烧烤肉串和油炸肉串有什么区别？
2.调味的方法不同，炸串一般是炸熟后自己来沾一些调好的沾料，而且沾料味道更丰富，而烤串一般在制作过程中就把调料均匀的撒在食物上，调料只需要盐...
3.色泽和口感不同，炸串一般呈金黄色，口感更酥，而烤串一般成棕色，口感上有韧劲。 [机智]
4.原材料不同，炸串的种类更多一些，炸鸡肉串，丸类，蔬菜更多些，而烤串以牛羊肉为主。
5.串肉串的签子不同，炸串一般多用竹签，烤串多为铁签。
烹饪方式不一样，肉串烧烤是放在火上烤熟吃，油炸肉串是在油锅炸
炸串和烧烤在三方面有区别： 1.工艺手法 炸串，顾名思义，要将串放进热油中进行炸。油炸过后，香飘四溢。曾经有人说过，任何食材放进油里炸过以后都会很好吃。而烧烤则是放在热源上面干烤，在烤制的过程中会刷上油和其他调味料
答：1、做法区分：烤串使用炭火烤制而成，炸串使用油炸制而成。2、口感区分：烤串口感发干并且会有炭火香味。炸串口感会油腻一些。烧烤的文化起源：1、伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”。创造精神是伏羲文化精神。2、在远古时代，河里、湖泊里、海里有...
答：3.食材烹饪时的状态不一样 炸串，油炸的串，也就是说，食材一定是被穿起来的。烧烤，用火烤制，食材可以被穿起来，也可以不被穿起来。我吃过的炭火烤肉，是将大块肉片放在碳火上烤制，然后由专业人员将肉片一一剪开，配合专门的烤肉酱汁，味道很棒。
答：炸鸡肉串热量更高。但是两者都不健康。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。烧烤类食品：这类食品我们很多人经常吃，不管夏天、冬天都很受欢迎，平时和朋友聚会也经常吃，...
答：炸串和烤串相比，当然是烤串可好吃，不然的话，谁还会费那个劲生活在火上烤食物?油炸过的串太腻，而考过的肉片里的油可能还会流淌出一部分，里面含的油就比油炸的少很多。有火烤过的味道更好吃。过两天我就要理由去选择烤串了。打字不易，望采纳。
答：答：有区别，前面两种是不同的制作方式，撸串多指吃烧烤。区分烤串与炸串的方法：1、做法区分：烤串使用炭火烤制而成，炸串使用油炸制而成。2、口感区分：烤串口感发干并且会有炭火香味。炸串口感会油腻一些。烧烤以肉类为主,且往往刷很多重口味调料,吃时还会搭配啤酒或饮料,一顿下来,盐、糖和热量就...
答：肯定是都不好啊 吃多了都很不健康 一个是焦糊物质多 一个是油大 相对而言 还是烤的好一些 这个能控制火候 油炸的都让油给灌满了 最后吃到肚里
答：而且在制作烧烤的时候有的肉是没有烤熟的，这样就会让肉中的寄生虫继续存活，如果我们误食的话，也会造成食物中毒或者是拉肚子。而油炸食品同样也存在着这样和那样的缺点，首先油炸食品的热量过高，胆固醇过高，脂肪含量过高，长期食用会使我们人类导致肥胖，脂肪堆积，曾经有医学数据表明长期吃油炸类食品的...
答：1、肉串类：（有两种配方）5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10...
答：油炸食品从字面意义上理解就可以知道他是通过高温油炸食材，而制作出来的食物。他的优点就是制作没有那么繁琐，而且。时间会大大的缩短。而且最主要的就是没有烧烤用炭火烧烤时那么大的油烟。但缺点就是油的含量会比较大，也就是非常的容易上火。然后在制作的过程当中特别是蔬菜类的有可能会损失大量的营养...
答：好吃是烤的，论营养，哪个都不健康～
19193142966&&烧烤食品与油炸食品有什么不一样,(比如炸鸡翅和烤鸡翅) - 》》》 1.炸是用油来进行加热成熟的,,烤是用火来进行加热成熟的.2.,从成熟的口感来说>炸过的食品油腻但口感酥脆而烤过的食品香糯显出其味但烟气大过多食用有害健康.
19193142966&&烤羊肉串好,还是炸羊肉串好,还是都不好 - 》》》 肯定是都不好啊 吃多了都很不健康 一个是焦糊物质多 一个是油大 相对而言 还是烤的好一些 这个能控制火候 油炸的都让油给灌满了 最后吃到肚里
19193142966&&烧烤羊肉串 vs 油炸羊肉串——哪个更好吃? - 》》》 自己在家做的话,电烤箱烤的比较好,不像油炸的那么多油.
19193142966&&吃烤肉串好还是炸得好呢? 》》》 烤得比较入味一些,炸的就是热量太高,吃多了不好,毕竟是油炸食品
19193142966&&油炸和烤的羊肉串那种好吃 - 》》》 好吃是烤的,论营养,哪个都不健康~
19193142966&&油炸食品和烧烤食品哪种对身体更危害些? - 》》》 吃多了对身体都不好,可少吃,应该是烧烤的危害大点.黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆.但近日,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性.更有研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性. 苯并芘成...
19193142966&&烧烤和油炸的腌料一样吗? - 》》》 1、肉串类:(有两种配方) 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克...
19193142966&&油炸羊肉串和碳烤羊肉串,哪一个对人的危害更大? 》》》 都大,如果是循环使用的油很容易得癌的,烟熏也有很多有害物质,建议少吃或不吃
19193142966&&多吃烧烤和油炸食品对身体有哪些危害呢? - 》》》 肉串在烤制前腌制时间过长,容易产生亚硝胺,这是一种致癌物质.另外,肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫“苯并芘”的致癌物.而烧烤的主要燃料木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石...