扬州炒饭大家都知道，正宗的制作方法是什么样的？
扬州炒饭的做法一
食物：玉米50g.胡萝卜50g.扁豆50g.脆皮肠5根.生鸡蛋2个.白米饭1小碗.耗油适量.油适量.盐适量。
作法：
1.白米饭加少量油翻拌备用；
2.脆皮肠造粒，扁豆.玉米清洗；胡萝卜削皮造粒；
3.苞米.扁豆和胡萝卜焯熟，控干备用；
4.炒菜锅中网络热点油，倒入腊肠粒炒出香味盛出备用；
5.锅中再网络热点油，倒入打撒的鸡蛋液炒出块随后打碎点；
6.倒入白米饭炒散；
7.添加腊肠.胡萝卜.扁豆和苞米炒匀；
8.放盐和耗油适量调料炒匀就可以。
扬州炒饭的做法二
食物：泰国香米300克.青豆适量.丝瓜适量.腊肠适量.小香葱适量.胡萝卜丁适量.玉米适量.生鸡蛋适量.鲜虾适量。
作法：
1.将香米漂洗整洁，随后放进电饭锅中，加适量的冷水逐渐做饭，饭煮好后，放凉备用。
2.黄瓜切丁.腊肠滚刀块.生鸡蛋打撒.小香葱剁碎备用。
3.鲜虾里加一整只鸡蛋清.一勺子木薯淀粉抓均后腌渍10分钟备用。
4.锅里加适量冷水，水烧开后加将苞米.青豆.胡萝卜倒入锅中绰水备用。
5.锅里加少量油，油烧后倒入鲜虾滑炒。鲜虾泛白完善就可以盛出备用。
6.锅里加少量油，油烧后将苞米.青豆.胡萝卜.丝瓜.腊肠倒入锅中，添加少量盐爆锅匀后盛出备用。
7.锅里加少量油，油烧以后倒入鸡蛋液，边炒边将蛋打撒。
8.将白米饭倒入锅中煸炒匀均。
9.将各种蔬菜倒入锅中煸炒匀均。
10.将鲜虾倒入锅中，随后滴少量芝麻油煸炒匀均后就可以起锅。
扬州炒饭的做法三
食物：白米饭适量.生鸡蛋适量.青豆适量.香肠适量.胡萝卜适量.小香葱适量.盐适量.黑胡椒粉适量.生抽酱油适量.味精适量.芝麻油适量。
作法：
1.隔夜米饭里，敲入2个生鸡蛋，充足的翻拌。
2.青豆胡萝卜小香葱（白根一部分）入锅进行爆香。
3.添加拌好鸡蛋液的白米饭跟香肠。
4.煸炒匀称使其匀称遇热。
5.添加盐味精黑胡椒粉生抽酱油葱段淋入芝麻油。
6.匀称进味后就可以起锅。
答：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。制作方法 主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4...
扬州炒饭的正宗做法
答：扬州炒饭的正宗做法如下：工具/材料：籼米饭、鲜鸡蛋、水发海参1条、熟地方鸡腿肉50克、中国火腿肉50克、水发干贝30克、上浆湖虾仁50克、水发花菇40克、净鲜笋40克、青豌豆30克、植物油、细葱花、盐、料酒、清汤、刀、锅、盘子。1、鲜鸡蛋打散。2、准备好各种食材，锅内倒入适量植物油，烧至三成热...
正宗的扬州炒饭怎么做
答：锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用扬州炒饭的做法 步骤3 将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散扬州炒饭的做法 步骤4 加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味...
答：扬州炒饭的正宗做法：主料：鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。辅料：盐适量、鸡精适量。步骤：1、准备好扬州炒饭的所有食材。2、锅内放入一点点食用油，倒入打散的鸡蛋液翻炒。3、倒入米饭，慢慢的尽量炒散。4、将米饭炒匀后，加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒。5、完成。
扬州炒饭大家都知道,是怎么做出来的?
答：扬州炒饭大家都知道，是怎么做出来的？扬州炒饭大家应该都吃过吧，这个炒饭可以说是在全国各地的饭店都能见到。那么扬州炒饭，他真的是扬州的炒饭吗？其实真正的扬州炒饭确实是江苏扬州的，而且它的制作过程和食材也比我们在其他地方吃到的更为复杂和珍贵。那我们今天来讲一讲最常见的扬州炒饭的做法。扬州...
答：1、用料：鸡蛋、米饭、火腿、盐、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。 2、打散的蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀。 3、根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，倒入开水焯一下。 4、炒一下火腿粒备用。 5、炒锅中倒油，油热后将米饭倒入锅中翻炒，炒到米饭...
答：正宗扬州炒饭选材严格，制作精细加工精美配色考究。经油炸后颗粒清松软硬色泽协调光泽饱满，配料多样鲜嫩爽滑味道鲜美。扬州炒饭做法把鸡蛋打碎放入碗中。加入食用盐搅拌均匀。把锅里的水烧开。水烧开后放入虾仁和青豆胡萝卜焯水后捞出。锅里的油烧开加入鸡蛋煎至金黄色。将米虾等食材同时放入油锅加入盐...
答：注意事项：炒饭时动作要快，火候要控制好，以保持食材的新鲜口感和营养不流失。食材的比例和种类可以根据个人喜好调整，但要保持扬州炒饭的基本特色。正宗的扬州炒饭讲究色、香、味、形俱佳，色泽金黄，香味扑鼻，味道鲜美，饭粒松散。通过以上步骤和技巧，你可以在家尝试制作这道经典美味的扬州炒饭。
答：食材明细 米饭 适量 鸡蛋 2只 火腿肠 250克 青豆 50克 玉米 50克 胡萝卜 50克 盐 适量 蚝油 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 扬州炒饭的做法步骤 扬州炒饭的做法步骤：1 1准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。扬州炒饭的做法步骤：2 2准备好胡萝卜、青豆、玉米粒...
18193272854&&蛋炒饭的完整秘制法 - 》》》 最好找到这黯然消魂蛋炒饭的照片,根据照片上的材料配哦~ 蛋炒饭的做法: 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡...
18193272854&&蛋炒饭的做法 - 》》》 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米...
18193272854&&谁知道扬州炒饭怎么做??? 》》》 蛋炒饭的做法--炒菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放...
18193272854&&扬州炒饭如何制作? - 》》》 扬州炒饭 主料: 米饭(蒸) 1000克 鸡蛋 500克 配料: 鸡肉 40克 火腿 50克 虾仁 5克 干贝 15克 香菇(鲜) 25克 鸭肫 30克 海参(水浸) 25克 冬笋 25克 豌豆 25克 鸡胸脯肉 50克 调料: 黄酒 15克 小葱 15克 猪油(炼制) 50克 盐 20克 各适...
18193272854&&扬州哪的炒饭最正宗? - 》》》 一般大一些的酒店炒出来味道都不错,都接近正宗! 淮海路与文昌路交叉口向北一点路东有一家饭店专门做扬州炒饭,招牌就挂的是“扬州炒饭”,可以去那品尝一下,应该不会差! 地图上标着f的这家,可以去看看.鐧惧害鍦板浘
18193272854&&如何做蛋炒饭 - 》》》 扬州是扬州炒饭的发源地. 扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等.(平时吃的都是什锦蛋炒饭) 公元前486年...
18193272854&&真正的蛋炒饭是怎么做的? - 》》》 炒菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,...
18193272854&&蛋炒饭怎么做? 》》》 蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡. 当年侯门考厨子一般就试两样:青椒肉丝和蛋炒饭. 想想也有道理,有时简单的东西最深奥. 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的. 1. 饭必须是隔夜饭.主要是这样炒出来散疏.剩饭进冰箱别...
18193272854&&刘仪伟白话天天饮食 扬州蛋炒饭 - 》》》 这是最正宗的扬州炒饭做法.比较复杂.家庭并不适宜. 1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4. 鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡...
18193272854&&扬州什么地方的扬州炒饭最正宗啊? 》》》 在石塔寺东边淮海路与文昌路的交叉口向北走30米左右,路东的“三金碎香”(好像是叫这个名字),要不然是“三香碎金”,他们家的扬州炒饭是最正宗的.