2024食品安全考试答案免费
答：d、食品外观有发霉变质现象 7. 如何利用食品标签选购食品(abcd)a、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。b、从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用。c、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。d、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。8. 食品安全问题主要集中在...
答：9. b、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报 10. b、24小时 11. c、铁锅 12. b、食品药品监督管理部门 13. b、甲醇 14. a、白开水是最好的饮料，要常喝 15. c、超过保质期的食品 16. b、中文 17. c、3年 18. b、花生 19. b、食品已变质，...
答：第二部分：技能操作 1. 如何预防食品污染？预防食品污染的方法包括：1) 采购符合安全规定的食材。2) 生产过程中注意个人卫生。3) 设置独立的原料仓库和半成品仓库。4) 定期进行抽检和合理采样，降低风险。2. 如何处理食品安全事故？处理食品安全事故的措施包括：1) 立即停止相关生产活动。2) 调查原因并...
答：食品安全与日常饮食2023章节测试答案_食品安全与日常饮食超星尔雅答案1.1前言1、【单选题】不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺,是为了()。a、增加蛋白质含量b、灭菌c、提高口感d、增加粘稠度我的答案：a2、【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。a、食品安全法律和饮食...
答：10. 为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。（）a. 正确 b. 错误 正确答案：b 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口...
答：16. 粉丝为富含铝的食品，不宜多吃。饮用白酒要防止铅中毒。17. 接触铅较多的人群，为防止铅中毒，每天最好喝1~2杯牛奶，并常食大蒜与富含维生素c的蔬果。18. 日常饮食十忌：忌零食，忌过饥过饱，忌咸食，忌甜食，忌快食，忌边看边食，忌走路吃东西，忌嬉笑打闹，忌食过寒过热食物，忌过食甘肥...
答：3. 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应保持真实，保存期限不得少于两年。同样，食品出厂检验记录也应真实，并且保存期限不得少于两年。4. 如果安排患有《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将被处以两千至两万元罚款；情节严重者，将面临停产...
答：7. 生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。（正确/错误）答案解析：根据《食品生产许可管理办法》第三十二条，食品生产许可证有效期内，如果生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围，应当重新申请食品生产许可，因此该表述错误。8. 食品生产企业食品生产...
答：重庆市中小学食品安全竞赛答案一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务...
答：1. 什么是食品安全？食品安全是指指定条件下，食品不会对人体造成零食品毒性影响、不会带来不良健康效果、符合相关卫生标准和质量要求的状态。2. 食品安全的三大风险因素是什么？食品安全的三大风险因素是化学污染、微生物污染和物理污染。3. 食品安全的控制准则是什么？德国haccp是目前食品安全管理的最为...
[18431995949]餐饮服务食品安全知识试题 - 》》》 餐饮服务食品安全知试题 单位: 姓名: 成绩: 考试时间: 一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
[18431995949]《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题 - 》》》 1、a 2、b 3、d 4、a 5、b 6、b 7、a 8、a 9、a 10、a 11、d 12、d 13、b 14、c 15、d 1对 2错 3对 4错 5对
[18431995949]食品安全法律法规考试试题!! - 》》》 一、单项选择题 1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是(a).a.保证食品安全 b.保障食品生产 c.保护食品经营 d.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由(b)负责.a.工商行政部门 b.质量监督部门 ...