香甜脆麻花的家常做法大全怎么做好
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面粉250克、糖粉60克、鸡蛋1个、植物油1大勺、泡打粉1/2小勺、水60ml左右、植物油300克。
【做法】
图1：将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。
图2：用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状。
图3：用手揉成稍光滑点的面团。
图4：将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条。
图5：再用刀分割成30克左右的面剂子。
图6：盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时。
图7：用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条。
图8：双手反方向搓面剂条使其上劲。
图9：将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起。
图10：接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲。
图11：再把两头拎起来，自然又拧在了一起。
图12：把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了。
图13：将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花。
图14：锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热。
图15：直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用。
【小贴士】
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面团一定要静置半小时以上，否则面团爱回缩，不好造型搓制。
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刷面剂子时要注意每个都要刷到位，一方面防止风干表皮，另外搓制的时候就不会粘面板了。
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因为放了泡打粉，炸的过程中麻花会受热膨胀，所以炸时要注意放的量。另外火不要大，油温不要太高，否则很易炸糊。
麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。头回搓的也太好看，不过味道不错，呵呵！
1、将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉
2、用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状
3、用手揉成稍光滑点的面团
4、将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条
5、再用刀分割成30克左右的面剂子
6、盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
7、用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条
8、双手反方向搓面剂条使其上劲
9、将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起
10、接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲
11、再把两头拎起来，自然又拧在了一起
12、把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了
13、将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花
14、锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热
15、直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用
食材用料
面粉250克
糖粉60克
水60ml左右
植物油300克
鸡蛋1个相克食物
植物油1大勺
泡打粉1/2小勺
香甜脆麻花的做法
1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉
2.用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状
3.用手揉成稍光滑点的面团
4.将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条
5.再用刀分割成30克左右的面剂子
6.盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
7.用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条
8.双手反方向搓面剂条使其上劲
9.将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起
10.接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲
11.再把两头拎起来，自然又拧在了一起
12.把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了
13.将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花
14.锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热
15.直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用
答：10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。这样好吃的香酥小麻花就做好了...
答：小贴士：炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。炸制时间不宜过长，以免麻花颜色过深，影响口感。炸好的麻花要立即滚糖，否则糖霜不易附着。可以在面团中加入一些香草精或柠檬皮屑增添风味。按照这些步骤，你就可以在家制作出香甜酥脆的糖酥小麻花了。享受烘焙的乐趣，也享受自己手工制作的美味吧！
答：麻花是一道 历史 非常悠久的传统 美食 ，其制作方法非常简单，以两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是一道非常不错的休闲小食品。其最具代表性的要数天津的十八街麻花，这种麻花不仅酥脆香甜，而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。...
答：8、然后搓成长条，上劲，对折再上劲搓成麻花。9、麻花搓好抹一层玉米油，放置十分钟。10、锅中加入玉米油，油切成热放入麻花。11、适当的翻动一下，让它受热均匀。12、等到麻花都炸成金黄色就可以出锅了。13、然后捞出控油装盘就可以吃了 注意事项：炸麻花的时候一定要小火慢炸，否则就会外面糊了...
答：香甜脆麻花的做法 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。头回搓的也太好看，不过味道不错，呵呵！下午在家边上线接单，边搓的麻花，又接了不少顾客的电话，心绪不宁的！下回休息鸟儿得关机闪人，静心制作美食，隔绝一切外界才行呢！要不怎么搓得不好看呢！材料集合图...
答：麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻，味道一点不比买的差，我家女儿就...
答：麻花是一种流行于中国的传统小吃，以其独特的扭曲形状和香甜酥脆的口感而受到人们的喜爱。家常做法通常比较简单，不需要太多复杂的工具和技巧，以下是几种常见的麻花家常做法：传统甜味麻花：材料：面粉、白糖、鸡蛋、花生油、泡打粉、芝麻、盐。步骤：a. 将面粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀。b. 打入鸡蛋，...
答：4 炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。香脆好吃麻花就做好啦，做法其实非常简单的，关键是味道跟口感...
答：麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻，味道一点不比买的差，我家女儿就...
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