紫苏鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
净鸭用冷水冲洗干净，用小镊子仔细地拔除残余的杂毛，剁去尾部鸭尖。
鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。
将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的净鸭表面，放入容器中腌渍20分钟。
净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成热，用漏勺托住腌渍过的净鸭，小心地放入油中炸制，尽量让油浸没鸭肉，可以一边炸，一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
炸制约7分钟，待鸭肉炸至表面金黄，肉质成熟（切开不再有血水渗出），即可捞出控干多余的油，放凉。
炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入紫苏碎末和干辣椒段翻炒均匀，加入老抽、剩余部分的白胡椒粉、白砂糖、高汤、芝麻香油搅拌均匀并烧开。
放凉的鸭肉均匀地剁成5cm长、3cm宽的块码放在盘中，淋入做好的紫苏调味汁即可。
答：粤菜特色菜--紫苏鸭 食材准备 食材:净鸭半只(约500g),鲜紫苏10g,老姜2片,蒜2瓣,干辣椒2支,调料:盐,白胡椒粉各1茶匙(5g),广东米酒1汤匙(15ml),生抽,老抽各1汤匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤1汤匙(15ml),油500ml(实耗50ml) 做法步骤 净鸭用冷水冲洗干净,用小镊子仔细地拔除...
答：【紫苏鸭】材料:鸭肉、姜葱、紫苏、、大蒜、柱侯酱,白醋,白酒,糖,油做法:1、把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。2、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。3、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。【血浆鸭】食材:鸭肉2300g、鸭血300g、调料、...
答：发酵粉和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），...
答：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽，紫苏炒花蛤：花蛤肉质鲜美，是一道家常的河鲜，紫苏叶恰到好处地去除其中的腥味，提升鲜味儿。我觉得最简单好吃的方法就是拿它来炸着吃，这是...
答：麻婆豆腐，水煮鱼，回锅肉
答：下饭菜，作为湖南人，我认为必须是可以刺激味觉的菜，所以我推荐剁椒鱼头！为什么要推荐剁椒鱼头？第一点：味觉感十足，辣，香，微酸 第二点：视觉感觉很好，红红的剁椒覆盖着鱼头，让你非常有食欲 第三点：蛋白质丰富，营养！第四点：做法简单，容易做好 具体菜谱：主料：鱼头一个，大头鱼比较好！辅料...
答：紫苏鸭的做法 原料：1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干 2.锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块 3.锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香，下鸭块，放腐乳、老抽炒均匀，倒进啤酒没过鸭块...
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答：净鸭用冷水冲洗干净，用小镊子仔细地拔除残余的杂毛，剁去尾部鸭尖。鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的净鸭表面，放入容器中腌渍20分钟。净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成热，用漏勺...
答：【紫苏鸭】材料：鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜、柱侯酱，白醋，白酒，糖，油。做法：- 把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，去掉臊味。- 烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。- 调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。【血浆鸭】食材：鸭肉2300克...
答：四、家常焖紫苏鸭材料鸭子怎么做才好吃鸭肉、紫苏叶、姜1块、蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、辣椒2个、植物油1勺、腐乳2块、白糖6克、啤酒600毫升制作方法1、鸭肉整块洗净;姜、蒜和紫苏切丝,辣椒切段。鸭肉表面用吸水纸巾擦干以备用。2、锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下、...
17667733631&&成只的紫苏锅鸭的做法 - 》》》 1、主料:鸭; 一只 2、辅料: 姜 、蒜 、红、绿尖椒(根据口味) 、紫苏叶 3、调料: 盐 、生抽、豆瓣酱 、食用油 4、紫苏鸭的做法 1.捞出鸭块,用温水冲洗干净,沥干水分待用; 2.锅中下足够的油烧热,下姜片爆香; 3.将鸭块倒入锅中; 4.适当翻炒鸭块至水分炒干; 5.往锅中调入豆瓣酱、生抽; 6.将鸭块与酱料翻炒均匀 7.往锅中加入足够量的开水,再次煮滚后,盖上盖子转小火焖煮; 8.焖煮30分钟左右,开盖,视需要调盐,并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中,盖上盖子,再焖5分钟' 9.焖好后,开盖,适当翻炒均匀即可.
17667733631&&怎么做好吃,紫苏鸭的家常做法 - 》》》 紫苏鸭的做法 原料: 1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝,辣椒切段.鸭肉表面用厨房纸巾擦干2.锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅,晾凉,切块3.锅里留油,烧热,放进姜、蒜和辣椒爆香,下鸭块,放腐乳、老抽炒均匀,倒进啤酒没过鸭块,大火烧开,中火焖20分钟4.加生抽、蚝油和糖调味,最后撒上紫苏,翻炒均匀出锅
17667733631&&紫丝鸭做法大全家常 - 》》》 主料 紫苏 鸭子 陈皮 姜 蒜头 酒 糖 生抽 水 盐 紫苏焖鸭的做法步骤1. 鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了.2. 紫苏洗净切碎.3. 陈皮、姜、蒜头洗净备用.4. 图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起.5. 再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒,再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可.
17667733631&&老鸭炖紫苏子的制作方法? - 》》》 老鸭炖紫苏子的制作方法 食材明细 主料:鸭子半只、干紫苏适量. 辅料:白酒1勺、生姜1片、生抽适量、盐适量. 老鸭炖紫苏子 紫苏炖鸭的做法步骤 1、鸭子洗净切块,紫苏和生姜准备好. 2、锅烧热,不放油,下入鸭块和姜片翻炒. 3、加入白酒,继续翻炒,炒至鸭块出油. 4、下入生抽、盐继续翻炒. 5、加水没过食材,盖上锅盖大火烧开. 6、等水烧至一半时,下入洗好、泡好的紫苏,继续小火煮至收汁. 7、起锅,撒上葱花. 小窍门:鸭子本身腥味很重,直接放在锅里炒,不用放油,炒着炒着,鸭子会自动出油,这样一来把鸭子里的油扁出来,二来也能去掉鸭子身上的腥味.
17667733631&&紫苏炒鸭肉怎么做 - 》》》 紫苏炒鸭的做法步骤:1 1鸭肉洗净切块, 紫苏炒鸭的做法步骤:2 2备好姜、小红椒,啤酒、紫苏 紫苏炒鸭的做法步骤:3 3锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥 紫苏炒鸭的做法步骤:4 4锅内放油烧热倒入鸭肉,加姜片,红椒爆炒 紫苏炒鸭的做法步骤:5 5鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开 紫苏炒鸭的做法步骤:6 6关小火焖煮40分钟 紫苏炒鸭的做法步骤:7 7待汤汁烧浓倒入紫苏 紫苏炒鸭的做法步骤:8 8小火五分钟收汁 紫苏炒鸭的做法步骤:9 9起锅,一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了!
17667733631&&紫苏焖鸭怎么做好吃,紫苏焖鸭的家常做法 - 》》》 用料 主料 鸭肉适量 辅料 紫苏 适量 调料 色拉油 少许 食盐 少许 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 少许 柱侯酱 适量 白醋 适量 白酒 适量 白糖 少许 紫苏焖鸭的做法1.把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味2.烧热油锅,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香.再放入鸭肉炒香3.调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用
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