双皮奶怎么做好吃
2、鸡蛋2枚，纯牛奶2袋。
3、将纯牛奶用碗装好，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。
4、蒸牛奶的同时，可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，留下鸡蛋清。
5、蒸好的牛奶起锅晾凉后会有一层奶皮，把奶皮轻轻划破后倒出牛奶，在碗底保留一点。
6、把备好的蛋清倒入牛奶中，加入适量白糖，迅速搅拌均匀。
7、将蛋奶液过筛。
8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来。
9、盖上保鲜膜，再次入蒸锅蒸10分钟，关火后继续焖5分钟左右。
答：自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。第8步...
怎样做双皮奶简单做法
答：8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用...
答：双皮奶的做法步骤1212.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
答：9.蒸碗用保鲜膜包好，然后锅中烧好热水，碗放入蒸锅内，中火蒸10分钟，蒸好后再虚蒸5分钟。10.美味的双皮奶就做好了，撒上蔓越莓干，是不是很诱人呢！11.舀一勺，那也是非常的嫩滑哦！小贴士 牛奶一定要选全脂奶，倒入牛奶时要慢慢的顺着碗边沿倒，奶皮才会浮上来。
答：答:一、做蜜豆双皮奶需要的食材: 牛奶250毫升、蛋清2个、糖12克、香草精2滴、红豆100克、糖25克。 二、蜜豆双皮奶的做法: 1、100克红豆加入25克糖,适量水,高压锅压半小时,晾凉备用。 2、牛奶倒入奶锅,加入糖,小火加热至微沸。 3、倒入小碗中,晾至表面起皮。 4、取两个蛋清,加入两滴香草精,...
答：炒饭剩下的蛋清千万不要扔掉,做成双皮奶营养又好吃。 主料:蛋清160克 辅料:全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清!超简单!双皮奶的做法如下: 1、准备好材料。 2、锅里倒入牛奶和白糖,加热煮沸。 3、煮沸后,停止加热,放凉备用。 4、把牛奶倒入盆里,加入蛋清搅拌均匀。 5、用细过滤筛过滤,过滤越细腻,口感越好...
答：1、纯牛奶的选择要看脂肪含量，脂肪含量大于3.5的纯牛奶用来做双皮奶是比较好的。2、牛奶不要煮开，刚刚冒泡，即将要开的程度是最好的。完全煮开，结出来的奶皮不完整，或者很薄。3、倒牛奶的速度要快，要不然奶皮会沾在碗壁上。4、天热，蒸好的双皮奶可以放入冰箱冷藏之后再吃，口感更棒！
15039072316&&怎样做双皮奶才好吃? 》》》 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清...
15039072316&&双皮奶怎样做好吃? 》》》 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”.
15039072316&&双皮奶怎么做的? 》》》 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面; 3、隔水中火蒸15分钟即可. 注意: 1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的. 2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好. 吃法:可热可冰. 冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
15039072316&&双皮奶的做法? 》》》 所需材料:主料:牛奶150克、蛋白1个辅料:糖15克具体步骤:1、牛奶倒入奶锅里... 10、待其自然冷却后,可以将芒果切块摆在双皮奶上,就可以品尝了.
15039072316&&双皮奶怎么做? 》》》 1、 将一个鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分别装入两个小碗,在两个碗中分别加入白沙糖,具体用量视个人喜好;将蛋液搅拌均匀; 2.分别加入适量新鲜纯牛奶(蛋液和鲜奶的大约比例为1:3),搅拌均匀;个人建议可以配合加入奶油,就是超市有买的雀巢奶油,奶油、牛奶、蛋液的比例为:1.5:1.5:1 这样做出来奶香味更浓哦 3.盖上盖子(盖盖子是为了使蒸出来的蛋奶羹没有气孔,细腻润滑),放如蒸锅.如图是用电饭锅蒸,15分钟后熄火或熄电 好吃的双皮奶做好咯~~~
15039072316&&求双皮奶的做法.... 》》》 美味姜撞奶 比起甜腻的双皮奶,其实姜撞奶更适合女孩子,姜是温补食物,如果你在xxoo那几天会肚子痛,吃这个就最好了. 很容易做的哦~! 1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看...
15039072316&&双皮奶怎么做 》》》 制作材料 1.鲜牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好; 2.鸡蛋3个, 3.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量.[2] 烹饪方法 1、准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以. 双皮奶 双皮奶(2张) 2、牛奶倒入小奶锅中加热,加...
15039072316&&双皮奶怎么做 》》》 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上炖,不久又可以结出一层皮来,这样形...
15039072316&&关于双皮奶的做法 》》》 制作方法: 1.锅架火上,放入牛奶和白糖拌匀,用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶解,即要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制做奶皮).并将奶液分别倒入几个饭碗内,静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后,用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器,这样,奶皮就留在碗底.按此方法,把各碗奶液都流到另一容器里集中起来,只留下奶皮. 2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶
15039072316&&谁能告诉我双皮奶的做法 》》》 材料:全脂牛奶250ml一盒,砂糖 ,3个鸡蛋(如果鸡蛋较大,两个也够),保鲜膜 1、将牛奶用小火烧开,然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗,所以你也可以把它分别倒入两个小碗中). 2、大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向...