鲤鱼怎么去土腥味
答：鲤鱼有土醒味，因为鲤鱼在泥土中拱底找食。鲤鱼是底层鱼，千年来都是用胡子探路，吸食底泥中 的食物。且鲤鱼生长在池塘、河川、湖泊里，由于腐植质较多，因此它们往往带有土腥味。下面介绍几种去除土腥味常用的方法。1....
答：问题二:教你怎么去掉鱼的土腥味 由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等,蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼往往带...
答：问题一:什么方法能去鱼腥味 还是一点腥味都没有的那种! 如何去鱼腥味 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法: 1、把河鱼剖肚洗净后,...
答：由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼往往带有土腥味。下面...
答：3.鲤鱼后背的两侧有两个白色的肌腱，有特殊的气味，但宰杀时要注意两个白色的肌腱，煮熟后无异味。4.宰杀鱼时，应尽可能洗净鱼的血，做饭时加入洋葱，生姜，大蒜等调味料，以去除土壤异味。5.整理并洗净鱼后，先翻炒，...
答：你说的土腥味可能是你没处理好，或者是鱼本身生活的水质问题。下面是我个人经验摸索出来的处理淡水鱼例如鲤鱼，草鱼，胖头鱼的处理方法。将洗好的鱼头后1厘米和鱼尾前3厘米处各切一刀，从头后部一只手抓住鱼腥线，一只手用...
答：2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡2小时，也能够去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意...
答：由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼往往带有土腥味。下面...
答：1、洗掉鱼表面的黏液有助去腥，但同时也会洗掉一部分鲜味物质。2、鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。3、料酒和醋。因为鱼的...
答：鱼怎么做去腥 淡水鱼有土腥味，烹鱼前，将鱼放在有食盐、葱、姜的水中浸泡半小时以后再烹调。做红烧鱼时，适当放点醋，不仅可去腥增香，而且能使鱼肉格外鲜美，并能溶解鱼中的钙质，利于人体的消化吸收。整条红烧鱼的...
[18735027107]鲤鱼怎么去土腥味? 》》》 1、把鱼剖肚洗干净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶.经过这样处理后的鱼,没有土腥味. 2、可用25克盐和2500克水,把活鱼泡在盐水里,盐水通过两鳃浸入血液,1小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里浸泡2小时,也能够去掉土腥味. 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了. 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除.
[18735027107]怎样去除鲤鱼的土腥味 - 》》》 多放葱蒜姜
[18735027107]如何去除鲤鱼的土腥味? - 》》》 在鲤鱼的背上有一条鱼腥线.把它抽去就不会有腥味了.操作方法:在鱼眼下方切一小口,找到一根白色的线,用一只手拉住,另一只手拍鱼身,把它慢慢抽出就行.在鱼的另一面也有一根,用同样方法抽出.
[18735027107]怎么可以叫一条鲤鱼没有土腥味? 》》》 鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”(我自己定义的) 我是这么去除鱼身上腥味的: 将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,在刀缝鱼肉处,你会发...
[18735027107]怎样去除鲤鱼的腥味 - 》》》 可以用生姜加一起 还有酒也可以
[18735027107]鲤鱼怎么去掉土腥味 - 》》》 在鲤鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作.
[18735027107]如何去掉鲤鱼的土腥味? 》》》 把腥线去掉然后用酒泡
[18735027107]鲤鱼的土腥味怎么去除最快最方便. 》》》 做前先去掉肚子两侧的腥线~~~
[18735027107]鲤鱼怎样去除腥味 - 》》》 1、在鲤鱼的身体两侧有两条腥线,用刀在鱼头的后面切开一刀,在鱼尾前面切开一刀,翻开皮肉会看到一个白色的线头一样的东西,那就是腥线,用手把那个东西拽出来.2、在鱼的嗓子位置有一对咽齿,在开膛的时候用剪刀把鱼肉剪开,将咽齿掰下来也能起到去腥的效果.3、烹制的时候加入一些去腥的调料,比如料酒,葱姜.其实,不论是海水鱼还是淡水鱼,腥味总是有的.原来鱼体内有一种叫“氧化三甲胺”的物质,“氧化三甲胺”具有一定的鲜味(鱼肉之鲜美与此相反),但当鱼死了之后,这种具有鲜味的“氧化三甲胺”就会不断地“脱氧”还原成为“三甲胺”.所闻到的腥味,基本上就是“三甲胺”的气味.因此,活的鱼腥味较轻,死了之后就会闻到腥味.
[18735027107]鲤鱼如何去掉腥的味道? - 》》》 要想去掉鲤鱼的腥味儿,首先把鲤鱼肚子里的黑皮扒掉,然后鲤鱼脊背儿切开,里头有一条腥线给它揪出来,然后用盐搓洗鲤鱼的表面,放些料酒和糖,这样就能够去掉腥味儿.