家庭双皮奶的简单做法
答：双皮奶的做法【超简单】方法/步骤 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 如图所示：请点击输入图片描述 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。请点击输入图片描述 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。请点击输入图片描述 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。请点击输入图片...
答：方法一：将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。方法二：双皮奶色白，香气浓郁，入口...
答：双皮奶的制作方法简单的家庭版如下：材料准备：纯牛奶200毫升、蛋清2个、细盐2克、白砂糖50克、红豆200克、柠檬汁4滴等等。1、200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。请点击输入图片描述 2、煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。请点击输入图片描述 3、晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，...
答：双皮奶的做法如下：主料：牛奶400ml。辅料：鸡蛋清2个、细砂糖2茶匙。1、准备好全脂牛奶。2、在碗上覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅，蒸10分钟左右。3、将蛋清搅拌均匀即可，不用搅打很久不然就打发了。4、蒸好的牛奶取出晾凉，，之后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概10厘米左右的口。5...
答：双皮奶制作方法 材料:两碗牛奶,三只蛋.做法:首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻 煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦 牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,将牛奶倒...
答：2、为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮更容易结出奶皮。3、结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。4、步骤中提到的两个“缓慢的”，一定要注意哦。5、盛双皮奶的容器也要注意，一定要可以耐高温蒸煮的那种。
答：根据我这几天对楼下奶茶店的观察和长期以来对双皮奶的研究。不过美女想自制双皮奶，其过程还是有点曲折的……… 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难. 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会...
答：最简单的双皮奶制作方法如下：工具／原料：牛奶250克、炼奶25克、鸡蛋2个、蔓越莓10克。1、把纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜。2、锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟。3、蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀。4、蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。5、把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤。6、...
答：用料 主料 蛋清4个 纯牛奶750ml 细砂糖90g 双皮奶的做法 1.准备材料。2.蛋清分离。3.搅拌蛋清至无絮状，过筛。4.把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。5.加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。6.待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。7.锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，...
[19570731399]正宗双皮奶做法 - 》》》 双皮奶的做法一 材料:鲜牛奶500ml,鸡蛋3个,白砂糖随意. 做法: 1、准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以.牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮. 2、加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在...
[19570731399]双皮奶怎么做? 》》》 1、 将一个鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分别装入两个小碗,在两个碗中分别加入白沙糖,具体用量视个人喜好;将蛋液搅拌均匀; 2.分别加入适量新鲜纯牛奶(蛋液和鲜奶的大约比例为1:3),搅拌均匀;个人建议可以配合加入奶油,就是超市有买的雀巢奶油,奶油、牛奶、蛋液的比例为:1.5:1.5:1 这样做出来奶香味更浓哦 3.盖上盖子(盖盖子是为了使蒸出来的蛋奶羹没有气孔,细腻润滑),放如蒸锅.如图是用电饭锅蒸,15分钟后熄火或熄电 好吃的双皮奶做好咯~~~
[19570731399]怎样做双皮奶 》》》 双皮奶:简单七步制作 双皮奶,不多说了,反正就是好吃. 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成. 成功!
[19570731399]怎样做双皮奶? 》》》 做双皮奶 1、烧开牛奶(小火) 2、烧开后倒入碗里待凉 3、打蛋清,打散 4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融...
[19570731399]双皮奶怎么做的? 》》》 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面; 3、隔水中火蒸15分钟即可. 注意: 1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的. 2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好. 吃法:可热可冰. 冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
[19570731399]怎样制作双皮奶? 》》》 双皮奶制作 1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样.脱脂牛奶不能做. 2 牛奶用中火烧开 3 ...
[19570731399]怎样做双皮奶? 》》》 主料:纯牛奶辅料:鸡蛋 蜜豆 草莓 白糖1.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底.2.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀.蛋液倒入牛奶中搅匀.3.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起.4.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可.5.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用.望采纳~谢谢您~!!
[19570731399]双皮奶怎么做 》》》 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面...
[19570731399]双皮奶家里怎么做 》》》 双皮奶的做法: 1. 先把牛奶用小火煮开. 2. 烧开后倒入碗里冷凉 3. 打蛋清,打散. 4. 这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5. 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6. 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀(混合完毕后,把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,一定要小心啊,不要把奶皮弄破) 7. 盖上保鲜膜,上锅蒸.大概8分钟吧 8. 蒸好的东西冷却,新的奶皮生成.就是所谓双皮奶.
[19570731399]如何在家做简单又好吃的双皮奶?求教?!! 》》》 用料 3个鸡蛋的蛋清水牛奶500g砂糖 1勺做法 1砂糖放入蛋清搅拌,直到砂糖完全融入蛋清2把水牛奶缓慢倒入蛋清,一边倒一边慢慢搅拌,直到蛋清和水牛奶完全混合在一起.3这时候的牛奶看起来是有点黏稠的液体.然后用汤勺拨开气泡把牛奶倒入碗里,建议汤勺不要离碗太远,起气泡就不好看了~倒好后,就用保鲜膜封好!一定要用保鲜膜封好哦!不然就不漂亮了!4大火煮滚一锅水,水滚后把牛奶放进去.盖好盖子.大火煮15分钟~然后就完成啦~喜欢吃冰冻就等碗凉了放冰箱冰一下~热乎乎的时候也很好吃哦!