广东焖鸭怎样焖最好吃
答：1、鸭子斩件洗净，放入铁锅炒干水分后，在锅中滴入少许油，放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟，加入一碗水，转小火慢焖。2、焖鸭子的空闲就把凉薯剥皮切片。3、十多分钟后鸭子水分将干，倒入凉薯一起翻炒，盖上锅盖。4、开盖看见水分已经干了，开始往外吐油，加点生抽即可出锅。
答：3、准备一些姜片，可以多一点。然后热锅下油，把鸭肉放进锅里炒，把鸭肉的水炒干，炒干后加入少许花生油，加入适量高浓度的白酒，加入姜片，把酒炒干后，加入盐，加入一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒30秒，然后加入适量的清水。4、加入清水后，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火焖，直到把...
答：广东焖鸭的正宗做法如下：主料：鸭子半只。辅料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。1、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓均，腌制5分钟入味待用。2、把子姜清洗干净，用刀轻轻刨去皮。然后切成小块，将...
答：4、3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁 5、锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会 6、煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可 7、汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出 8、色香味俱全的顺德焖鸭做好了，喜欢就试试吧 酱爆...
答：客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤 1 鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用，葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…2 起一锅水，下两片姜水开下鸭肉…倒入啤酒（去骚味）略煮一会 3 捞出备用…4 热锅下油，下八角，葱白，蒜瓣，姜片小火爆香…5 倒入鸭肉炒微黄…6 加入少许柱侯酱炒匀…7 ...
答：3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色 4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖 5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三...
答：广东芋头焖鸭的做法材料鸭肉300克,葱一颗,芋头1/4个约250克,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面,姜片,糖,酱油做法1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟些.2
答：原料]鸭腿四条、客家黄酒500ml、糖3勺、蜂蜜2勺、酱油5勺，水一碗 [步骤]1、鸭腿洗净，擦干水，抹上蜂蜜，温火炸之金棕色捞出。2、糖、酱油、黄酒、水倒入，烧开，然后把炸好的鸭腿放进去，盖盖子，关中火，焖 （有耐心的最好炒糖色。。。我从来都偷懒，所以先抹了蜂蜜找颜色。。。嘿嘿）3...
答：辅料：食用油2汤匙、盐1.5茶匙、生抽20毫升、老抽1茶匙、米酒1汤匙、糖1茶匙、姜1小块、蒜4瓣、清水600毫升 1、把鸭处理干净，斩块 2、土豆去皮切滚刀块 3、准备好姜，蒜和调味料 4、把调味料和清水加入捷赛自动锅中 5、全部食材加入，启动黄焖鸡键，完成后翻动均匀出锅即可 6、土豆焖鸭块...
答：在广东，很多食材都是可以到达餐桌之上的，甚至有的朋友会将老鼠端上餐桌，更别提蛇、蝎等毒物了。都说广东人特别爱吃，各种各样的食物到了他们的手里都会变成美味的食物。就拿鸭子来说，平时人们吃鸭子都是烤鸭炖鸭子，而在广东都比较流行焖鸭。那么，紫苏焖鸭的做法是什么?紫苏焖鸭肉是一道由紫苏、...
[13865866769]广东焖鸭怎么煮最好吃 - 》》》 焖鸭肉的做法 1.鸭洗净剁块(4公分大小),生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2.上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块 3.将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒,再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色 4.倒入啤酒(瓶装的啤酒多半瓶),一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火烧开后转小火焖 5.焖至剩1/3的水量时,加盐,两三分钟后换大火收汁,放青椒红椒块 6.翻炒至收汤,放鸡精起锅(可以不放,因为啤酒含有谷氨酸,也有提鲜作用),装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可.
[13865866769]广东味黄焖鸭怎样做 - 》》》 1.鸭子先焯一下水, 2.热锅下油,把鸭子煸炒一下,把鸭油煸出来,把多余的油捞出来. 3.放下葱,姜,蒜,辣椒,翻炒. 4.把海鲜酱,豆腐乳和耗油加一点米酒调成的酱计倒到锅里炒,加一点老抽,再放一些水少许味精和盐大火烧开,关小火焖20分钟,
[13865866769]焖鸭要用什么材料才最好吃?? - 》》》 材料:番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁 腌料:姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许 准备:鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝. 做法 1.首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会; 2.加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干; 3.装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭
[13865866769]怎样焖鸭才好吃 - 》》》 土豆焖鸭味道不错哦!步骤如下:1、番鸭半只洗净剁成块.2、土豆洗净去皮切块用水冲洗后沥水待用,剁成块. 3、锅内放油烧热,放入姜片,炒出香味. 4、倒入鸭块翻炒,炒至水份干,鸭肉变紧实的时候倒入黄酒,生抽,老抽,糖适量,醋数滴,翻炒均匀加入刚好没过鸭肉的水大火烧开转小火烧半小时左右. 5、倒入切好的土豆块炒匀,大火烧开后转小火烧至鸭肉烂,土豆酥. 6、盖上锅盖,小火焖10分钟.7加入适量盐调味,炒匀既可.
[13865866769]客家焖鸭怎么做? - 》》》 原料]鸭腿四条、客家黄酒500ml、糖3勺、蜂蜜2勺、酱油5勺,水一碗 [步骤]1、鸭腿洗净,擦干水,抹上蜂蜜,温火炸之金棕色捞出. 2、糖、酱油、黄酒、水倒入,烧开,然后把炸好的鸭腿放进去,盖盖子,关中火,焖 (有耐心的最好炒糖色...
[13865866769]焖水鸭的做法,焖水鸭怎么做好吃,焖水鸭的家常做法 - 》》》 展开全部1. 将水鸭去尾臊洗净斩件,油脂较多的部分单独切小块,其余部分切块,猪肉皮也切块备用.2. 将炒锅烧热注油,下生姜片、蒜瓣、青蒜蒜白段及干红椒,中小火爆至焦香,捞出备用.3. 将油脂较多的鸭块放入,爆出鸭油后,将其余鸭块及猪肉皮倒入,转大火翻炒爆香至肉皮略为收缩焦黄,喷白酒.4. 继续翻炒至水收干出油,调入生抽、老抽(着色用),加入冰糖、盐少许,翻炒均匀.5. 加入滚水,水量齐平锅内食材面即可,大火煮开后转小火加盖焖煮.6. 鸭肉焖至半个钟后,依次加入泡发笋干、泡发黑木耳,翻炒均匀一同焖煮至鸭肉酥烂,笋干及木耳透味(约20分钟),转大火收浓汁,试下味,酌情加盐,起锅前加入青蒜叶即可.
[13865866769]子姜焖鸭的做法 - 》》》 1.首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;2.加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;3.装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成...
[13865866769]你好?我想问下广东腐竹焖鸭怎么做 - 》》》 食材主料鸭500g腐竹100g辅料油适量盐适量姜蒜适量柱候酱1勺红油腐乳2块步骤1.鸭肉洗净斩成小块2.柱候酱红油腐乳备用3.姜切片,蒜头拍扁两三片香叶备用4.锅不放油,倒鸭下去炒出水,然后盛起鸭倒掉水5.锅放油,爆香6.倒入鸭翻炒加入一调羹柱候酱,两块腐乳炒匀7.加入少许水焖8.焖至5成熟时加入腐竹焖9.鸭肉熟了就可以起锅了小贴士水不用太多,焖好后水差不多干了
[13865866769]五花肉焖鸭怎么做好吃 - 》》》 材料 用量 鸭子 一只 五花肉 葱 姜 蒜 干红辣椒 青辣椒 料酒(米酒也行) 酱油 盐 茶油 做法 1. 把鸭子切成小块,保留鸭脚、鸭头、翅膀(分成翅根和翅尖)、鸭腿,要是觉得鸭腿太大可以切成小块,姜蒜切片,葱切段 2. 茶油烧热后,放入保留的...
[13865866769]锅香焖鸭怎么做好吃,高压锅香焖鸭的家常做法 - 》》》 番鸭子 一个 小茴,八角,花椒,葱,姜,干辣椒,糖,干香菇 适量 盐,生抽,老抽,料酒 适量 焖鸭的做法 鸭子洗干净剁碎,把葱姜干辣椒都切碎待用,锅洗干净,烧水,水位可以淹没整个切好的鸭子,水不用太开就把鸭子倒下去灼下水,锅边的黑泡捞掉,水滚一会就关火捞起灼好的鸭子,放旁待用,洗干净锅,烧开锅,锅热后倒油放下姜,小茴,八角,干辣椒,香菇先炒香,炒香之后放灼好的鸭子倒下去炒,加点糖,盐和生老抽和几滴料酒,(料酒可放可不放)再次炒香.炒香之后关火,转至高压锅,加一丁点水,不要放太多哦,压十五分钟即可关火,等五分钟再开锅 色香味俱全了,上面放几段葱即可