麻花的制作视频全过程
答：做法步骤：1.首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。2.先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。记住，这一步就不用再搓了，两端对齐提起...
答：油炸麻花的做法 1、除黄油面粉以外，所有材料放一起搅拌均匀。2、放入面粉揉成面团。3、加入黄油继续揉成光滑的面团，因为不是做面包，不需要出膜。4、醒发至两倍大。5、揉搓排气分成16个大小均匀的小面团。6、把面揉成长条一个方向拧，再对折拧成麻花。再醒发半小时，十五分钟翻一次面，直到两面都...
答：五、用之前准备好的筷子做固定，接着用菜刀把擀好的皮切成条状。六、反方向搓，搓开然后对折中间就会自动卷起，然后再反方向搓一次，卷一次，收口捏紧。七、油加热后放锅里炸，一定要是小火，炸好的麻花捞起来过滤控油。八、出锅后撒上点白糖，这时麻花是热的，白糖不会掉很多，而且口感非常的脆...
[17342603356]外酥里嫩的大麻花怎么做?步骤详细点. 》》》 东北大麻花 原料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 做法:先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;用刀切成长条. 用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;锅中油150度,下麻花,起小泡;麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可.
[17342603356]麻花的家常做法 麻花怎么做好吃 - 》》》 麻花的做法步骤1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟.2 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟.3 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧.4 再重复一次、做成麻花生坯.5 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯.6 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热).7 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.8 炸好的麻花.
[17342603356]怎样做麻花又脆又酥视频教程 - 》》》 油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香,甜咸适度,色泽金黄,很诱惑人.可是自己做时,干干巴巴,又硬又涩……其实,原因就是没有掌握好原料及辅料的配比,或炸制不合理所造成的. 理论上的解释就是:这类食品是利用矾碱中和所...
[17342603356]油炸麻花的家常做法大全怎么做好吃视频 - 》》》 食材用料面粉200g 鸡蛋1只相克食物 水适量 盐5g 黑芝麻少许相克食物 面粉200g 鸡蛋1只相克食物 水适量 糖30g相克食物 油炸麻花的做法1.先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度...
[17342603356]麻花的做法 - 》》》 1,取干净碗一只,放入适量的砂糖,放入少量水,水的分量只要融化糖就够了,然后打入鸡蛋,鸡蛋调均匀,放入少许食用油.2,取干净的盆一个,放入适量的面粉,然后倒入第一步准备好蛋液,蛋液慢慢的到,这样比较好控制面粉是干和湿...
[17342603356]怎样做麻花视频 - 》》》 你可以在百度视频了输入麻花的做法就可以找到相关的视频了,以下是麻花的文字教法 一、原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗...
[17342603356]麻花制作方法! 》》》 面和水合在一起,合好咯就用湿布盖好,等上几分钟就可以咯!再把面柔成长条,再切成5-6厘米的长条
[17342603356]麻花是怎么做的? - 》》》 1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用. 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用. 3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用. 4.取...
[17342603356]油光发亮而又脆酥的麻花怎么做 - 》》》 麻花制作方法:主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水.1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
[17342603356]怎么在家制作麻花(具体一点) 》》》 教您脆麻花怎么做,如何做脆麻花1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克.