请问扬州有什么好吃的美食
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州蛋炒饭选用上等白籼米水，熟透至无硬心，粒粒松散，烹调辅以配料制成的浇头，品种繁多，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等等，具有选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味的特色。
2、大煮干丝
“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”从清代惺庵居士一首《望江南》，就可看出干丝的美味程度了，大煮干丝“又称“鸡汁煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔，是淮扬菜系中的看家菜。原料为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
3、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头口感松软，肥而不腻，营养丰富。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。一般蟹粉狮子头选择清炖，口感软、嫩、鲜、香，令人久久不能忘怀。
4、藕粉汤圆
江苏水乡自古盛产莲藕，人们巧用莲藕做出许多美味佳肴，藕粉汤圆便是令人称道的特色小吃。其用藕粉来包裹馅心，光滑、浑圆，略略透明，极富弹性。因有了藕粉的成分，呈淡淡的咖啡色，还点缀着些许桂花。来上一口，是藕香与桂香的有机融合，有锦上添花之美。
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答：元元生活小知识 2023-11-30 · 超过13用户采纳过ta的回答 关注 扬州特色美食小吃有:扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠...
答：清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。2.炝虎尾 炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计...
答：扬州特色美食有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。1、扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名小吃。一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多。2、千层糕 千层糕是扬州当地的传统名小吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。3、三丁包子 ...
答：扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子、翡翠烧麦、千层油糕、黄桥烧饼、扬州灌汤包、扬州盐水鹅、牛皮糖、高邮咸鸭蛋。扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了，制作精细，吃起来咸鲜可口，被认为是世界五大美味炒饭之一。扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带非常流行的传统小吃，是将当地特制的豆腐干切成...
扬州美食排行榜前十名
答：1、扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多。2、烫干丝 烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。3、...
答：1、扬州三丁包子——是用鸡丁、肉丁、笋丁这三丁制成的，以三丁作馅，味道十分鲜、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘。2、黄桥烧饼——有咸有甜，馅料的种类也十分多样，外观色泽金黄，吃起来香酥可口，深受全国游客的喜爱。3、扬州灌汤包——选料讲究，做工精细，外观玲珑剔透，皮薄肉嫩，入口汤汁...
答：黄珏老鹅是扬州美食盐水鹅。黄珏镇的盐水鹅被誉为是好吃的盐水鹅。黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。因清代地方...
答：扬州糖藕：扬州糖藕是一种甜品，将莲藕切片后蜜饯，甜而不腻，是扬州的传统小吃。在扬州游玩时，可以选择去老字号的餐馆品尝正宗的扬州菜，如“三盛宫”、“东关街”等地都是品尝扬州美食的好去处。此外，扬州的早茶文化也非常有名，可以在清晨找一家茶楼，边品茶边享受美味的点心，体验当地人的生活方式...
答：1、扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州蛋炒饭选用上等白籼米水，熟透至无硬心，粒粒松散，烹调辅以配料制成的浇头，品种繁多，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等等，具有选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁...
答：需要经过和面、包馅、炸制等步骤。7. 扬州烤鸭：扬州烤鸭是扬州的传统名菜，以其皮脆肉嫩，味道鲜美而受到人们的喜爱。烤鸭的制作工艺独特，需要经过选鸭、杀鸭、洗鸭、吹鸭、挂鸭、烤鸭等步骤。以上就是扬州的一些好吃实惠的特色小吃，如果你有机会去扬州旅游，一定要尝尝这些美食。
15671113207&&扬州十大美食小吃 - 》》》 1、扬州炒饭 扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了,不仅在扬州家喻户晓,在全国也是十分流行,不仅选料讲究,而且制作精细,吃起来咸鲜可口,被认为是世界五大美味炒饭之一. 2、扬州烫干丝 扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带...
15671113207&&扬州有哪些好吃的小吃? - 》》》 扬州: 1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子. 2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖...
15671113207&&扬州有哪些有名的小吃? - 》》》 特产 “富春”、“五亭”牌速冻包子,扬州特色炒饭,“三和四美”牌酱菜,牛皮糖,扬州“三把刀”(理发刀、修脚刀、厨刀),扬州“三头宴”,高邮双黄蛋等等.编辑本段 扬州美食 扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮...
15671113207&&扬州哪些好吃的地方啊 - 》》》 那需要看你想吃什么了,如果是吃小吃的话,我觉得你可以去蒋家桥和共和春,看看,个人觉得那里的虾籽饺面和鲜肉锅贴不错,梅岭那边的二旦面馆味道很棒,腰花面,香肠面,猪肝面,牛肚牛肉面,肉丝面等等,都很好吃,还有红杉树巷子...
15671113207&&扬州哪里有好吃的小吃 - 》》》 最好吃的鸡腿:甘泉路口的潘师傅鸡腿 最好吃的栗子:甘泉路口的神农架野山栗 ;广陵路的李自野山栗 最好吃的面包:时代广场宝宝熊旁的帕帕罗蒂 ;新一代饼店的椰蓉条 最好喝的奶茶:帕帕罗蒂旁边的转角;品珍坊(兰苑南门对面);文...
15671113207&&扬州有什么好吃的? - 》》》 1990年1月,扬州市烹饪协会经名厨、专家的鉴定,评出扬州名馔45道 第一批名单如下:1、五大名冷菜:炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺.2、十大名菜:原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野...
15671113207&&扬州有哪些美食? - 》》》 扬州菜属于淮扬菜系,主要特点是:选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜.扬州厨师且精于瓜果食品雕刻.淮扬菜与京、川、粤菜齐名,有“东南...
15671113207&&扬州的十佳特色小吃有哪些? - 》》》 吃在扬州,介绍一下我喜欢的扬州小吃吧. 早上在扬州一定要去位于国庆路一小巷里的富春老店吃早茶(早点的意思),点份烫干丝,点几个自己喜欢吃的口味的包子(个人喜欢蟹黄包),再来点烧卖什么的点心,喝点粥什么的.富春得早点去,...
15671113207&&扬州有哪些名小吃? - 》》》 扬州的小吃一直就和它的菜肴一样出名,其中最重要的是面条.扬州面条的品种相当丰富,据有关的资料中记载,从清朝以后煨面、肥肠面、牛肉面、拉面、雪菜面、鸡蛋面、青菜面、饺面、炒面、干拌面等等.成都人费执御来扬州品尝了面条...