贵阳正宗的千层破酥包的做法有哪些？
步骤如下：
水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。
牛油或者人造牛油40克。 面包机发面
按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料
中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。
5.醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。
6.烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325f预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。
答：第一步：准备一块肥肉相间的五花肉剁成肉末放在碗中，加入一勺花椒粉，一勺胡椒粉，一勺味极鲜酱油，一勺食用油用手抓拌均匀腌制一会儿，再准备适量的香菇切成香菇丁装在碗中备用。破酥包 第二步：锅烧热后倒入适量的食用油，下入腌制好的肉末煸炒，炒至肉末变色加入香菇丁，继续翻炒，香菇炒出香味...
答：做法：1.先来做鲜肉馅，准备好材料，猪梅花肉洗净去皮，切成小块放到绞肉机中绞成粗一些带有小肉粒的肉馅 2.白洋葱、香葱和去皮姜切细末，放到肉馅中，再加入猪油、鸡蛋、白胡椒粉、盐、米酒，搅打均匀至上劲儿，之后加入蚝油、鲜味酱油和香油搅匀即可，放在一边备用 3.和面，面包机内胆里放入新良...
千层破酥包子的做法
答：1、将面，苏打，酵母混合拌匀，加入温水揉成面团，盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状。2、将香菇，一勺猪油，味极鲜，盐，姜末加入猪肉末中拌成陷儿料。3、一勺猪油，适量盐巴，面粉拌均做成油酥，冷藏半小时。4、揉面拍气至无气泡，面团按扁包入油酥，杆面仗杆成长条，朝一边卷起来，在杆平在卷重复...
答：1、制面团。将面粉800克加入老酵面发酵后，如入小苏打反复揉搓均匀，然后用湿布盖好静置15分钟待用。将另外200克面粉加入化猪油150克，揉搓均匀成油酥面团待用。2、制馅。猪肉、金钩、玉兰片、香菌均切成米粒状。用中火将化猪油150克烧至六成热时，再将猪肉投入油锅，炒散籽后，再加入玉兰片、香菌...
有哪些自制破酥包子的教程分享?
答：包制过程：包裹油酥：取一个面团剂子，擀成圆片，将油酥剂子包裹在里面，封口捏紧。松弛：将包好油酥的面团松弛10-15分钟，让面团放松，便于下一步操作。擀叠：将松弛好的面团擀成长条，然后折叠起来，再次擀平，如此反复几次，形成层次。馅料准备：调制馅料：根据个人口味准备馅料，如将猪肉剁碎，加入...
答：1、料中的面粉220克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克放入面包机，发酵好。2、肉末加入葱花姜末和盐，加适量水，用筷子朝着一个方向搅拌起劲。3、猪油25克和面粉50克放在一起，揉成光滑的油酥，分成八份。4、发酵好的面团排气后也分成八份，如下图所示。5、面皮包住油酥，如下图所示。6...
答：破酥包，又称酥皮包或千层酥包，是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥皮和丰富的内馅而受到人们的喜爱。以下是一种常见的破酥包的做法：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：30克 盐：5克 猪油或植物油：适量 馅料：可以根据个人喜好选择，如猪肉馅、红豆沙...
答：破酥包 材料 a.低筋面粉150公克，猪油75公克，b.发面面团150公克，红豆沙100公克 做法 1.将猪油和入低筋面粉中搓揉均匀，即成油酥面团，并取每个15公克搓圆备用。2.取发面面团每个20公克搓圆后橄成圆面皮，在圆面皮中包入作法2的油酥，搓圆后橄成长方形面皮；再将面皮由下往上卷起，再由长的一...
答：正宗安顺破酥包是中国贵州省安顺地区的一种传统小吃，以其独特的层次感和酥脆口感而闻名。以下是制作正宗安顺破酥包的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 白糖：30克 盐：5克 猪油或者植物油：适量 馅料：可以根据个人喜好选择，常见的有猪肉馅、红豆沙馅等 ...
答：教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。 破酥...
18199263632&&贵阳正宗的千层破酥包的做法有哪些? 》》》 步骤如下:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙.2. 牛油或者人造牛油40克. 面包机发面3. 按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料4. 中间可以用手试一下面的软硬可做调整...
18199263632&&贵阳千层包的做法 - 》》》 主料 中筋面粉300g 辅料 花生油 适量 酵母5g 温水1碗 白菜 适量 猪肉 适量 酱油 适量 玉米油 适量 精盐 适量 五香粉 适量 味精 适量 步骤1.将肉切成小块,放入料理器中,将肉馅绞好.2.将白菜切成小块,放入料理器中.3.用手顺时针旋转几下,...
18199263632&&破酥包怎样做好吃 破酥包的家常做法 - 》》》 1.老酵面 清水 面粉,混合揉成光滑面团 2.发酵至内部蜂窝状,冬天大概要四五个小时 3.面团发酸,加苏打(或者碱面),碱面和苏打的量要根据面团的发酵程度来放,不是那么绝对的哦. 4.油酥面,只用油和面粉就好,千万别加水啊 5.我不喜...
18199263632&&破酥包怎么做才好吃? - 》》》 食材低筋面粉150克,猪油(固体)75克.发面面团150克,红豆沙100克.做法1、将猪油和放进低筋面粉中搓揉均匀,即成油酥面团.取每个15克的剂子搓圆备用.2、取发面面团每个20克搓圆后擀成圆面皮,在圆面皮中包入油酥面团,搓圆...
18199263632&&破酥包配方 - 》》》 破酥包配方 1.将肉切成小块,放入料理器中,将肉馅绞好. 2.将白菜切成小块,放入料理器中. 3.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了. 4.将白菜倒入一盆中. 5.放入盐,腌半小时沙出水分. 6.将白菜挤出水分后,与肉馅混合. 7.放入酱...
18199263632&&安顺破酥包的做法,安顺破酥包怎么做 - 》》》 1.将猪油和入低筋面粉中搓揉均匀,即成油酥面团,并取每个15公克搓圆备用. 2.取发面面团每个20公克搓圆后橄成圆面皮,在圆面皮中包入作法2的油酥,搓圆后橄成长方形面皮;再将面皮由下往上卷起,再由长的一端橄开,然后再卷一次,就可静置松弛约15∼20分钟. 3.将作法2的面团卷再橄开成薄面皮,在每张薄面皮中包入20公克的红豆沙馅,收口朝下成圆球状,静置松弛约15∼20分钟. 4.取一中华锅倒入约1/2锅的油量,将油锅热至油温150℃,将作法4的破酥包放入油锅内以小火炸约7分钟,至外表金黄香酥,即可盛出沥干油脂.
18199263632&&黄果树破酥包子的做法 》》》 特级面粉 1000克;老酵面 100克;猪肉 800克;水发玉兰片 100克;水发香菌 100克;化猪油 300克;水发金钩 100克;小苏打 8克;精盐 2克;酱油 2克;绍酒 20克;胡椒粉 2克;味精 2克.二、步骤: 1、制面团.将面粉800克加入老酵面发...
18199263632&&破酥包做法 》》》 食材明细 面粉1000克 老面150克 猪油150克 碱面8克 猪五花肉500克 香菇100克 鸡肉丁50克 水发金钩50克 笋丁50克 温水适量 精盐适量 酱油适量 绍酒适量 胡椒粉适量 味精适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 高级难度 破酥包子的做法步骤1 猪肉...
18199263632&&破酥包配方 》》》 用料 面粉 250克 干酵母 10克 起酥油 30克 猪油 绵白糖 40°温水 100克 去皮五花肉 250克 香菇 100克 姜末 1/3炒勺 甜酱油 1/2炒勺 破酥包子的做法 酵母用一点温水化开,加入一点点绵白糖破酥包子的做法 步骤1 面粉中加入起酥油,化开的酵母...
18199263632&&贵阳破酥包的发面配料的配方 - 》》》 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙. 2. 牛油或者人造牛油40克. 面包机发面法:设dough程序. 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2.中间可以用手试一下面的软硬...