面粉可以用什么代替
问题二：面粉可以用什么东西代替? 估计其他的代替不了吧，如果其他的代替了有可能你的蛋糕会做失败，建议还是按照正常的套路来。
问题三：没面粉用什么代替 可以用自发粉或者蛋糕粉代替，
材料：自发粉和玉米淀粉（或者蛋糕粉），鸡蛋，牛奶，盐，糖，油-
步骤：
1、按量打蛋，4个鸡蛋，蛋清分离-，三根筷子准备打蛋清-，打到上面一层冒泡泡就可以了，为了突出甜，放一点点盐-，一勺糖-，继续打。
2、有点稠时再放一勺糖，继续打。-
3、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来-，这个过程比较关键，15分钟连续打。
4、蛋黄里放两勺糖-，3勺冒尖的自发粉和玉米淀粉（或者蛋糕粉）-，6勺牛奶-，搅拌好-，倒入一半奶油状的蛋清-，上下搅拌而不是打圈-。
5、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好-。
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以-，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅-。
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来-，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。-
8、然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深-。
提示：
1、整个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
2、家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉，利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕，调剂出新花样。
问题四：低筋面粉能用什么面粉代替 (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以
问题五：低筋面粉可以用什么代替 玉米淀粉按比例和中筋面粉相混合就会变成蛋糕面粉（低筋面粉）的最佳代替品，用以降低面粉筋度，可以增加蛋糕松软口感。
问题六：淀粉可以代替面粉吗 淀粉无法替代米粉~~
问题七：做菜时可以用面粉代替淀粉吗？ 不可以，面粉里除了淀粉，还有蛋白质，
不过，伐可以教你做水淀粉，
把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等。
水澄清一下，倒掉多余的水，（留一点水）调匀就是水淀粉
纱布里的东西，其实是可以蒸一下做面筋吃的的，
就是我们吃凉皮里那个东西。
问题八：没有低筋面粉可以用普通面粉代替吗 最好用低筋，但用普通的面粉也可以做成功但是口感会差一点。
问题九：用什么可以代替高筋面粉 饺子粉 超市很容易买的到
答：面粉可以用什么替代，需要看用途，比如炸东西可以用淀粉来替代面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，比较常见的是包子、馒头、花卷等。面粉几乎是替代不了的，手感、口感、各方面都是不能替代的。
答：可以试试用高筋面粉和低筋面粉以1:1的比例混合。在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议用高筋面粉或中筋面粉再加入...
答：其他的替代面粉 除了无麸质烘焙预拌粉，还有许多能替代小麦面粉的其他面粉，这些面粉包括木薯粉、玉米粉、高粱粉、藜麦、米粉、竹芋粉、苋菜粉、荞麦粉、鹰嘴豆粉、杏仁粉、土豆粉、画眉草粉和大豆粉。所有这些面粉皆可用于烘...
答：1、蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。2、做蛋糕时，该使用蛋糕粉...
面粉可以用什么代替
答：低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 问题五：低筋面粉可以用什么代替 玉米淀粉按比例和中筋面粉相混合就会变成蛋糕面粉（低筋...
答：可以用小米面和玉米面代替面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。面粉根据蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。小麦过敏用什么代替面粉 ...
答：玉米淀粉是一种天然淀粉质，具有一定的增稠性和粘度。它含有较高的淀粉质，在制作蛋糕、面包等食品时可以代替一部分低筋面粉使用，能够增加黏性和柔软性。但是，玉米淀粉不含蛋白质，使用后会让口感变得轻盈。3. 澄面粉 澄面...
答：不过实际上用小麦粉是能代替面粉的，因为面粉都是用小麦制作出来的，只不过它们蛋白质含量不同而已，且筋度不同的面粉可以用来制作不同的食物，所以在使用的时候一定要选择合适的小麦粉。市面上的小麦粉一般都是中筋面粉，...
答：煎饼粉可以用淀粉代替。以前做煎饼，大都是面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等等材料，煎饼的粉类也不再只是面粉，还可以是粘米粉和糯米粉等。低筋面粉筋性较弱，如果只使用低...
答：一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。提示：1、整个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。2、家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉，利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕，调剂出新花样。
13723683809&&什么可以替代面粉 - 》》》 1、平时在烹煮一些发酵食物的时候,都会使用到淀粉,可能有些人会疑问,淀粉和面粉是否可以相互代替,其实是不能够代替的,因为淀粉是一种多糖,主要是食品原料,用于调味,或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用. 2、淀粉不...
13723683809&&什么粉可以代替面粉 - 》》》 著粉,荞麦粉,玉米粉
13723683809&&在家做蛋糕没有买到低筋面粉,可以用什么面粉代替 - 》》》 玉米淀粉按比例和中筋面粉相混合就会变成蛋糕面粉(低筋面粉)的最佳代替品,用以降低面粉筋度,可以增加蛋糕松软口感.低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心.如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性.
13723683809&&做蛋糕没有面粉可以用什么代替么 - 》》》 可以用自发粉或者蛋糕粉代替,材料:自发粉和玉米淀粉(或者蛋糕粉),鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 步骤:1、按量打蛋,4个鸡蛋,蛋清分离,三根筷子准备打蛋清,打到上面一层冒泡泡就可以了,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖...
13723683809&&我想做香蕉饼,可是没有面粉,请问可以拿什么代替面粉吗? - 》》》 可以用生粉或粘米粉
13723683809&&急! 急! 急! 面粉可以用什么代替 》》》 直接摊鸡蛋饼.
13723683809&&没有低级面粉,用什么面粉可以代替 - 》》》 低筋粉可以用普通面粉加淀粉(比例:4:1)来代替. 高筋面粉可以用饺子粉代替,实在不行可以用普通面粉.
13723683809&&如果做面包中途面粉不够了可以用其他的代替吗? - 》》》 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.中筋粉:颜...
13723683809&&做戚风蛋糕低筋面粉可用什么替代? - 》》》 做戚风蛋糕低筋面粉玉米淀粉代替,或可直接用中筋面粉. 低筋面粉: 低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等. 如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫＂饺子粉＂的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成. 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以. 如果只有高筋面粉 (whole wheat),可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉. 在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作.
13723683809&&擀面时没有干面粉用什么代替 - 》》》 擀面时没有干面粉可以用淀粉代替