黄酒怎么选，哪些品牌更适合大众的口味？
哈哈，作为一个资深酒迷，小可来告诉你如何选择黄酒。
黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量**。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭（花雕）酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。
3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
黄酒的选购技巧：
一、是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和欧洲杯买球app的售后服务有保证。
二、是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
三、是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
四、是黄酒产品执行的国家标准为：gb/t13662、gb17946等。
五、是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
最好的黄酒品牌推荐：古越龙山、沙洲优黄、石库门
1、古越龙山
黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其中古越龙山的中央库藏金5年花雕最佳，其次是库藏八年陈花雕。
2、沙洲优黄
产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈最佳。
3、石库门
产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。
古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。
扩展资料：
不同人对黄酒的口味喜好不同，根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种，可选择适合自己口味的黄酒：
1、干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0g/l。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0g/l－40．0g/l，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3、半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。
总糖含量在40．1g/l－100g/l，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100g/l.
合不合适自己才知道。
我喜欢喝乌毡帽，清爽
在喝了两年房县土城黄酒之后，我从用户和网上了解到了一些关于房县土城黄酒的信息，比如黄酒的酿造方法、黄酒的功效和作用、黄酒的饮用方法等等。下面我也和大家分享一下，我相信这会对饮酒者有所帮助：
“房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。
房县土城黄酒酿造要经过7大道工序，经过一个月的发酵期，下面是农户发过来的酿酒图片，感兴趣的酒友可以看看：
工序1：淘米
工序2：上甄
工序3：蒸米
工序4：出锅
工序5：拌曲
工序6：淋霉
工序7：晒霉
工序8：垒窝
1，对于生活中有厌食症状的人来说，如果在日常生活中适当饮用少量方仙黄酒，可以起到更好的改善食欲的效果。自然，可以利用身体来达到更好的调理效果，让身体吸收更多的营养，因为黄酒富含锌。当你体内的锌元素开始增多时，你就会利用它来缺乏，自然会引起食欲减退，而且更容易影响自己的食欲和口感，所以通过黄酒可以补充丰富的锌。
2，房县土城黄酒还有护心的功效，因为房县土城黄酒中含有非常丰富的微量元素，微量元素的含量远远超过酒，所以在日常生活中，大家喝黄酒都能保护自己的心脑血管，同时可以有效避免高血压和心脏病等疾病，特别是对于心脏病患者来说，它也是一个很好的选择它有很好的缓解效果，所以心脏病患者不适合饮用，但少量的黄酒可以使心脏得到更好的保护。
3，房县土城黄酒中的营养成分很容易被人体吸收。同时，还可以达到疏通经络、活血祛寒的功效。因此，它能有效抵御风寒，在寒冷的天气里防寒。自然，它可以提高身体的抵抗力。适量饮用还能帮助血液循环，提高身体的新陈代谢能力，这对于美容，也有很好的效果，还可以达到补血安神的效果，所以对于失眠多梦抵抗力相对较弱的人群，能带来更好的保健效果。
房县土城黄酒最好趁热饮，温胃散寒。黄酒的传统饮用方法是用热水或火加热后饮用，最好是25度左右。黄酒在热烫过程中，黄酒中的有害微量有机物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。
如何喝黄酒以保持最佳 健康
众所周知，黄酒有许多功效。只要你用正确的方法喝，你就会保持 健康 。如果能配合一些辅助成分，会保持较好的 健康 ，如黑豆、枸杞、阿胶、山楂、鸡蛋等。
1、黄酒泡黑豆
黑豆富含优质的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有调理中、下气、滋阴补肾、补血明目、利尿消肿、活血美容的功效。炒黑大豆0.1公斤，放入500毫升黄酒中，密封一个月。每天从滤渣中取出50毫升葡萄酒一次。
2.枸杞浸泡在黄酒中
枸杞中含有枸杞多糖，具有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳等作用。枸杞含有枸杞色素，具有抑制肿瘤和预防动脉粥样硬化的作用。在1000毫升黄酒中加入100克枸杞，密封一个月。每天一次，每次喝50毫升。
3.用黄酒浸泡阿胶
阿胶具有补血、滋阴、润燥、止血等功效。适用于血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、心烦、失眠、肺燥、咳嗽等。将阿胶100克打碎，用200毫升黄酒浸泡3天。将阿胶和黄酒放入锅中，加热搅
1、药用。黄酒是中医里很重要的辅料或“药引子”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 2、餐用。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻，还能增加鲜美的风味。
3、保健用。黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收、抗衰老、美容等功效。凉喝黄酒，具有消食化积、镇静的功效，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等症有疗效。黄酒烫热喝，具有祛寒祛湿的功效，能有效治疗腰背痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤。
不宜空腹
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
不宜快饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
不宜过量
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的黄酒消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
以上是本人喝黄酒5年多的经验分享，未经允许，禁止转载！
如何选购优质黄酒？黄酒在我国南方大部分地区都有酿造，黄酒种类繁多，一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏，在这里介绍一些黄酒选购的小常识，帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。本文主要介绍了黄酒的四种分类，并对其选购应优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品、看其颜色等三大注意事项说明。
黄酒的分类
黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒 历史 最悠久、最有代表性的产品。黄酒有很好的保健功能，所以受到不少朋友的青睐，那么黄酒具体有哪些分类，选购时又有哪些注意事项呢?
黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭(花雕)酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。
3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
如何选购优质黄酒
一、看色泽，一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。
二、闻气味，手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。
三、尝味道，好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。
四、试手感，一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。
五、看价格，一般传统酿造的黄酒价格都比较高，所以在选购的时候不能贪图便宜，一定要购买价格合适的黄酒产品。
六、看年份，不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。
七、看瓶子，现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。
八、看配料表，一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。
黄酒挑选5大步骤
一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和欧洲杯买球app的售后服务有保证。
二是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
三是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
四是黄酒产品执行的国家标准为：gb/t13662、gb17946等。
五是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
消费者在选购黄酒时应注意以下几点：
1、优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。
2、选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。
3、选购时可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。最好不要购买散装黄酒。
感谢官方的邀请，下面是我的回答
黄酒产地较广，品种很多，
1，绍兴黄酒
知名的有绍兴黄酒，有悠久的 历史 ， 历史 文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的 历史 演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。
主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。
2，山东即墨老酒
即墨老酒，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成，以悠久的 历史 、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。兰陵美酒、秦洋黑米酒
3，上海老酒
上海老酒是老上海流行的一类黄酒，同传统的绍兴黄酒相比，这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余，还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以热饮，又可以冰镇喝。大连黄酒等等。被酿酒界公认的，
当然，在国际国内市场较受欢迎的，能够代表黄酒特色的，还有客家黄酒。 福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、
黄酒十大品牌：古越龙山、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、会稽山、即墨老酒、西塘老酒、咸亨、和酒
古越龙山，塔牌。丽春，女儿红
不喝酒
答：古越龙山的黄酒比较好。古越龙山是中国黄酒行业中的知名品牌，其产品质量有保障，口感醇厚，深受消费者喜爱。而且，古越龙山黄酒在生产过程中，严格遵守传统工艺，保证了酒的品质和口感。同时，古越龙山黄酒的价格也比较亲民，...
答：黄酒的品牌还有很多，最有名的有绍兴酒，闻名中外。会稽山、古越龙山、塔牌、女儿红都是比较有名的黄酒，黄酒也是家里很多人屯的最多的酒了，并且喝多了容易上头，不胜酒力的人还特别喜欢来一口。黄酒哪个牌子好 1、会稽...
答：什么牌子的黄酒最好 1、古越龙山：始创于1664年，中国驰名商标，中国名牌产品，中国500最具有价值品牌，产自浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司。2、会稽山：创建于1743年，中国驰名商标，中国名牌产品，中华老字号，国家地理标...
答：1、古越龙山500ml 古越龙山500ml是黄酒品牌排行榜前十名之一，它拥有古法酿造、百年传承、回味无穷的优势。2、塔牌 塔牌是中国名牌，浙江塔牌绍兴酒业有限公司，是中国黄酒品牌排行榜前十名之一。塔牌以手工酿制黄酒而闻名，其...
答：1、古越龙山黄酒：作为中国黄酒的代表性品牌之一，古越龙山黄酒以其醇厚的口感、独特的香气和丰富的营养价值而备受推崇。其酿造工艺采用传统的手工技艺，经过长时间的陈酿和精心调配，使得每一瓶古越龙山黄酒都蕴含着深厚的文化...
答：1.古越龙山黄酒(十大黄酒品牌,古越龙山);2.唐宋黄酒(十大黄酒品牌,唐宋);3.女儿红黄酒(十大黄酒品牌,女儿红);4.会稽山黄酒(十大黄酒品牌,会稽山);5.塔牌黄酒(十大黄酒品牌,塔牌);6.咸亨黄酒(十大黄酒品牌,咸亨);7....
答：1.古越龙山 2.塔牌 3.会稽山 4.女儿红 5.和酒 6.石库门 7.沙洲优黄 8.西塘 9.咸亨 10.孔乙己 一、古越龙山 度数：10-19度 推荐理由：古越龙山绍兴黄酒名牌，粮食酒营养丰富，也不容易喝醉。味道浓郁，类似干红...
答：1、古越龙山古越龙山成立于1994年，是国内著名的中华老字号黄酒品牌，隶属于中国绍兴黄酒集团有限公司，公司专业从事黄酒系列产品的酿造和销售，产品畅销全国，还远销世界40多个国家。2、塔牌塔牌是浙江塔牌绍兴酒有限公司旗下...
黄酒性价比高的有哪些?
答：黄酒性价比高的有哪些黄酒的主流品牌有古越龙山、会稽山、沙洲优黄、即墨老酒等。黄酒的价格相对白酒来说便宜一些，一般选择主流品牌的畅销款基本不会出错。好的黄酒会遵守blic准则好的平衡感（balance）、复杂（complexity）的...
答：绍兴黄酒哪个牌子好 1、古越龙山 中国古越龙山绍兴酒集团有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司于1997年独家成立，以社会募集方式组建的股份制企业。它是中国黄酒业第一家上市公司、国内最大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模...
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