做一斤白酒需要多少粮食？
我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。
酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。
出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。
麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。
白酒(外文名:liquor and spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
答：白酒的酿制，一般情况下，5到6斤粮食可以酿制一斤白酒。但有的酒酒度低，有的酒酒度高质量差，需要用很多粮食。而酱香型白酒需要用1斤半粮食来酿制1斤酒。不同的白酒需要的粮食种类和数量也有所不同。例如，清香型白酒...
答：一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮，发酵，蒸馏，封窑。这期间的会有流失，而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之...
做一斤白酒需要多少粮食?
答：一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮，发酵，蒸馏，封窑。这期间的会有流失，而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之...
答：一般来说，白酒、黄酒、啤酒等不同种类的酒所需的粮食量也不相同。以啤酒为例，啤酒的主要原料是大麦，酿造一斤啤酒需要的大麦量大约在0.6-1.2斤之间。而白酒则需要更多的粮食，一斤白酒需要的粮食量一般在2-3斤之间。...
答：麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率...
答：根据不同的酒类和酿造工艺，需要消耗的粮食数量也不同**。一般来说，**3-5斤粮食出一斤酒**。具体需要多少粮食，需要根据所酿造的酒类和采用的工艺来决定。
答：3斤粮食出一斤酒。出酒率一般以65度计算，有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算，大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%，即3斤原粮一斤酒。出酒率怎么算 淀粉出酒率：每百公斤淀粉所产65度...
几斤粮食酿一斤酒白酒
答：出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。白酒小...
答：麸曲酒5到8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28到45发酵，出酒率一般在35到40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。酿酒流程 辅料清蒸：将辅料（糠）入甑清蒸30分钟，排...
答：三斤粮食出一斤酒。不同的粮食作为原料，酿制出来的酒多少也是有区别的。而在农夫家中一般都是用高粱、稻谷来酿酒，一般1斤高粱能酿出三两高品质的白酒。不同粮食出酒的不同情况：“出酒率”，而出酒率的高低和原料粉碎...
18723572412&&酿一斤白酒需几斤粮食? - 》》》 三斤
18723572412&&做一斤白酒需要多少粮食? - 》》》 一斤白酒需要三斤粮食. 成品的白酒,要先粉碎高梁,粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合. 然后将混合的粮食蒸煮,发酵,蒸馏,封窑.这期间的会有流失,而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量. 我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说. 而不同的粮食的加入也会产生不一样的口感和味道,像高梁酒,就是包含了优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食,口感就会更香浓纯正.
18723572412&&多少粮食酿一斤酒 - 》》》 ※ 白酒的制作:白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种.原料配方 凡含有淀粉和...
18723572412&&一斤酒需要消耗多少粮食 - 》》》 白酒,因工艺不同,出酒率大多在25-45%范围内. 普通酒,按出酒率40%计算,也就是一斤粮食出4两65度白酒, 相当于约7两37度白酒. 500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学). 答案,7.5两=370克左右. 好酒出酒率在30%左右,答案240克=5两左右.
18723572412&&多少粮食出一斤50度的白酒 - 》》》 按照理论出酒率计算: 以大米为例,每100kg大米(淀粉含量为74%),能生产50度白酒84.09kg. 即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒. 以苞谷为例 2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒.
18723572412&&多少粮食一斤白酒 - 》》》 白酒,因工艺、发酵期、曲种、香型不同,出酒率也不同, 出酒率一般是在25-45%范围内,一般以65度计算 普通酒,按出酒率40%计算,大概一斤粮食可以出4两65度的白酒, 相当于约7两37度的白酒. 500毫升37度白酒重量在9.5两左右(模糊数学). 7.5两=370克左右. 好酒出酒率在30%左右,那么240克=5两左右. 夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季节. 所以酿酒选择春秋季比较好
18723572412&&到底几斤粮食能酿一斤酒 - 》》》 酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同. 出酒率一般以65度计算.有原粮出酒率和淀粉出酒率,绝大多数酒厂按原粮出酒计算. 麸曲酒5-8天发酵,出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒;大曲酒28-45发酵,出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒. 我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说. 夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季节. 酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核.
18723572412&&一斤白酒的酿造成本是多少,须要多少大米或小麦 - 》》》 三斤粮食一斤酒,另外酒曲,水电,人工,等,一般固态纯粮酒,在6-10元左右
18723572412&&酿造52度的白酒1斤需要多少斤小麦 - 》》》 酿造白酒,分很多种香型,每种香型的工艺不同,出酒率也不同,以小曲清香白酒为例,按60度拆算出酒率为50%左右,拆算成52度出酒可达60%左右,也就是说大概1.8斤小麦差不多能出1斤52度的白酒!
18723572412&&几斤粮食才能作出一斤酒啊?? - 》》》 技术好的,5斤粮食一斤酒,技术差的10斤都不行