蟹有几种 购物-欧洲杯买球app

　　青蟹，毛蟹，梭子蟹 这样也可以分类

　　根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹

　　选蟹要选颜色墨绿色的，但是花蟹、太子蟹除外，这二个不是墨绿色的。
　　蟹的色泽要有光泽，个头要均匀。肉蟹的内壳肚脐呈尖形，羔蟹的内壳肚脐呈圆尖形。民间有句俗语：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季里最好吃花蟹、太子蟹、大闸蟹等。这就知道什么季节，什么月份吃什么蟹啦。


　　在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好。正是收获的季节，又鲜又便宜。海鲜有蟹、虾、贝类、各种海鱼


　　吃蟹要注意以下几点：


　　一忌吃生蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

　　二忌吃死蟹、买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

　　三忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　四忌吃太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

　　五忌喝茶水。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

　　六忌吃柿子。切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

河蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。绒螯蟹属在我国有4种，即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹（图2-1）。狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹不但个体小，产量也小，无经济价值；中华绒螯蟹、日本绒螯蟹即我们通常称其为河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大闸蟹等，其个体大，肉质好，产量高。它们的主要区别是：

图2-1　4种绒螯蟹的形态学比较
（1）中华绒螯蟹
头胸甲明显隆起，额缘有4个尖齿，齿间缺刻深，居中1个最深，额角后方具有6个疣状突起，前侧缘具4齿，第4侧齿小而明显，最末端一对步足的趾节呈尖爪状。
（2）日本绒螯蟹
头胸甲不明显隆起，额缘有4个尖齿，但中间两齿圆钝，外侧两齿较尖，齿间缺刻浅薄，居中1个最浅，额角后方具4个疣状突起，前侧缘具3齿，第4侧齿退化，最末端1对步足的趾节宽而扁。
中华绒螯蟹在我国渤海、黄海与东海沿岸诸省均有分布，它有两个种群，其中，北方种群以辽河（黄河）水系蟹为代表，南方种群以长江（瓯江）水系为代表。日本绒螯蟹主要分布在广东、广西、福建、我国台湾沿海、日本沿岸、俄罗斯远东地区，它也分两个种群，其中，北方种群以绥芬河水系为代表（当地称“俄罗斯大蟹”），南方种群以南流江水系为代表（俗称“合浦蟹”）。
研究表明：辽蟹移殖到长江水系后，不适应长江中下游的生长环境，商品蟹提早1个月性成熟（8月下旬），其蜕壳次数少，个体小，品质差。更为严重的是，辽河水系中华绒螯蟹与日本绒螯蟹的混杂，遗憾的是，我国近十多年来的“大养蟹”，将不同水系或不同种群的蟹苗蟹种移殖到异地养殖，导致各水系绒螯蟹种质资源的混杂，其无形资产的损失不可估量。因此，生产上必须严禁不同水系的河蟹移殖到其他水系养殖。

薛阁18576331182______ 我国的蟹子一共有几种? -
西昭上蔡县…… 一般来说北方沿海地区的都是梭子蟹, 南方内河流域的一般都是大闸蟹. 有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等 分类可有:湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;江蟹,如九江、芜湖;河蟹;溪蟹;沟蟹;海蟹.

薛阁18576331182______ 螃蟹的种类有哪些呢? -
西昭上蔡县…… 蟹(学名:crab),是十足目短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族的种类(真蟹).亦包括其他一些类型,如歪尾族的种类约有4700种.其分布见于所有海洋、河流及陆地.蟹的尾部与其他十足目(如虾、龙虾、螯虾)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔.第一对胸足特化为螯足.通常以步行或爬行的方式移动. 普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉,亦为多数蟹类的特征.梭子蟹科的种类及其他一些类型,用扁平桨状的附肢游泳,动作灵巧,大钳子很有力.我国蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品. 蟹有很多种类,大部分蟹类可以食用.大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域.

薛阁18576331182______ 螃蟹有哪些种类 -
西昭上蔡县…… 螃蟹种类有.花蟹 .红蟹.青蟹.三眼蟹 .膏蟹大闸蟹.之类的.

薛阁18576331182______ 中国食用蟹有那几种? -
西昭上蔡县…… 青蟹,毛蟹,梭子蟹 这样也可以分类 根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种.河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好.螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有梭子...

薛阁18576331182______ 螃蟹有多少种
西昭上蔡县…… 人面蟹. 春蟹.环形蟹. 无嘴蟹. 箭蟹. 红石蟹. 指甲蟹. 高脚蟹(日本蜘蛛蟹). 砂蟹. 招潮蟹. 蛙蟹. 花蟹 等12种

薛阁18576331182______ 蟹一共有几种?大神们帮帮忙 -
西昭上蔡县…… 就一 中10爪蟹 哈哈 他们都有10 个爪的...

薛阁18576331182______ 蟹的种类有多少种呢?
西昭上蔡县…… 蟹的种类很多,仅我国就有600种之多,但绝大部分 生活在海洋中,一小部分生长在咸淡水域,只有极少数完 全在淡水中生活.而河蟹则是在海水中生,淡水中长.河 蟹的最近亲属只有3种,它们是日本绒螯蟹、直额蟹和狭 长绒螯蟹.

薛阁18576331182______ 世界上有几种螃蟹 -
西昭上蔡县…… 中华绒螯蟹简介 因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为＂老毛蟹＂. 出身地就在崇明岛的长江口水域.世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20 来种,而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹. 分类学地位:十足目(...

薛阁18576331182______ 螃蟹共有多少种? -
西昭上蔡县…… 螃蟹的种类相当之多,在我国居民较为常见的有石蟹(又称溪蟹)、河蟹(中华绒螯蟹)、青蟹(锯缘青蟹)、花蟹(远洋梭子蟹)、梭子蟹、红蟹(十字蟹)、面包蟹(馒头蟹)、三点蟹(红心梭子蟹)等.

薛阁18576331182______ 螃蟹大致分为哪几种?
西昭上蔡县…… 螃蟹大体上分两种——海蟹,河蟹.河蟹比海蟹更寒.河蟹,严格的说应该称为淡水蟹,还可以细分为三种:河蟹、湖蟹、江蟹.广 受欢迎的大闸蟹属于湖蟹,它是最好吃的.湖蟹要好于河蟹和江蟹.因为从古至今,中国人讲究要吃静水里 面的螃蟹.静止不流的水,就是湖水.而河水——流动的水里的螃蟹 有泥腥味.为什么大闸蟹没有泥腥味,非常地鲜美呢?就是因为它生活在 湖里.在吃上面,古人真的是太讲究了.湖蟹好吃,但它也最寒凉,当然养阴的效果也最强.河蟹和江蟹 次之.海蟹相对来说,没有那么寒凉,适合更多的人来食用.