汁 紫苏炒鸭的做法步骤:9 9起锅,一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了!
19715947069&&成只的紫苏锅鸭的做法 - 》》》 1、主料:鸭; 一只 2、辅料: 姜 、蒜 、红、绿尖椒(根据口味) 、紫苏叶 3、调料: 盐 、生抽、豆瓣酱 、食用油 4、紫苏鸭的做法 1.捞出鸭块,用温水冲洗干净,沥干水分待用; 2.锅中下足够的油烧热,下姜片爆香; 3.将鸭块倒入锅中; 4.适当翻炒鸭块至水分炒干; 5.往锅中调入豆瓣酱、生抽; 6.将鸭块与酱料翻炒均匀 7.往锅中加入足够量的开水,再次煮滚后,盖上盖子转小火焖煮; 8.焖煮30分钟左右,开盖,视需要调盐,并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中,盖上盖子,再焖5分钟' 9.焖好后,开盖,适当翻炒均匀即可.
19715947069&&紫丝鸭做法大全家常 - 》》》 主料 紫苏 鸭子 陈皮 姜 蒜头 酒 糖 生抽 水 盐 紫苏焖鸭的做法步骤1. 鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了.2. 紫苏洗净切碎.3. 陈皮、姜、蒜头洗净备用.4. 图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起.5. 再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒,再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可.
19715947069&&紫苏水鸭煲的做法,紫苏水鸭煲怎么做好吃,紫苏 - 》》》 步骤一 家常紫苏水鸭煲步骤一1.把肥的鸭皮剥出洗净沥干水待用 步骤二 家常紫苏水鸭煲步骤二2.鸭肉洗净沥干水份加入食盐与生抽进行腌制15分钟 步骤三 家常紫苏水鸭煲步骤三3.紫苏叶去梗用叶洗净切好 子姜洗净切片待用 步骤四 家常紫苏水...
19715947069&&紫苏焖鸭的做法,紫苏焖鸭怎么做好吃,紫苏焖鸭 - 》》》 食材明细 鸭肉适量 紫苏适量 土豆适量 葱姜蒜适量 八角适量 香草适量 辣椒适量 冰糖适量 甘草适量 酱油适量 耗油适量 白酒(料酒)适量 盐适量 十三香适量 紫苏焖鸭的做法步骤: 1准备主要材料:鸭肉500g(1/4只),土豆1个,紫苏100g 2飞水...
19715947069&&紫苏怎么吃 - 》》》 紫苏鸭 材料 食材:净鸭半只(约500g),鲜紫苏10g,老姜2片,蒜2瓣,干辣椒2支,调料:盐,白胡椒粉各1茶匙(5g),广东米酒1汤匙(15ml),生抽,老抽各1汤匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤1汤匙(...
19715947069&&老鸭炖紫苏子的制作方法? - 》》》 老鸭炖紫苏子的制作方法 食材明细 主料:鸭子半只、干紫苏适量. 辅料:白酒1勺、生姜1片、生抽适量、盐适量. 老鸭炖紫苏子 紫苏炖鸭的做法步骤 1、鸭子洗净切块,紫苏和生姜准备好. 2、锅烧热,不放油,下入鸭块和姜片翻炒. 3、加入白酒,继续翻炒,炒至鸭块出油. 4、下入生抽、盐继续翻炒. 5、加水没过食材,盖上锅盖大火烧开. 6、等水烧至一半时,下入洗好、泡好的紫苏,继续小火煮至收汁. 7、起锅,撒上葱花. 小窍门:鸭子本身腥味很重,直接放在锅里炒,不用放油,炒着炒着,鸭子会自动出油,这样一来把鸭子里的油扁出来,二来也能去掉鸭子身上的腥味.
19715947069&&紫苏焖鸭怎么做好吃,紫苏焖鸭的家常做法 - 》》》 用料 主料 鸭肉适量 辅料 紫苏 适量 调料 色拉油 少许 食盐 少许 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 少许 柱侯酱 适量 白醋 适量 白酒 适量 白糖 少许 紫苏焖鸭的做法1.把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味2.烧热油锅,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香.再放入鸭肉炒香3.调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用