蛋炒饭到底是先炒饭，还是先炒蛋
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜
蛋炒饭的做法--炒菜菜谱
1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，你的方法正确了吗
答：蛋炒饭是先炒饭后加蛋。用料 ：鸡蛋 2个 煮熟米饭 1碗 小葱 2根 盐 适量 胡椒粉 适量 做法：1、煮好的米饭（比平常少放一点点水）用筷子松一下。2、备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。3、不粘锅加热，放点油（少量薄油）。4、倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。5...
答：先炒蛋。食材用料 米饭1碗 鸡蛋2个 火腿肠1根 胡萝卜半根 葱2小棵 盐适量 色拉油适量 蛋炒饭的做法 1.准备好食材。2.鸡蛋放盐打散。3.胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。4.锅中放少许油烧热。5.放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。6.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡...
答：蛋炒饭要先炒蛋再炒饭。蛋炒饭做法：1.把饭打散，最好翻成一粒粒的。2.碗中放两个鸡蛋，打匀。3.把葱花切好，放入鸡蛋中，搅匀。4.锅中放入少量的油，等油热好，把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中翻炒。待鸡蛋呈金黄色，倒出。5.放入米饭。6.在米饭上淋一点开水，这样炒米饭的时候米饭会迅速散开不粘...
先炒蛋炒饭还是先炒菜?
答：1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭 绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。2、鸡蛋...
蛋炒饭到底是先炒饭,还是先炒蛋
答：先炒蛋 主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭...
答：先炒蛋，下面是做法：主料： 鸡蛋两个 隔夜剩米饭适量 葱花少许 辅料： 盐适量 做法 1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用 2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出3. 锅内留底油，热后放入葱花爆香 4. 加入剩米饭完全的炒散，...
答：先炒蛋，再炒饭，再一起炒。
蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭?
答：蛋炒饭是先炒蛋，然后再炒饭，具体的制作方法如下：首先在碗中打两个鸡蛋，然后用筷子挑匀两个鸡蛋，起锅烧油，油热以后，下鸡蛋，等鸡蛋炒熟以后，也就是变成金黄色以后捞出备用。然后锅中放入油，等油热以后下葱姜蒜，编出香味以后，把米饭倒入锅中，使劲的翻炒，并且用大火翻炒，炒出油米香味...
答：先炒蛋后放饭，蛋炒饭的做法步骤如下：用料：米饭（冷饭）、鸡蛋 、午餐肉 、青豆仁 、胡萝卜粒、洋葱、盐 和料酒 1、将青豆仁、胡萝卜粒和洋葱分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐。2、放油炒散鸡蛋，变黄倒入所有配菜翻炒均匀。3、将米饭倒入炒散，调入适量盐，翻炒均匀即可。
答：对于第二种做法，对厨艺有一定的要求，要炒出蛋香，同时要把米饭炒成一粒粒的，需要大火颠勺，不然蛋液的湿度，一下子就把米饭黏在一起了。感觉还是第一种做法比较容易普及，至于正宗的蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，也有可能是因为第一种做法更家常，于是大多数人都用这种做法，电影里先炒饭的做法反而...
17564461734&&蛋炒饭是先炒饭还是先炒饭? 》》》 先放锅…
17564461734&&蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭. 》》》 有几种炒法: 1.传统型:放油(别太少,太少会糊锅的)先炒蛋,再放饭,依个人口味加调料(盐,味精,葱最好快出锅再放). 2.创新性:先把蛋打匀,再把饭和蛋拌匀,然后放油,开炒.(但饭和蛋的比例要掌握好,否则就悲剧了.)
17564461734&&蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭啊. 》》》 个人喜欢,我喜欢先把饭炒开了再放蛋,米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,先下锅 点酒 点生抽炒香,再倒入一半蛋液拌匀浸泡10分钟;旺火油锅下米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,然后下剩下的一半蛋,加葱花,翻炒片刻后出锅. 最传统的蛋炒饭的做法但大部分人不知道.是将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了. 然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒. 这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的.
17564461734&&蛋炒饭,是先炒蛋还是先饭 》》》 一般做法是先炒蛋,再炒鸡蛋,还可以加点青菜丝,味道更好,也利于营养搭配
17564461734&&《蛋炒饭》到底是先炒蛋,还是先炒饭 》》》 先炒蛋 把鸡蛋 舀出来 在炒米 米炒好 把鸡蛋 加上去 就ok了 一起 容易 炒糊 而且 不哩口 吃起来 不爽 分开炒 好
17564461734&&蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋 求教育 》》》 具体看饭的软硬程度,一般先炒蛋,饭比较硬的话可以先炒饭
17564461734&&炒蛋炒饭,到底是该先炒蛋,还是先炒饭? 》》》 蛋炒熟,饭半熟,再放一块炒.
17564461734&&蛋炒饭是先炒蛋呢?还是先炒饭? 》》》 先炒饭,在把加好作料的鸡蛋搅匀,然后倒再饭上一起翻炒,直到每粒米都分开为止
17564461734&&蛋炒饭,究竟是先炒饭还是先炒蛋 - 》》》 蛋炒饭是先炒蛋,后炒白米饭.蛋炒饭的做法:葱香蛋炒饭 主料:白米饭1碗 鸡蛋2个. 辅料:小葱2颗,盐3克,鸡精1克,料酒5克,植物油15克,清水适量. 制作过程:1、准备好白米饭一碗.2、鸡蛋打入碗中,一调羹料酒,半调羹清水、一点点盐充分打匀成蛋液.小葱切葱花备用.3、热锅冷油,油热倒入蛋液,中火煎熟后铲碎盛出备用.4、再次入油,油热后入米饭翻炒均匀,之后入鸡蛋翻匀.5、调入适量盐,关火后调入小葱和鸡精翻匀.6、出锅.盛入盘里,即可食用.
17564461734&&蛋炒饭是先炒饭?还是先炒蛋? - 》》》 炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.