不同地方的羊肉有什么不同？
新疆从东疆哈密的巴里坤羊到西边塔城的巴什拜羊，从北疆的阿勒泰的大尾羊到南疆环塔里木盆地周边的减滩羊、荒漠羊，可以说是举不胜举，好吃的是一个赛一个。新疆的大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉。较其他地区肉纤维感足。
苏尼特羊是内蒙比较出名的羊，苏尼特绵羊肉曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉，且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸等特点。产于锡盟东苏旗、西苏旗、乌盟四子王旗等地。
内蒙阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中，其绒轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”奖，其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。
都兰盐碱地丰富，在这种环境下成长起来的羊，由于得到了足够的运动再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩,味道特别鲜美且毫无膻味。羊肉本身就有点咸,烹制很容易入味，因此特别受人们的欢迎。
答：1.新疆和内蒙的羊多以绵羊为主，而内地的羊多为山羊，山羊肉膻味比较大且绵羊肉比较香，所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃！2. 新疆丰富的草原，使得羊的放牧方式不同于内地，羊群在纯天然的草场放牧，只吃草尖，不连根采吃，不食人工饲料。草原羊肉不膻的一个重要原因，就是春、夏、秋季...
答：苏尼特羊和乌珠穆沁羊 第三点：生活条件。内蒙的羊都是自然放牧在大草原上的，吃着有机的牧场，喝着矿物质丰富的地下水源，每天的心情都是愉快的，肉的品质自然也是高。内蒙大草原 所以内蒙的羊肉和其它地方的羊肉真的不一样。如果想要吃到正宗的内蒙羊肉可以联系2024欧洲杯买球软件，我们小肥羊肉业是专业的羊肉产品...
答：新疆的手抓羊肉，羊肉口味更重一些，新疆的手抓羊肉主要以薰为主，味道是非常好的！内蒙的手抓羊肉，原汁原味香甜可口，主要以烤为主，兰州的手抓羊肉，主要以熏烤为主，口味也是不错的，最好吃的手抓羊肉，还是新疆的，谢谢
答：羊肉是人们餐桌上不可或缺的肉类食品之一，滩羊肉作为吐鲁番地区的特产，因其肉质嫩滑，且具有独特的口感和香味，而被誉为羊肉中的“凤肉”。那么滩羊肉与其他羊肉有什么区别呢？一、品质区别滩羊的饲养环境严苛，滩上土壤多沙，无水无草，靠着黄河流域的水汽维持生存，食物供应不能保证，因此滩羊身体...
答：羊肉的膻味。稍微有些大，内蒙古。作为一个大草原，全部都是散养的羊肉，更何况他的羊肉品种也很多，有波尔山羊还有绵羊等等，因为是天然的散养，吃的是天然的各种植物，喝的是天然的水。所以它的肉质非常嫩，天然不吃饲料，所以内地的羊肉是和内蒙羊肉是没法比的。所以说内蒙的羊肉比内地的羊肉好吃点...
答：在日常的饮食方面，大家总会吃羊肉，不同地区的人吃的东西羊肉的类型很有可能不一样，有的地方的人爱吃绵羊肉，很多地区的人吃山羊肉。羊肉具有非常好的饮食疗法作用，例如能治疗虚损影响，如今日常生活不少男生出现肾亏，肾虚会导致发生勃起障碍，常常会出现腰酸腿软的病症，个人精神实质魅力也不是很好，...
答：水土的不同造就了羊肉的口感不同。北方羊肉从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高；山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味，不管什么烹饪方式都会残留膻味，而绵羊肉有特殊的...
答：白萝卜就是去除腥膻味的关键哦，除了去味还能提味，白萝卜中的营养物质和羊肉中的物质相结合，味道会更加的鲜美好喝，不会觉得油腻，营养价值也会更高一些！羊吃的草呀，煮羊肉的水质也不同 可能是不新鲜了，要不就是水质的问题和做法不对！水土、加工方法。应该和水还有环境有关系，主要还是喂养的...
答：内蒙的羊肉真的和其他地方的不一样吗？确实不一样 内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的，基本尝不出什么膻味，做法非常多样，不过以品尝自然的风味为主。内蒙的羊是花费牧民很大心血饲养的，普遍比我们平常家养的羊肥胖，自然没有那么膻，这也是家养的羊比草原散养的羊肉膻的主要原因。首先，内蒙是我国最大的...
答：一、绵羊肉软，山羊肉柴首先，米娜羊肉和山羊肉在口感上最大的差别就是“绵羊肉软，山羊肉柴”，这其实就是绵羊和山羊的不同体质导致的，绵羊的肉肥肉含量更多一些，所以导致了绵羊肉的口感偏软，而山羊的肉中几乎都是瘦肉，肥肉含量非常少，所以在口感上偏柴一些。二、绵羊肉嫩滑，山羊肉...
19475468000&&新疆羊肉和江南的羊肉有什么区别? - 》》》 羊肉的羊膻味关键在于饲料,吃鲜料很容易膻,吃干料没那么容易膻.这也是羊的消化系统等决定的,鲜嫩青草尤其是谷类作物虽说营养较丰厚,但吸收的情况下在瘤胃进行发酵会产生很多气体,尤其是蛋白的吸收副产物有氨的味道,影响到肉质导致羊膻味(感觉羊膻味是清香的真的品味独特);而吃水份很少的干饲草并不会有这个问题.因此南方的羊因为吃鲜草较多吃起来羊膻味重,北方羊吃干草较多不太会膻.终于,事实真相大白于天下,羊肉膻味是由许多原因相互作用的结果,牛肉几乎同样的道理.最大的因数就是说自身的消化系统等-瘤胃产生的“副作用”.
19475468000&&世界上哪里的羊肉最好吃? - 》》》 最好的羊肉一定在 甘肃、青海、新疆、宁夏,这四个地方的羊肉各有特色,而且在羊肉的行列里面是真正的上品,只有香味,没有膻味.内蒙古的羊肉要看是哪片的,内蒙古西部地区的羊肉是上品的,内蒙古中部地区的羊肉只能称中品 此外,国外的话,新西兰的羊肉也不错 至于什么山东羊肉、江苏苏州的藏书羊肉都是下品.山东羊肉太腥,尤其是山东的羊肉汤品质太差.江苏苏州的藏书羊肉就更不必说了,臊臭臊臭的,吃一口就想吐 不同的地区羊肉的品质差异可谓天壤之别 那些说山东羊肉、江苏藏书羊肉好吃的朋友,你去 甘肃、青海、新疆、宁夏 随便哪个地方吃当地正宗的羊肉,相信你会毫不犹豫的放弃 山东羊肉、放弃江苏藏书羊肉了
19475468000&&羊肉哪里的最好吃? - 》》》 中国有五个地方的羊肉最好吃:1.新疆,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易让人接受,可食用性更大,非常的不错.2.内蒙古,内蒙古羊肉的吃法可能...
19475468000&&为什么新疆羊肉比内地羊肉好吃? - 》》》 新疆烤羊肉受到大家的喜欢,也是新疆人一大特色,很多吃货把全国各地的烤羊肉都吃了一个遍,但他发出感叹,说到吃过这么多地方的烤羊肉,新疆的烤羊肉最好吃,为何他会发出这样的感叹? 来新疆人就特别喜欢吃烤羊肉,一天不吃就馋...
19475468000&&西藏那边的羊肉比内地的羊肉好吃吗? - 》》》 但最好吃的,当属新疆、甘肃、青海、内蒙等地,在西部高原地区,羊肉可谓是一道特色美食.人家突出的是个特色,当然,更重要的是肉鲜味美,草原上的羊可全是肌肉哦!!哈哈,开个玩笑,下面我就给大家介绍一下这里的羊肉都有哪些吃法.个人认为吃羊肉最讲究的还是甘肃,这里羊肉的做法花样繁多,并且道道是美味. 分为手抓羊肉,黄焖羊肉,烧烤羊肉,但是烤羊肉串的话还是新疆的最地道.吃过一次新疆的羊肉串,你会发现,其他地方的都弱爆了. 所以做法不同,各地特色也不同,总的来讲,西北高原的羊肉都挺好吃的.
19475468000&&西部羊肉,比如新疆羊肉一般用的是什么羊?绵羊或山羊?绵羊和山羊在烹饪上有什么不同? - 》》》 各位南方的朋友,1:西部羊肉用山羊绵羊都有,最好的是羊羔用黄焖或爆炒,其次是羯羊(从小手术过失去生育能力的公羊)多用来做手抓,再次是母羊一般沌汤.还有是用来繁殖的成年公羊我们叫臊羊,膻味大,据说还会引起老病复发,没人食用.2:山羊肌间脂肪少肉质纹理大用来沌比较好,绵羊可沌可焖.3:南方羊多是北方运去,质量难有保证,所以才有南方羊肉没北方好吃的说法,其实南方也有许多好的肉羊,如广东的东山羊,天下闻名.4:南方多数地方是产粮区,缺少大片草场,本来就不适于养羊,只有山地区有草场,因此只适于养山羊,如有草场,绵羊也可养,澳大利亚就是例子.(大漠狂沙献上).
19475468000&&绵羊肉和山羊肉的品质有哪些区别? 》》》 (一)胴体形态与组成绵羊的骨骼较短,肌肉较厚,胴体较短而丰满,前肢、颈部和... (三)营养成分绵羊肉含水分稍低,脂肪含量较髙.而山羊肉含水分髙,蛋白质含量...
19475468000&&新疆少数民族的手抓羊肉和内蒙的手把肉主要区别是什么? - 》》》 这个应当说吃法上手抓羊肉和手把肉区别不大,只不过使用调料有点区别,手抓羊肉是把肉分解成容易用手拿着吃的连骨长条块,放清水中炖.内蒙古是每人一把小肉刀,一般都是拿起来先啃,牙齿搞不下来的再拿小肉刀削着吃,不同的部位也有讲究,比如我们叫“先板子”的一块肉,一定要所有人都分着吃.
19475468000&&内蒙羊肉为什么不好吃 - 》》》 内蒙古不是所有的羊肉都有味的,一方面是因为内蒙的地方也有所不同,长出的草的味道也有所不同,所以有些地方的羊肉是有一种所说的膻味,但有些地方的草羊吃了就不会有那种味道,比如内蒙阿拉善盟的羊肉,另一方面是因为是很少吃羊肉甚至是从来没吃过羊肉的人,会吃不习惯,所以总觉得羊肉有味,嘿嘿,多吃就不会感觉到了,再说有机会到内蒙去吃羊肉,感觉和味道不一样的!
19475468000&&什么地方的羊肉最好吃? - 》》》 千年的羊香.食客人手一把小刀中国哪些地方羊肉最好吃 国内哪里吃羊肉最好 羊肉美食胜地 1,影视作品中草原壮士们用尖刀利刃瓜分一只烤得香喷喷的全羊、食而不腻,架灶生火、乌镇 乌镇是湖羊的重要产地,不过还是直接用手扯羊肉直接...