冰鲜鱼适合清蒸吗
答：当然可以啦，海鱼不像河鱼经过冷冻后充其量只能红烧或者油炸否则会很腥，海鱼不然，只要不变质、腐烂，清蒸同样很鲜美。
答：清蒸海鱼的做法，先把冷冻的海鱼化冻，然后去鳞和内脏处理干净，准备葱丝姜丝，花椒，备用，将鱼切一字花刀放入盘中。撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱...
答：可以，只要是鲜度好，是不影响口感的，判断限度的判断可以将鱼化开后看鱼的眼睛，明亮有光泽的是保鲜度较好的，无光的是水分蒸发的太多，发白的是鲜度不太好的，再从鱼身上判断，上下表皮都完整的冷冻效果好，鱼的保鲜...
答：首先使冷冻的鲈鱼自然解冻，不要加水或加热来解冻，尽可能保持鲈鱼的原味。解冻后，在鲈鱼表面划花刀，再用盐，姜，葱等腌制5分钟之后，放入装有开水的锅里清蒸。 清蒸鲈鱼是最能保证鲈鱼中营养不被破坏的方法，营养健康又...
答：倒是可以蒸 不过味道会差很多 没有鲜嫩可言只是有点硬硬的 鲜味和口感都没有了 会浪费额 建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊 可以掩盖和修饰一下 个人认为还是活的最有味道!
答：冰鲜腊鱼也是可以清蒸的去吃的，只不过就是说清蒸吃起来味道并不是特别的好，咱们可以根据个人的口味去选择。
答：冰鲜青鱼清蒸不需要煎。用料：青鱼一条、红辣椒适量、盐少许、葱姜少许、蒸鱼歧油一勺。1、把鱼洗干净，晾尽水分。2、在鱼背上划几刀，撒少许盐，加料酒腌制30分钟以上。3、冲去鱼身上腌出的血水，装盘，葱切段，姜...
答：可以清蒸，清蒸罗非鱼 制作流程1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。3. 葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。5.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间...
[15694086911]冷冻过的鱼能做清蒸吗 - 》》》 倒是可以蒸 不过味道会差很多 没有鲜嫩可言只是有点硬硬的 鲜味和口感都没有了 会浪费额 建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊 可以掩盖和修饰一下 个人认为还是活的最有味道!
[15694086911]冰了一晚的鱼还能清蒸吗 - 》》》 可以的,只是营养价值没那么高了,还是新鲜的好些
[15694086911]冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗? - 》》》 可以清蒸的,不过要注意:1、解冻方法以自然化冰为好,不要在微波炉解冻或放在水里化冰,使鱼尽量保持原味.2、解冻洗净后在鱼的表面抹一点点盐,滤水后再加姜葱(葱要略多点)、料酒,用大火蒸.如果冻的时间长了,味道和口感要差些.
[15694086911]冷冻鱼能做蒸鱼吗 - 》》》 炖鱼时,放入少量啤酒,能缩短炖制时间,彻底除去腥味,使鱼更鲜.烧鱼时放一些糖和醋,能使鱼骨和刺及纤维软化,适合老人儿童食用.在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就容易成型.蒸鱼时把成块鸡油放在鱼上面蒸,鱼肉吸入鸡油,更加滑嫩好吃.煎鱼前,将少许白面粉撒在鱼身上,下锅时油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂.冷冻过的鱼烧制时在汤中加些牛奶,会使鱼的味道接近鲜鱼.可以 在鱼身上划几道,用盐和料酒酱油腌一下
[15694086911]海鱼都是冷冻的,可以清蒸吗 - 》》》 可以的. 这里以清蒸鲳鱼为例: 1、鱼清洗,去腮、鱼鳞、内脏.背上开两道入味.撒上盐,腌制半小时. 2、辣椒切丝备用. 3、半小时后,洗净鱼身上盐巴.入盘,少部分姜葱塞入鱼肚,部分放鱼身上.盘子里到入酱油、麻油、色拉油...
[15694086911]解冻鱼能做清蒸鱼吗 - 》》》 解冻之后蒸来吃,味道也是十分的鲜美 解冻方法:取出后即置于室温下解冻;或者将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻. 这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体.这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质.如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物.所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解.
[15694086911]冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗? 》》》 可以的
[15694086911]清蒸冰鱼的做法,清蒸冰鱼怎么做好吃,清蒸冰鱼 - 》》》 食材 主料 南极冰鱼 500g 辅料 油 葱 盐 姜 步骤 1.冰鱼洗净. 2.收拾干净,把鳞去掉洗净备用. 3.姜片切好备用. 4.葱切断备用. 5.拿一个盘子,底部放上姜片和葱、加入少许的酱油. 6.下锅蒸15分钟即可. 7.锅中油烧热后,浇在蒸好的冰鱼上即可.
[15694086911]冰鲜带鱼清蒸怎么做 - 》》》 带鱼约380克 葱适量 姜适量 料酒一勺 盐适量 蒸鱼豉油一勺 1. 带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格. 2. 切成寸段. 3. 摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右. 4. 加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油. 5. 入蒸锅六七分钟. 6. 关火后再闷两三分钟,取出. 7. 将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀. 清蒸带鱼做法小贴士 带鱼表面的白鳞最好不要去掉.
[15694086911]冰鲜鱼要怎样煮才好吃 》》》 原汁原味的当然是清蒸喇.. 不过冰鲜鱼可是煎局好吃一点..没有那麽腥 咸鱼放姜丝蒸不错哦 还有在市场买了不新鲜的可以先煎..再放砂糖蒸 本人是南方人..不知道口味适合你不