正宗李连贵熏肉大饼的做法，李连贵熏肉大饼怎么做好吃
主料
梅花肉一块 里脊一块
大骨头一根 丁香
肉蔻 砂仁
肉桂 花椒
八角 干姜
桂皮 葱段
油酥 小麦粉400克
肉汤50克 甜面酱
李连贵熏肉大饼的做法步骤
1. 将肉洗净，泡四个小时以为上。
2. 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。
3. 用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4. 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，
5. 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
6. 先来准备油酥，100g小麦粉加入50g烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。
7. 再将300g的小麦粉加140g的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
8. 将醒好的面团分成80g一个，油酥分成20g一个。
9. 这样一个饼是100g，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
10. 再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。
11. 擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
12. 1入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
13. 1切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
答：1、300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用 2、锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉 3、盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制 4、碗里装上面粉和少许五香粉。5、另起炉灶，锅...
答：1.将肉洗净，泡四个小时以为上。2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间...
答：8、将面团擀成大饼，放在锅里炸，正宗的熏肉大饼是在油锅里炸出来的。9、待大饼一面炸好后，翻转炸另一面，炸至两面金黄色即可。【熏肉做法】1、仔细地将猪五花肉清洗干净，切成两大块儿。放入清水中，上锅同煮。大葱...
答：1、老边饺子：是沈阳特产，历史悠久。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。2、李连贵熏肉大饼：熏肉大饼就是源自沈阳李连贵熏肉大饼。由于李家的酱肉干净、烂乎...
答：丁香3克肉克洛伊15克混合草寇20粒，中国胡椒3粒成一片最大的颗粒，形成熏肉八角，用纱布敷料时需要多少八角酱口、水、鸡精、味精、盐、黑酱油放入锅中，火煮，放入肉中，大滚5分钟，转中火滚15分钟，然后用小火滚15分钟...
答：李连贵熏肉大饼: 李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、薰味浓香,大饼是用渗透著名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉...
长春有正宗李连贵大饼饭店么 在什么位置?
答：为了保持李家熏肉大饼的传统特色，李春生在制作和选料上一丝不苟。他选猪肉时，不用血脖、小肚，专用前槽到肋间不肥、不瘦，肥瘦相间带皮的新鲜猪肉，然后用温水加碱涮洗干净，并放入清水中浸泡6-10小时，以清除血污腥臊...
答：1李连贵熏肉大饼李连贵熏肉大饼是四平著名的传统风味小吃，由李广忠在1908年创办。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同...
答：3.小鸡炖榛蘑 小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有...
答：3、李连贵熏肉大饼：沈阳李连贵熏肉大饼，始创于1842年，距今已有160多年的历史。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，所以李连贵家的店每天都门庭若市，来品尝大饼的食客络绎不绝。
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15373482515&&李连贵熏肉大饼怎么做好吃 - 》》》 食材用料: 猪肉500g 大葱两根 香菜适量 甜面酱适量 大葱白两颗 各种新香料适量 甜面酱适量 香菜适量 菜谱做法: 1.开水煮猪肉放进新香料,飘出的血沫去除掉,加辛香料、葱段、姜片、乾椒.煮半个小时用筷子能扎透肉. 2.取出肉用厨房纸吸乾肉水分 3.大碗里放入锡纸用面粉、糖、茶叶、茴香籽、丁香籽或自己喜欢的辛香料调匀,碗上面放架 4.肉摆好,用锡纸包好碗密封好,烤箱230°75分钟 5.饼是现成的超市买的油饼 6.葱白切丝、香菜切段、甜面酱装碗 7.卷饼就不用写了吧
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15373482515&&熏肉大饼怎么做 - 》》》 懒人做法:自制的熏肉大饼 说是懒人做法,因为肉和饼都不用自己做,呵呵 1 去摊煎饼那花1元买个煎饼,饼是薄薄脆脆,里面夹的片也是脆脆的那种 2 去超市采购熏肉(真空包装的那种,我用的是柴沟堡的熏肉)和甜面酱 把甜面酱放油炸热(要是熟的这一步也可以省了),` 4 把煎饼剥开,把熏肉切吧切吧均匀的放到煎饼里,再涂上面酱卷起来,哇超好吃,不过我觉得把四川的腊肉或是其他好吃的肉放进去也应该好吃的.这种饼我基本上是早晨吃一顿,中午饭就不用吃了,正好减肥,呵呵 再懒的方法就是自己去花个3,5元钱买个熏肉饼啦,不过我敢保证,绝对没有自己做得好吃