“重庆小面”为什么没有之前那么火了？多半是这几个原因，很现实
提到重庆小面，我从一档 美食 节目看到的，当时正吃着一碗饭，突然觉得自己的面不香了，看到重庆小面那一刻萌生出一个想法，一定要去重庆尝一尝重庆小面，应该特别美味，没过多久发现街上开了好几家重庆小面馆，于是走进一家点了一份，吃过之后发现很难吃，想着可能是这一家不正宗再换另一家，可结果还是不好吃，非常失望，不知道究竟是做得不正宗，还是重庆小面真的不好吃？
我这个人比较较真，后来专门去重庆 旅游 吃了一碗重庆小面，吃后发现就那样，没有电视节目中描述的那么惊艳，没有一吃就忘不掉。我这里以前街上开了很多家，慢慢地一家又一家消失了，只有一家店面至今还保留着，但明显发现没之前那么火了，去吃的人非常少。
“重庆小面”为什么没有之前那么火了？想一想多半是这几个原因，很现实躲不开！
原因一，外地面馆容易挂羊头卖狗肉
一开始重庆小面火起来的时候，很多面馆都想从中分一杯羹，于是专门蹭热度把招牌换成重庆小面这四个字，但实际上做的并不是正宗的重庆小面，属于挂羊头卖狗肉，那么这样的面馆多了，重庆小面的牌子就砸了，即使有的面馆做的口味正宗，也会因此减少食客，让大众认为重庆小面不好吃。
我这里就是这样，早晨流行吃面，并且流行吃碱面，而开重庆小面的店面直接用碱面去做重庆小面，那么这样一来口感和味道自然就不对了，或者有的面馆只用酱油调调味，或者麻辣味不正宗，让人感觉非常随便，只是一开始人们有猎奇心，等好奇没有了，再遇到不好吃，自然就不火了。
原因二：重庆小面没什么特色
重庆小面虽在当地很受欢迎，但在外地人看来就是一碗普通不过的素面，一筷子面条和少许炸豌豆，看不到什么特色，有人觉得这样的素面倒不如在家做的吃，何必花那个钱，还不如吃一碗西红柿鸡蛋拌面来得实在，或者多花些钱吃一碗大块牛肉面特别过瘾，所以重庆小面不太有优势。
常见好吃的面条有很多，在没什么特色的情况下，人们怎么可能会单单喜欢重庆小面，所以火了一段时间就火不起来了。
原因三：量少价格贵吃不饱
我这里一碗海带面六块钱，重庆小面最少八块钱，六块钱的面特别实在，饭量小的话可以分两碗，饭量大的话一碗下去也能吃个八分饱，而重庆小面贵了几块钱却量很少，一点不实在，饭量大的人根本吃不饱，再搭点别的食物，一顿下来至少十五元，太不划算，这样的话倒入如吃碗便宜实在的海带面，或者多花点钱买一碗牛肉面，我这里十二块钱到十五块钱，还有大块牛肉，比重庆小面可好吃多了。
所以从价格方面说重庆小面不占优势，很难在众多面馆中一直火下去。
原因四：竞争不过各种 美食
重庆小面放在早上吃，很多地方不习惯，可能他们通常吃包子、油条、胡辣汤等，很少一大早吃面，就算有的地方习惯早上吃面，当地人又习惯了吃自家面条，不习惯吃重庆小面，就像我这里，早上就是以吃面条为主，红油汤底加上碱面，非常有特点，吃习惯了就觉得别的面条不香，除非图新鲜偶尔吃一碗重庆小面。
重庆小面放在中午吃，它的量少很多人吃不饱，感觉不像正经主食，放在晚上吃，很多地方习惯吃清淡一些，重庆小面又以麻辣重口味为主。
所以重庆小面很难和众多 美食 竞争，火不起来。
答：重庆没有诞生面条品牌可能的原因如下：1、到了外地容易“变味”。重庆小面是“重庆味道”，但到了外地就会加入一些“本地味道”，变得不伦不类，重庆味道早就没了。这也是无奈之举，为了迎合当地人的口味，对小面进行一些本...
答：重庆小面为什么很难开遍全国？民以食为天，“吃”自古以来就是中华民族重要的一个字眼。现在中国人民的生活越来越好了，因此饮食也变得越来越重要。从以前的以“饱”为主，到现在的以“质”...
答：1.机器碱面如今，重庆小面选用的原料仍以机器碱面为主，根据各店需求，制成细面、韭叶面（与韭菜叶宽度相似）、宽面等不同规格。2.n 1种佐料 一碗合格的小面，起码有十几种佐料。盐、酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、...
答：重庆小面已经进入了“中国十大面条”榜单啦~如今，各种各样的面条非常多，每一个地方都有自己的特色，比如大家所熟悉的中国十大面条，就是被公认最好吃的面条。这不，最近有一个排名在网上非常火爆。其中，重庆小面...
答：重庆小面的味道当然是非常的不错了，而且个人认为这比武汉的热干面要好吃多了，本人有幸去过重庆一次，在那里尝过地地道道的重庆小面，重庆小面在全国都很火，而且在全国重庆小面的面馆都覆盖的很广，许许多多的人都喜欢吃...
答：重庆小面的口味风格，重麻重辣的特色，目前的餐饮市场是很受广大口味重的人群喜爱。重庆小面的“小”在重庆人那里有特指的意思:有肉有鱼有荤腥的面条称“大”,只有辣子和蔬菜的面条叫作“小”不过这种区分现在已经不那么...
答：重庆小面作为很多人的心头好，居然没有入选暨首届中国面条文化节上评出的中国十大面条，这个结果让很多人惊呆了，直呼不可能，下面让我们来看看是为什么吧。首先，入围的面很多是非物质文化遗产，有久远的历史。因为我国地域辽阔...
答：2014年的11月28日，孟非的餐饮店正式的开始营业了-孟非的小面，人均消费在38元左右，店内主营是重庆的小面，在店内的设计方面，也是独具匠心面食是我们传统的美食，店内的装修设计是南京本地的一家知名的装饰公司首席设计师...
答：因为在最早期，重庆小面没有固定的店铺，主要是在大家为了早起上班排队赶车的时候给大家提供早餐。那个时候大家为了方便，也特别喜欢吃小面。于是，小面就开始逐渐兴起了。那个时候也分为了红汤小面和清汤小面，很多人觉得早上吃...
答：重庆小面价格便宜，口感独特，我在高中毕业之前都没怎么出过省，习惯于吃小面并没有觉得有什么特殊的，后来来到了四川，吃过其他地方的面以后才有明显不同的感觉。小面的作料很多，十几二十种，对作料的量的一个控制需要很好...
19765828475&&有人说重庆小面已经不火了,有些店已经倒闭了,这是为什么? - 》》》 现在的重庆小面,个人觉得,可以分成以下四中:第一种,外地人来重庆做面馆生意.这种店90%都是所谓的酱油面.一口吃进去,全是酱油味!第二种,网红,加盟,所谓的名人开的面馆.这类面馆都有一个通病,前期大肆宣传,结果味道没...
19765828475&&重庆小面的特点是什么 》》》 又麻又辣,不过一般的很多味道都不好吃,另外可能是因为我不喜欢吃面吧,反正觉得好吃的小面很少,除非很有特色的才入我口.楼上说的吃了一碗想二碗有些夸张,我在重庆呆过好几年重庆的人只是为了方便和省时才吃小面,平时并不是很喜欢吃单纯的小面.
19765828475&&为什么北方地区不卖重庆小面 - 》》》 小面是重庆才有的,重庆的特产,而且北方人嫌小面太细,吃不上口,小面要花椒、辣椒,他们那边又不吃辣,因为北方天气干燥,而重庆湿气重,辛辣可以祛湿.
19765828475&&重庆的小面为什么这么好吃? - 》》》 因为重庆的海椒和花椒实在是太绝了,任何地方的都比不了.哈哈重庆人骄傲,
19765828475&&重庆小面为什么这么受欢迎? - 》》》 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜.品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富.一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条.麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味.非常好吃,远远看见就让人垂涎三尺,汤底味道的浓郁程度和香味扑面而来,吃上去口齿留香,在细细的品味与咀嚼之后,回味无穷.劲道、麻辣、q弹、爽滑,味道鲜美,可谓是小吃中的尚尚之选.这一周我都连续吃了4天重庆小面了,这小面带有深深的治愈系能力,连感冒都治好了,吃完重庆小面,腰不酸了,腿不疼了,鼻子通气了,感冒也好了!
19765828475&&重庆小面的根源,为什么会叫“小面” - 》》》 小面,是相对于其他有“内容”的面的称呼.在重庆,外面的面条有,小面,牛肉面,肥肠面,杂酱面,豌杂面等.小面就是素面,除了基本调料,就没有其他那些荤食添加了.一般大家都吃小面,经济实惠,味道好,吃得饱.如果条件好点的,或者今天心情好,想吃点荤的,就会点牛肉面呀,杂酱面呀这些.其他这些荤食,就像北方的打卤面,是在小面的基础上,单独个你舀一勺你需要的食物.
19765828475&&重庆小面为什么会火,正宗小面到底是怎样一种食物 - 》》》 重庆小面在当地是比重庆火锅更具有代表性的食物,当地人每天都要吃小面的,纪录片嘿,小面有专门讲.我也吃过几家,味道都不错,/子/非/渝/店/里/的/小面更喜欢.
19765828475&&什么是重庆小面? - 》》》 重庆小面采用“水面”为原料,不是通常见到的挂面,含告而是含有水分的面条.重庆人一般都不会自己制作面条,而是选择直接购买.而面条也会有各自不同的碰老搭粗细,根据大家各自的喜好,可以自由选择.而重庆小面最为关键的就是调料,一碗重庆小面,调料就决定了它味道的好坏. 重庆小面的笑拿调料,数量和种类非常多,不同的人制作也会有一些区别.但是,有一个灵魂,那就是油辣子,这可是小面里不能错过的.除此之外,还有蒜水、酱油、猪油、榨菜粒、花生碎、芝麻、盐,等等等等. 和小面搭配的,还有青菜,一般都会选择时令蔬菜,比如夏天最受欢迎的空心菜,重庆人叫“藤藤菜”,秋冬季节的莴笋叶. 说实话,又麻又辣,但是很香很爽
19765828475&&为什么重庆人把素面叫小面 - 》》》 我也说不清楚,或者本来就没有答案,介绍一篇文章给你看看吧! 我的美丽小面 小面在重庆一般是作为早饭和午饭的简略版 但是讲究味道的重庆人从来都没把简略当成儿戏 重庆人习惯在外面吃早饭 而小面则是早饭的主打 关于小面名字的来历...
19765828475&&重庆小面哪里好?为什么这么受欢迎? - 》》》 重庆小面之所以受欢迎无非几个原因,第一价格便宜、第二味道不错、第三方便快捷.这些都是当下上班族、学生等群体日常所推崇的,一碗小面,却可以有很多种花样,干馏豌杂、酸菜肉丝、红烧牛肉、豆花面、红烧肥肠等等.现在像眼镜牛肉面、煮打哥重庆小面、老太婆摊摊面、三十三碗牛肉面这些重庆本土品牌