燕窝要加水炖吗？
答：通俗点说,就是将需要加热的东西放进小容器,但是不直接加热,而是放到大容器里,再将大容器加水加热,目的是控制加热温度,水的沸点是100度,隔水加热温度却可以控制在100度以下。 2 正确炖燕窝的方法 1、炖燕窝的关键,不单是“炖...
答：可以，太浓稠的话，可以加水。一般炖燕窝都是以1克燕窝干品，泡发后约10克左右兑水30c.c（浓稠）或50c.c.（稀释）。炖盅内加入适量的燕窝和兑好水量后再在外国按照指定（电子炖盅有标示）即可。如果是自己用其他非...
答：炖燕窝的正确做法是用文火炖。烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间...
答：可以。注意炖煮时间。另外，因为燕窝怕高温而破坏营养，所以要隔水炖，以保证炖盅内的温度在80度左右，所以，最好加冷开水或矿泉水炖。欢迎关注燕衔泥纯正燕窝，印尼加里曼丹岛燕屋直供，价格实在，质量安全的放心燕窝 ...
答：其实，炖燕窝加水的方法并没有绝对的标准，但是一般来说，加热水更为常见。这是因为，炖燕窝的主要原料燕窝是一种具有较高黏度的食材，需要一定时间才能软化和膨胀，才能达到最佳的口感和营养价值。而加热水则可以加速燕窝的...
答：2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水有电炖盅的朋友可以直接在电...
答：因此炖燕窝用冷水比用热水更好。 如果用开水炖燕窝此时燕窝还未均匀受热，就被倒入的开水涨发，会让燕窝在之后的炖煮过程中逐渐变得软烂，导致其口感大打折扣，因此不能用滚开水炖煮燕窝。 炖燕窝注意事项&#...
答：然后隔水小火炖20分钟，原味的燕窝就做好了。不同的燕窝炖煮的时间也不同，品质较好的燕窝可能需要炖30分钟至1小时左右，不宜炖煮时间过长，否则燕窝可能会水化，影响口感，可以根据燕窝炖煮厚的形态，来确定炖煮时间 ...
答：看你自己需要可稠可稀，一般来说，水面刚好淹没过燕窝1-2厘米炖出来的就非常适中。可以参考这个百度经验：http://jingyan.baidu.com/article/546ae185dab2921149f28cc2.html
答：不可以。燕窝需要隔水炖煮，水温不宜高过90度。高温会破坏燕窝的组织成分，导致营养流失。
15549481340&&炖燕窝的时候炖盅里要不要放水的 - 》》》 当然要,水盖过燕窝一点点即可,炖盅外围也需要加水的 再看看别人怎么说的.
15549481340&&干炖燕窝用不用下水炖 - 》》》 炖燕窝最好放点水,因为在炖的过程中燕窝还会吸水的,而且干炖的话温度太高,会破坏燕窝中的营养,为什么炖燕窝要隔水炖,就是这个原因,燕窝超过90度就会影响营养,直接炖的话温度太高,所以干炖也不好,最好的炖燕窝方法就是加水再隔水炖
15549481340&&冰燕窝要不要放水下去炖 - 》》》 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要.要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面...
15549481340&&燕窝放入炖锅时炖锅里面要放水吗? 最后放糖要放多少呢? - 》》》 炖锅里面的纯净水刚没过燕窝就够了,如果喜欢喝水可以稍微多放一些,隔水蒸20~30分钟(注:一定是用文火而不是大火)即可食用.最后的冰糖可根据自己口味添加.
15549481340&&炖燕窝放水到底是否有讲究 - 》》》 燕窝需要隔水炖煮.燕窝需要隔水炖煮,因为燕窝中含有大量的蛋白质遇高温易溶化,所以需要放到炖盅里面后放入水中炖煮.
15549481340&&炖燕窝加开水还是冷水 - 》》》 都可以 不过一开始用冷水 然后慢慢出燕窝的精髓 那样才好 才美味
15549481340&&燕窝怎么做?是直接放到锅里面去煮吗? - 》》》 将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中,约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条,然后再处理下杂毛,滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取.将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中,用纯净水没过燕窝,(如果喜欢喝水可以稍微多放一些),隔水蒸20~30分钟即可食用.注意一定是用纯净水或者凉白开,用文火炖而不是大火.
15549481340&&燕窝怎么炖,炖时要加多少水 - 》》》 冰糖燕窝的做法 收藏 58985浏览 / 79收藏 作者:凌之韵 健康功效 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂 食材用料 燕窝两盏 冰糖适量相克食物 枸杞子适量相克食物 冰糖燕窝的做法 冰糖燕窝的做法图解11.准备好食...
15549481340&&燕窝怎么炖,炖时要加多少水 - 》》》 燕窝最简单的方法是冰糖炖燕窝,炖的方法如下:普通锅,大火烧开半锅水,换成小火,放入陶瓷碗(或炖盅),碗里放燕窝和少量纯净水(水盖过燕窝).白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖,再炖五分钟即可(第一次炖制时间自己要掌握好,因为每家的火力大小不一样,具体时间也不一样).炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用,也可以直接用牛奶代替水炖燕窝.好的燕窝来源于马来西亚和印尼产地,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上.
15549481340&&燕窝要不要浸水? - 》》》 不要