炒烤肉怎么制作
用料
羊后腿肉 480g
食盐 12g
孜然粉 10g(喜孜然味道就多加些)
辣椒面 10g(喜辣可增加)
清油 适量
炒烤肉的做法
羊后腿肉切片，所有调料准备好。
炒锅添加比平时炒菜两倍的油量（也可根据实际肉量调整），油热后放入羊肉翻炒。
肉中有大量的水分，炒烤肉一定要有耐心把水分炒干。翻炒时有嗞啦的声音就是还有水分，再继续翻炒一下。
炒到这个样子就是水分炒干啦，只剩一开始加入锅中的清油了。
依次加入孜然粉、辣椒面和食盐，此时把火调小，以防翻拌均匀调料时糊锅。
小火翻拌均匀调料。
出锅装盘。
炒烤肉怎么制作
答：羊后腿肉切片，所有调料准备好。炒锅添加比平时炒菜两倍的油量（也可根据实际肉量调整），油热后放入羊肉翻炒。肉中有大量的水分，炒烤肉一定要有耐心把水分炒干。翻炒时有嗞啦的声音就是还有水分，再继续翻炒一下。炒到这个样子就是水分炒干啦，只剩一开始加入锅中的清油了。依次加入孜然粉、辣椒...
答：1、羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥干备用；2、锅中倒入油，如果肉羊肥，油可以少一点，油热后下入羊肉片；快速翻炒，待羊肉变色后加入辣椒面；3、再放入盐和孜然面继续翻炒；整个过程很快，待羊肉从出水到收水，中途要完成全部调味，随即关火。4、小贴士：1、这道菜...
答：主料：烤肉400g、蒜片50g、辣椒150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量 蒜片辣椒炒烤肉 1 最近烤了一块大肉，2 取适量的切片。3 再备辣椒和蒜片。4 将辣椒和蒜片放进热油里，5 加盐炒匀。6 放进烤肉片炒匀。7 调入酱油炒匀，8 再调入味精。9 炒匀出锅。小贴士 辣椒蒜片炒烤肉...
馕炒烤肉的做法,馕炒烤肉怎么做好吃,馕炒烤肉的家常
答：煸出羊油 4.放入羊肉片扁炒出水分微微发干 5.加盐，孜然，辣椒粉 6.拌均匀，捞出备用。7.重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块 8.炸至金黄，捞出控干备用。9.用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。10.之后撒入孜然粉和辣椒粉 11.翻炒1分钟左右 12.馕酥，肉嫩，香味四溢 ...
答：炒烤肉的做法 炒烤肉用料一般是羊肉，因为羊肉较为肥嫩。片好的牛排料用上了，牛肉解冻后切丝即可。腌制：加黑胡椒粉少量、孜然粉多一些，孜然颗粒，外加蚝油两汤匙，生抽一茶勺。切记不要放盐，牛肉遇盐久了就变硬。为了避免水多，也没没放料酒。下锅前再放点油搅匀，可以让肉滑嫩。热油下锅爆炒...
答：做法：1、把羊腿肉切片，羊尾巴油切片，皮牙子切丝 2、热锅凉油（加少许的植物油、或者不加油、锅烧热，直接加羊尾巴油），油热7成 3、下羊尾巴油翻炒出水分，出香味出油 4、下羊肉片翻炒出水分出香味 5、加洋葱丝、盐翻炒均匀 6、加孜然粉、辣椒面翻炒均匀出锅即可 小贴士 炒烤肉一定得...
答：编辑 新疆炒烤肉的制作原料：羊肉，盐，辣椒碎，孜然 做法：1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块，然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片，然后洗去血水，滤干水分，备用；2、锅内倒少许油，是真正意义上的少量的油哈，烧热，倒入片好的羊肉；3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点，翻炒，加入辣椒面，...
答：口味：五香味 工艺：烤烤肉片的制作材料： 主料：猪里脊肉600克 辅料：乳黄瓜50克 调料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎么做，如何做烤肉片才好吃 1. 猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀；2. 大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟；3. ...
答：做成炒烤肉很好吃，方法：把羊肉切片，加盐，味精，辣椒面，孜然粉，姜水，一个鸡蛋抓拌均匀，下油锅炸透，把锅里的油倒出来，直接下炸好的羊肉大火炒，再撒一点盐，边炒边加辣子面和孜然面，出香味就可出锅了
答：羊肉好吃又简单的做法步骤如下：1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
18835334456&&炒烤肉 - 搜狗百科 》》》 1 将羊肉切片 2 铁锅烧热 ,不放油,将肉片放入锅内煸炒至7分熟,目的是为了去除羊肉中的水分,缩紧羊肉. 3 将肉片盛出来,倒掉锅中的水. 4 洗净锅,擦干,上火,倒入一点点油,7分热的时候将肉片倒入煸炒几下. 5 开始依次加盐,辣椒面,孜然.翻炒几下,就可以出锅了.千万别炒时间太长,否则肉老了,就没法吃了.
18835334456&&炒烤肉的做法 - 》》》 方法一新疆炒烤肉 制作原料:羊肉,盐,辣椒碎,孜然 做法: 1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块,然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片,然后洗去血水,滤干水分,备用; 2、锅内倒少许油,是真正意义上的少量的油哈,烧热,倒入片好...
18835334456&&炒烤肉的做法? 》》》 原料: 羔羊羊腿肉300g、辣椒面、孜然、盐、油适量 做法: 1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块,然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片,然后洗去血水,滤干水分,备用; 2、锅内倒少许油,是真正意义上的少量的油哈,烧热,倒入片好的羊肉; 3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点,翻炒,加入辣椒面,如果能吃辣的话多加点,这菜就要够辣才过瘾; 4、继续翻炒,羊肉开始大量的出水,出水出到后半程,我们加一勺盐; 5、出水过后羊肉开始收水,眼看水快收干时加入孜然,翻炒至水分基本收完(可以留一点蘸馒头吃)立马关火,多一分钟也不要再炒了
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18835334456&&怎样用不粘锅做炒烤肉 》》》 我的做法会比较麻烦一点,不过应该烤起来比较好吃.主料;羊肉买那些冰冻的纯肉没有骨头的那种包装冰冻成一大条的那种,配料;玫瑰高粱酒不要过多看肉量,花生酱也是,芝麻酱也是,松肉粉不要太多,大蒜,大葱,姜,苹果少量,山东...
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