2023食品安全考试答案
答：13. 食品规定的的保质期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品标签上规定的条件下，保持食品质量的期限，在此期限，食品的所有指标都符标签上或产品标准的规定；食品的保存期则可以理解为有效期，也就是指在标签上规定的条件下，食品的最终食用期。15. 不宜多吃的食物：松花皮蛋，方便面，臭豆腐，...
答：135. 食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。（正确）136. 日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况报告食品安全监督管理部门。（正确）137. 日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内...
答：重庆市中小学食品安全竞赛答案一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务...
答：128. 食品生产许可证遗失或损坏后无法补办。（错误）答案解析：根据《食品生产许可管理办法》第四十条，食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办。129. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，将被原发证的食品安全监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元...
答：1.1前言 1、不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了（）。a、增加蛋白质含量 b、灭菌 c、提高口感 d、增加粘稠度 正确答案：a 2、并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为（）。a、食品安全法律和饮食组成不一样 b、食品安全法律和国家经济水平不一样 c、饮食...
答：答案：(b)【解析深入解析】- 四季豆的预警信号： 皂素和植物血凝素是引发中毒的关键。- 食品安全防线： 高风险的真菌毒素——黄曲霉毒素b1，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，赭曲霉毒素a和玉米赤霉烯酮需严格监控，编号对应：①③⑤⑥。- 高温隐患： 高温烹饪可能产生的污染物是杂环胺，影响食物安全。- 风险与...
答：8.《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染? 答:安全、无害、保持清洁。 9.《食品卫生法》第八条规定,直接入口的食品的包装材料应符合什么要求? 答:无毒、清洁。 10. 食品生产经营过程用水必须符合什么标准? 答:国家规定的...
答：《食品安全法》知识竞赛题目答案一、判断题(共20题,每题1分)1、食品生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售.(√)2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书.(√)3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度.(√)4、食品经营者采购...
答：2、考核成绩合格者，颁发由食品药品监督管理局统一印制的《餐饮服务食品安全管理员培训证书》。3、一：考核形式考核实行全省统一考核标准、共用一套试题库、统一合格标准的考核制度，采用人机对话、闭卷考核形式。4、试题类型全部为标准化客观题，应考人员在备选的答案中选择正确的、最佳的答案。5、二：...
答：正确答案：黑曲霉#产黄青霉#根霉菌 7、一张旧的纸币上大约有多少数量微生物？a.3000万个 b.2500万个 c.2100万个 d.1800万个 正确答案：2100万个 8、体魄健康的人体内有益菌的比例大约是多少？a.80 b.70 c.60 d.50 正确答案：70 9、下列哪一种有关食品安全的表述是正确的？a.饼干中添加...
[18489613317]餐饮服务食品安全知识试题 - 》》》 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩: 考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
[18489613317]食品安全法律法规考试试题!! - 》》》 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(a).a.保证食品安全 b.保障食品生产 c.保护食品经营 d.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(b)负责.a.工商行政部门 b.质量监督部门 ...
[18489613317]婚礼上一般送父母什么礼物 》》》 现在不少的婚礼仪式中,新人都送给父母体重熊.意在于突出新人出生时的体重,妈妈抱着孩子出生时重量的体重熊,看着眼前长大的孩子,肯定会感觉到儿女真正的长大成人了.会给父母带来一丝欣慰.