蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭？
蛋炒饭是先炒蛋，然后再炒饭，具体的制作方法如下：
首先在碗中打两个鸡蛋，然后用筷子挑匀两个鸡蛋，起锅烧油，油热以后，下鸡蛋，等鸡蛋炒熟以后，也就是变成金黄色以后捞出备用。
然后锅中放入油，等油热以后下葱姜蒜，编出香味以后，把米饭倒入锅中，使劲的翻炒，并且用大火翻炒，炒出油米香味以后倒入鸡蛋，加入青椒，小米辣，等等，你喜欢吃的食材也可以加入肉丝或者是火腿丁都可以，开大火再次进行翻炒，等米炒成一粒一粒的时候就可以了，关火以后加入盐，味精，鸡精再翻炒几下调味，这样做的目的是比较健康一点，因为高温会对鸡精味精产生一定的伤害，所以把火关了以后再放调味料，也可以再撒一点点胡椒粉，然后就可以盛出吃起来了
炒饭
炒饭加豌豆
炒饭的要点就是说一定要把米炒成一粒一粒的，如果是粘在一起了，那么这个蛋炒饭就非常的失败了。
还有另外一种做法，就是把鸡蛋先打入到米饭当中，用手把鸡蛋液和米饭一起抓匀，抓匀以后起锅烧油，等油热以后直接把饭和鸡蛋液的混合体倒入到油中，直接大火翻炒，然后再放入葱姜蒜等调味料，炒到米粒比较干的时候，也就是一粒一粒的时候就可以吃了。
蛋炒饭的烹饪方法因地区和个人口味而异，有些厨师喜欢先炒蛋，有些则喜欢先炒饭。但一般来说，先炒蛋的做法比较常见。
美味蛋炒饭
先炒蛋的方法是将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，打匀后下锅煎炒，待熟后盛出备用。然后再把米饭加入锅中翻炒，加入调味料（例如盐、酱油、糖、胡椒粉等），最后把炒好的蛋倒入锅中，和炒饭一起翻炒均匀即可。
炒蛋和炒饭的顺序虽然有差别，但是重要的是如何烹饪出香味扑鼻的蛋炒饭。以下是一些专业厨师常用的技巧：
米饭的处理：最好使用隔夜饭来制作蛋炒饭，这样米饭会更干燥，易于炒熟，并且更易于与其他材料混合。如果使用新鲜米饭，则要将其放置一段时间，使其变干。
炒饭火候：炒饭时要保持中火，以免烧焦。同时要翻炒均匀，使米饭受热均匀，不会出现糊底或散粒的情况。
炒蛋火候：炒蛋要用旺火，这样能使蛋香味更浓郁。但要注意翻炒速度，以免过熟或煮散。
调味：调味料的使用要适量，以免影响蛋炒饭的口感和口味。
总的来说，制作美味的蛋炒饭需要一定的厨师技巧和经验，涉及到的专业知识包括米饭的处理、火候掌握、炒煮技巧等。但即使不是专业厨师，也可以通过多次实践和尝试，做出美味的蛋炒饭！
一般来说，蛋炒饭的做法是先炒饭，再炒蛋，最后将炒好的蛋和饭拌在一起。具体的做法如下：
把米饭放入炒锅中，用铲子压碎并分散成小颗粒，翻炒至米饭颜色稍微变黄，同时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
把炒好的米饭移到炒锅的一侧，倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋熟透，再把炒好的鸡蛋和米饭混合在一起，用铲子快速拌匀，再加入一些酱油调味即可。
需要注意的是，在炒饭的时候要用中火，避免烤焦或者糊底。在炒鸡蛋的时候也要用中火，否则容易炒老或者过度。同时，在拌匀米饭和鸡蛋的时候也要快速操作，以免影响口感。
蛋炒饭的烹饪顺序可以因人而异，不同的人有不同的做法和口味。但一般来说，炒饭和炒蛋应该是分开炒的。
如果您希望让蛋和饭混合均匀，您可以先炒蛋，然后加入米饭一起翻炒，这样蛋会均匀地分布在炒饭中。
如果您想要蛋和饭的口感分明，您可以先炒饭，然后在另一个锅中炒蛋，最后把炒好的蛋和饭混合在一起，轻轻翻炒一下就可以了。
总的来说，蛋炒饭的烹饪顺序并没有固定的规定，您可以按照自己的口味和做法来进行烹饪。
大家好，蛋炒饭到底是先炒鸡蛋还是先炒饭呢？蛋炒饭是我们生活中很常见的一道炒饭类美食，很多人都喜欢吃，因为鸡蛋的营养价值是非常高的，用它来搭配米饭一起煸炒，既能满足自己的味蕾，还能帮助我们的身体获得更多的营养成分。

蛋炒饭做法简单，但很多人都不懂得怎么去炒，才能让它的味道更加好吃，所以大部分人都是选择在外面饭店中去进行食用。但是外面餐馆的蛋炒饭可不便宜哦，在我们这里小碗的就要十一块钱，大碗的卖到了十三块钱，不知道你们那里的蛋炒饭价格是多少呢？所以说，我们最好自己在家进行制作，干净又卫生，成本才几块钱。

今天我就给大家分享一下，家庭版蛋炒饭的正确制作方法，做出来的蛋炒饭粒粒分明，特别的好吃，我每次在家制作的时候，都要吃上两大碗，别提有多香了！好了，废话不多说，下面就跟着我一起来学习一下吧。

【蛋炒饭】
原料：鸡蛋、隔夜饭、食盐、酱油、洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肠
制作：
1、准备一碗隔夜饭，并用手抓散备用。然后准备一个小碗，往里打入三个鸡蛋，并将蛋黄捞出来，放入另一个碗中。
2、接着将蛋黄搅拌均匀，倒入准备好的隔夜饭中，下手充分的给它抓拌均匀，让米饭充分的裹上蛋黄。
3、然后我们要切上一点配菜，准备半个洋葱切成洋葱碎，准备半截胡萝卜，将其切成小丁，再准备一根火腿肠，同样的切成小丁。
4、喜欢吃辣的朋友，还可以再准备一个青椒，把它切成小丁，装碗备用。
5、所有食材准备好以后，即可起锅，锅中加少许食用油，放入洋葱丁炒出香味。

6、炒香以后，再下入胡萝卜丁，继续翻炒至断生状态后，下入火腿肠丁和青椒丁，快速的翻炒均匀。
7、炒好后，关火，将小料盛到一个碗里面备用。接着另起锅，加一点食用油，把拌好的米饭入锅，开小火充分的给它按压铲开，煎制一下。
8、然后用铲子充分的给它铲开，再倒入剩下的蛋清，翻炒均匀，把蛋清炒熟。
9、接着再往锅中倒入炒好的小料，继续翻拌均匀，然后加入一勺食盐，一小勺酱油，快速的搅拌均匀，就可以出锅食用了。
10、炒好以后的蛋炒饭粒粒分明，特别的好吃，比饭店中的味道还要好哦。

小贴士：
1、先把辅料炒熟，可以减少在锅中炒饭的时间，就能使得米饭不容易被炒焦糊。
2、米饭入锅中以后，先给它稍微煎制一下，再充分的铲开，把里面的水分炒干，这样炒出来的米饭就能粒粒分明。
3、鸡蛋不要直接入锅炒，而是先将蛋黄加入到米饭中搅拌，能够让炒出来的米饭更加好吃入味。
答：蛋炒饭是先炒蛋，后炒白米饭。蛋炒饭的做法：葱香蛋炒饭 主料：白米饭1碗 鸡蛋2个。辅料：小葱2颗，盐3克，鸡精1克，料酒5克，植物油15克，清水适量。制作过程：1、准备好白米饭一碗。2、鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水、一点点盐充分打匀成蛋液。小葱切葱花备用。3、热锅冷油，油热...
答：3.炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.小贴士：这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.第二种做法：后放蛋 1.就是先用葱爆锅；2.再把米饭放里炒；3.炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭。两种方法做出来的味道是有差异的，...
答：先炒蛋，方法如下：米饭1碗、鸡蛋1个、油1汤匙、老抽0.5汤匙。1、准备剩米饭和鸡蛋一个。2、锅内热油，不喜欢加酱油的朋友可在这一步加点盐。3、鸡蛋打散，倒入。4、炒熟之后，铲碎。5、倒入米饭。6、加入老抽，炒匀即可。
炒饭中,先炒鸡蛋还是先炒米饭?有什么讲究吗?
答：蛋炒饭一定要先炒鸡蛋然后在炒米饭，鸡蛋清的腥味较重所以必须先炒熟，另外鸡蛋清比较黏稠会粘在米饭上，炒熟后就可以做到蛋饭分离。炒制味美可口蛋炒饭必须要隔夜米饭，鸡蛋黄打散后和米饭搅拌均匀，鸡蛋清可以用自动打蛋器打散，这样会更鸡蛋会更蓬松，这样炒出来的蛋炒饭更好吃。准备食材。适量的鸡蛋...
答：蛋炒饭先炒蛋。食材准备：隔夜米饭一大碗，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，香肠一根，鸡蛋两个，生抽两勺，猪油两勺，蚝油一勺，鸡精少许，老抽小半勺，葱花适量。什锦蛋炒饭的做法 1、剩饭倒入一个盆子里，打入一个蛋黄。戴上一次性手套用力拿捏米饭，让每粒米饭尽可能地裹上一层鸡蛋黄。2、玉米去壳玉米...
答：是先炒蛋再炒饭的，要把鸡蛋先煎定型，然后再捞出来备用。这个时候就可以放饭了，米饭的选择也很重要，不能选择太糯的米，而且饭煮熟之后，要做成冷饭，炒的时候最好是隔夜的，而且水分没那么多的，炒出来才香。
答：蛋炒饭的正确顺序是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟以后加入洋葱末黄瓜丁和胡萝卜丁，炒出香味下入米饭炒匀就可以了。这才是正确的炒法。
蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭?
答：蛋炒饭是先炒蛋，然后再炒饭，具体的制作方法如下：首先在碗中打两个鸡蛋，然后用筷子挑匀两个鸡蛋，起锅烧油，油热以后，下鸡蛋，等鸡蛋炒熟以后，也就是变成金黄色以后捞出备用。然后锅中放入油，等油热以后下葱姜蒜，编出香味以后，把米饭倒入锅中，使劲的翻炒，并且用大火翻炒，炒出油米香味...
答：先炒饭 蛋炒饭：普通的人家做法切好葱花（香葱绿叶的好）备用，选1—2鸡蛋打到容器里搅碎，煮好的米饭水分稍微干一点，或多余的饭打散放到冰箱里1个小时左右。都说热锅凉油，锅烧热后放入适量的油（选用适合自己的）倒入鸡蛋后快输蛋炒几下，在把米饭倒入锅中，在把切好的葱花也到入锅中，在...
答：米饭要用前一天做好的,不要用当天的,作米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生. 蛋炒饭有两种做法:一个是先放蛋;一个是后放蛋.不过蛋都要先打成...
15959097893&&蛋炒饭是先炒饭还是先炒蛋? 》》》 正规的来说:蛋炒饭和饭炒蛋是不同的.菜肴的命名也是不同的.比如:青椒炒肉丝,也是青椒多,肉少. 蛋炒饭是先炒蛋,蛋多饭少,蛋一般是成块状; 饭炒蛋是先炒饭,再淋入蛋,炒出来的是蛋和饭是分不开的.看起比较舒服.这样鸡蛋的营养损失也会小些、毕竟没有经过油煎.
15959097893&&蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭??? 》》》 都可以.先炒蛋的话,先把蛋炒熟盛出,再炒饭,等饭炒好后把切碎的蛋加入就可以了.先炒饭的话,把饭炒好,把打散的蛋液均匀地到在饭的上面,再炒几下就可以了.炒时不要忘记放盐和葱花.
15959097893&&炒蛋炒饭,到底是该先炒蛋,还是先炒饭? 》》》 蛋炒熟,饭半熟,再放一块炒.
15959097893&&蛋炒饭,是先炒蛋还是先炒饭? 》》》 蛋:采纳
15959097893&&蛋炒饭时,先炒鸡蛋还是先炒饭??? 》》》 我是这样炒的,这样炒的米饭又香又有营养俗称“金包银”. 1、 把鸡蛋打匀倒在要炒的米饭上,加入适当的盐、五香粉搅拌均匀. 2、 热油(油不要特别热). 3、 炒饭(要不停的炒,把米饭炒的一粒一粒的.等米饭炒的外边金黄的时候就好了. ) 4、 开吃 (炒好的米饭外边金黄里边酥脆,这就是很有名的金包银. )
15959097893&&蛋炒饭,是炒蛋还是先炒饭 》》》 先炒蛋 在炒饭 然后在一起炒 蛋炒饭做法: 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜.
15959097893&&蛋炒饭应该是先炒蛋还是先炒饭? 》》》 先炒蛋,做了几年的饮食从来没见过先炒饭的厨师
15959097893&&蛋 炒 饭 是 该 先 炒 饭 还 是 先 炒 蛋,, 》》》 亲爱的宝贝 ,当然是先炒蛋啦...记得上次你有看见我炒给你吃哦..
15959097893&&晚上想弄蛋炒饭,到底是先炒蛋还是先炒饭啊? 》》》 先饭后蛋,这道食物最考究火候,它的上乘标准是金包银,也就是每粒米都要比蛋浆包裹,饭充满蛋味,蛋味又未完全盖住米饭的香气,要想做这道菜不是一两年就能成功的
15959097893&&蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭啊? 》》》 当然先炒蛋啊!先炒饭后把蛋淋上去的话,好难吃的!