食品安全法律法规考试试题!!-欧洲杯买球app

一、单项选择题1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(a)。a.保证食品安全 b.保障食品生产 c.保护食品经营 d.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由(b)负责。a.工商行政部门 b.质量监督部门 c.卫生行政部门 d.农业行政部门3.食品流通环节的监管由(d)负责。a.工商行政部门 b.卫生行政部门 c.质量监督部门 d.食品药品监督管理部门4.餐饮服务环节的监管由(a)负责。a.工商行政部门 b.卫生行政部门 c.质量监督部门 d.食品药品监督管理部门5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于(b)。a.1年 b.2年 c.3年 d.4年6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(b)。a.1年 b.2年 c.3年 d.4年7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明(a)。a.主要营养成分及其含量 b.功能主治 c.用法用量 d.适用范围8.生产经营的食品中不得添加(a )。a.药品 b.中药材 c.化合剂 d.增白剂9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当(a)。a.承担连带责任 b.及时报告事故情况 c.应当作出自查报告 d.应当承担刑事责任10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(a)。a.出口国食品安全标准 b.我国食品安全标准 c.国际食品安全标准 d.第三国食品安全标准11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额(d)处罚。a.2倍罚款 b.3倍罚款 c.5倍罚款 d.10倍罚款12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(d)内不得从事食品生产经营管理工作。a.2年 b.3年 c.4年 d.5年13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(b)。a.给予警告 b.责令改正 c.处以罚款 d.吊销许可证14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予(c)处分。a.警告或记过 b.记大过或降职 c.撤职或开除 d.降级或留用查看15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(d)内不得从事食品检验工作。a.2年 b.3年 c.5年 d.10年二、判断题1.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。(√)2.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。(×)3.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。(√)4.《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证的，该许可证一律无效。(×)5.名人明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。(√)

答：6. 对违反《中华人民共和国食品卫生法》的食品生产经营者，视其违法的事实、性质、情节以及社会的危害程度要追究其哪些责任?a.批评教育　b.行政责任、民事责任、刑事责任　c.警告***　d.不追究法律责任 7. 《中华人民共和国食品卫生法》中要求哪种物品使用前必须消毒?a.餐具 　b.炊具 c.饮具　d...

食品安全法律法规考试试题!!
答：一、单项选择题1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(a)。a.保证食品安全 b.保障食品生产 c.保护食品经营 d.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由(b)负责。a.工商行政部门 b.质量监督部门 c.卫生行政部门 d.农业行政部门3.食品流通环节的监管由(d)负责。a....

答：8、食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )。a、半年 b、一年 c、二年 d、三年 9、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。 a、1 b、2 c、3 d、4 10、依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（ ）的行政...

答：a.戴戒指 b.戴口罩 c.穿戴洁净的工作服帽 d.手部进行消毒 9.高级食品安全管理员应当具备相关专业的学历要求___。 a.中专以上 b.大专以上 c.本科以上 d.硕士以上 10.《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、___。 a.吹干 b.消毒 c.密封...

答：1.b（详见详见《食品安全法》第四章第四十四条）2.a（详见详见《食品安全法》第六章第六十六条）3.c（详见《食品安全法》第六章第六十二条第二款）4.见《食品安全法》第四章第二十七条（八）销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

答：《食品安全法》试题卷 一、填充题1、《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康和 ...

答：食品卫生安全知识多选题【1-10】1. 经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为? (abcd)a、销售掺杂、掺假的食品 b、销售以假充真，以次充好的食品 c、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的 d、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的 2. 选购放心肉，正确的...

答：2018-2019食品安全管理员培训考试试题及答案一、判断题1.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。   a.对 b.错2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。  &#...

答：1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。a．一年 b. 二年 c.三年 d.四年 2．对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。a．二 b．三 c．四 d．五 3．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。a．道德谴责 ...

答：正确答案是a、土霉素。在服用土霉素期间，应该避免食用富含钙、磷、镁的食物，以免降低药物的抑菌效果。18. 正确答案是d、磺胺类药物。婴幼儿不宜用牛奶送服磺胺类药物，因为这样会降低药物的抑菌作用。19. 空格处应填入“酸性食物”。铜器与酸性食物不宜长久接触，否则可能会产生铜绿，影响食品的安全。

15338002704&&食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( ) a、一 - 》》》[答案] 第二十条 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可后,办理工商登记.县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品;对相关资料、场所符合规定...

15338002704&&餐饮服务食品安全知识试题 - 》》》 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩: 考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...

15338002704&&食品卫生法规,卫生知识培训试题...急用!!!! - 》》》 一.直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料; 二,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须(将手洗净),穿戴(清洁的工作衣)、(帽);销售直接入口食品时,必须使用(售货工具);(无毒)、(清洁)的包装 三,食品标签上应准确标示出( 年)(月 )等有关日期,在国内销售的食品应有中文标识. 四、食品销售人员必须经过健康体检和(卫生知识培训 ),合格后方可上岗 五、经过初次卫生知识培训,已在岗上的食品生产经营人员每( 一年)必须复训一次.. 记得给 分 啊 打了 我半天的字啊

15338002704&&食品安全法律法规考试试题!! - 》》》 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(a).a.保证食品安全 b.保障食品生产 c.保护食品经营 d.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(b)负责.a.工商行政部门 b.质量监督部门 ...

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15338002704&&食品法规 分析题,有两个题,高手速来帮忙啊 - 》》》 中国功能食品的发展历史悠久,早在几千年前中国的医药文献中,就记载了与现代功能食品相类似的论述――“医食同源”、“食疗”、“食补”.1935年美国提出了强化食品,随后强化食品得到迅速发展.1962年日本率先提出了“功能性食...